精釀啤酒成都首店開(kāi)業(yè)?成都 精釀啤酒?36氪獲悉，連鎖精釀酒館「Blue Ark」已完成數(shù)百萬(wàn)元人民幣天使輪融資，本輪融資由天使投資人高賀健、上市公司安博通創(chuàng)始人蘇長(zhǎng)君等聯(lián)合投資。Blue Ark成立于2020年，以社區(qū)店為切口，以商圈場(chǎng)景店為品牌傳播窗口，輻射附近25-35歲之間的城市年輕族群，是一家主打中式現(xiàn)飲精釀的時(shí)尚社交酒館，定位于“酒館里的喜茶”。今年9月，Blue Ark社區(qū)門(mén)店在成都開(kāi)業(yè)，主要經(jīng)營(yíng)自有品牌的精釀啤酒和牛肉絲、烏骨鳳爪、披薩等佐酒小食。
36Kr了解到，精品釀酒連鎖企業(yè)藍(lán)色方舟(Blue Ark)已完成數(shù)百萬(wàn)人民幣的天使輪融資。本輪融資由天使投資人高和建(曾投資過(guò)鍋圈食匯等明星項(xiàng)目)和上市公司安博通創(chuàng)始人蘇長(zhǎng)軍共同投資。
成立于2020年的藍(lán)色方舟，以社區(qū)店為切口，以商圈的場(chǎng)景店為品牌傳播窗口，輻射到附近25-35歲的都市年輕族群。是一家主打中式即飲、精釀的時(shí)尚社交酒吧，定位為“酒吧里的快樂(lè)茶”。今年9月，藍(lán)色方舟社區(qū)店在成都開(kāi)業(yè)，主要經(jīng)營(yíng)自有品牌的精釀啤酒、牛肉絲、烏骨雞爪、披薩等帶酒零食。
創(chuàng)始人田佳欣是美國(guó)和英國(guó)的認(rèn)證理財(cái)規(guī)劃師，擁有超過(guò)10年的風(fēng)險(xiǎn)投資經(jīng)驗(yàn)，是柏林釀造學(xué)院的認(rèn)證釀酒師。CFO黃季，7天連鎖酒店CEO，鉑濤集團(tuán)全球總裁。他熟悉快速規(guī)模的連鎖商業(yè)運(yùn)作。
藍(lán)方舟社區(qū)小酒館占地50-70平米。它采用了自由浪漫的美學(xué)設(shè)計(jì)風(fēng)格，融入了令人放松的“度假”元素，驅(qū)散了商業(yè)場(chǎng)景的冷峻，既不冰冷也不太復(fù)雜，為現(xiàn)代葡萄酒消費(fèi)創(chuàng)造了一種更加輕松愉悅的可能，滿(mǎn)足了年輕人在高消費(fèi)時(shí)略微放松減壓的需求。
藍(lán)色方舟酒館地圖，由受訪(fǎng)者提供
藍(lán)方舟社區(qū)酒館單店投資35-40萬(wàn)左右，5-6個(gè)月即可回本。淡季日均收入4000元左右，旺季日均收入預(yù)計(jì)8000元以上。田佳欣告訴36Kr，成都家店在開(kāi)業(yè)的那一周會(huì)收支平衡。開(kāi)業(yè)之初，恰逢成都疫情爆發(fā)。酒館周邊的幾個(gè)相鄰小區(qū)都關(guān)門(mén)了，但酒館的生意并未受到影響，充分發(fā)揮了其較強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。“由于社區(qū)小酒館的位置和店面的私域經(jīng)營(yíng)，雖然出門(mén)不方便，但居民還是會(huì)來(lái)店里喝酒?！?/p>
藍(lán)方舟場(chǎng)景店也在田佳欣的計(jì)劃中。店鋪面積在150-200平米左右，多位于核心商圈。此外，藍(lán)色方舟還在授權(quán)店進(jìn)行了嘗試，將公司打造的復(fù)古精致“MVP移動(dòng)小酒館”無(wú)縫融入電子煙零售店、新型餐廳、咖啡廳、酒店大堂等餐飲消費(fèi)場(chǎng)景。成都藍(lán)色方舟
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