啤酒價(jià)格貴過白酒你會(huì)買嗎？

春節(jié)前又是酒類消費(fèi)旺季。近日，在電商平臺(tái)上，百威啤酒推出虎年限量禮盒，售價(jià)1588元/瓶(798 ml)。此前，華潤雪花啤酒價(jià)格為999元(1升裝2瓶)，青島啤酒“世界傳奇”產(chǎn)品價(jià)格為1399元/瓶(1.5升裝)。53度飛天茅臺(tái)的價(jià)格是1499元/瓶。啤酒比白酒貴，你會(huì)買嗎？

這三款啤酒的價(jià)格和茅臺(tái)不相上下。

1月13日，記者在某電商平臺(tái)查詢發(fā)現(xiàn)，“百威/百威啤酒釀造大師傳奇虎年限量禮盒798ml水晶杯”價(jià)格為1588元。商品頁面顯示，該商品月銷量僅為28件，累計(jì)評(píng)價(jià)為0。

并不是一款千元左右的啤酒。在電商平臺(tái)上的雪花啤酒官方旗艦店，“雪花啤酒18.8度999ml瓶2禮盒”的價(jià)格為999元。頁面顯示，這款酒的原料是水、麥芽、有機(jī)小米、有機(jī)玉米、有機(jī)薏米、蘭州百合、啤酒花。月銷量200，累計(jì)評(píng)價(jià)226。

此外，“青島啤酒百年征程I傳奇23.9度1.5L1瓶”的價(jià)格為1399元。其月銷量86件，累計(jì)評(píng)價(jià)2件。

與此同時(shí)，在另一個(gè)電商平臺(tái)上，53度飛天茅臺(tái)的價(jià)格為1499元/瓶。

消費(fèi)者買千元啤酒嗎？

對(duì)于如此高價(jià)的啤酒，微博中有網(wǎng)友表示只是噱頭，啤酒會(huì)過期，不具備保值的要素。但也有人說“越貴越好賣”。

滬上啤酒愛好者曹先生在接受揚(yáng)子晚報(bào)/牛子新聞?dòng)浾卟稍L時(shí)表示，他個(gè)人判斷這些高價(jià)啤酒的銷量不會(huì)太高。“消費(fèi)者能否接受，取決于人們對(duì)酒和品牌的認(rèn)知?！睅啄昵埃团笥淹瞥隽艘豢?00多元/瓶的米酒。質(zhì)量不錯(cuò)，但銷量一直沒上去。原因是消費(fèi)者對(duì)酒的價(jià)格有一種固有的認(rèn)知。長期以來，人們對(duì)黃酒和啤酒的感覺就是物美價(jià)廉。以自己為例。“就算是進(jìn)口的，我也不會(huì)買這個(gè)價(jià)位的好酒。偶爾買一瓶100多元330 ml的進(jìn)口工藝，平日喝20多元?！?/p>

業(yè)內(nèi)人士介紹，啤酒由四種基本原料組成：水、麥芽、啤酒花和啤酒酵母。另外，啤酒的風(fēng)味是通過添加輔料來增強(qiáng)的，如小麥、燕麥等谷物；蔓越莓、西番蓮等水果。不同的添加劑會(huì)直接影響啤酒的色澤和口感。與工業(yè)啤酒相比，精釀啤酒往往采用更優(yōu)質(zhì)的天然原料，而不是人工添加劑，風(fēng)味更佳。

在上海，有專門賣精釀啤酒的地方，比如“大媽啤酒”旗艦店。也是上海更大的啤酒博物館，這里收藏了世界各地上萬種不同的啤酒，價(jià)格從二三十元到5600元不等。

新消費(fèi)者的崛起推動(dòng)了啤酒的高端化發(fā)展。

據(jù)Wind資訊查詢，光大證券近日發(fā)布的《啤酒行業(yè)框架報(bào)告》提出：目前我國正處于市場(chǎng)成熟階段，消費(fèi)者對(duì)高端產(chǎn)品的需求不斷增加，高端銷售占比不斷提升。在低端啤酒時(shí)代，單一品牌可以獲得非常高的市場(chǎng)份額；在高端階段，廠商需要通過豐富的品牌矩陣來滿足不同消費(fèi)者的需求。主要的啤酒消費(fèi)者年齡在20-45歲之間?！?0后”更愿意選擇10元以上的高端啤酒。代際變化和新一代消費(fèi)者的崛起，正在推動(dòng)高端啤酒的快速發(fā)展。

業(yè)內(nèi)人士分析，高價(jià)啤酒仍會(huì)有市場(chǎng)。比如在一些商務(wù)宴請(qǐng)，以及過年前的禮品市場(chǎng)。啤酒公司推出高價(jià)單品，增強(qiáng)工藝吸引力，從營銷角度來說是對(duì)的。但從消費(fèi)者的認(rèn)知和接受程度來看，路可能還會(huì)相當(dāng)長。尤其是商家要注意不要為了高價(jià)而高價(jià)，不要把價(jià)格延伸到包裝上?！叭绻|(zhì)量真的好，會(huì)吸引真正的啤酒愛好者。如果是過度包裝，可能會(huì)讓消費(fèi)者反感。