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自釀葡萄酒引發(fā)悲劇(自釀葡萄酒失?。?/h1>

作者： 發(fā)布時間：2022-07-26 16:01:10點擊：756

自釀葡萄酒引發(fā)悲劇?自釀葡萄酒失敗?6月18日，?？谑惺袌霰O(jiān)管局，就今年3月秀英糧油供應公司的“三無”葡萄酒事件進行判決，執(zhí)法人員在現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)陳某銷售得葡萄酒均為自行購買設備生產，無廠名廠址、無合格證、無生產日期的“三無”產品。2020年7月，福建漳州黃先生喝了半瓶自釀葡萄酒，導致急性中毒性視神經病變，幾乎雙眼失明。2015年8月，江蘇徐州馮女士自制葡萄酒，因發(fā)酵瓶突然爆炸，導致8歲女兒手臂炸傷。

自釀葡萄酒引發(fā)悲劇(自釀葡萄酒失?。?></p><p>6月18日，?？谑惺袌霰O(jiān)管局對今年3月秀英糧油供應公司“三無”酒事件作出判決。執(zhí)法人員在現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)，在陳某銷售的所有葡萄酒都是無廠名廠址、無合格證、無生產日期的“三無”產品。</p> <p>現(xiàn)場檢查各種規(guī)格的葡萄酒188瓶，外包裝上均標有“手工釀造土酒，葡萄原汁釀造，無添加，健康養(yǎng)生”字樣。實際釀造材料是腐爛的葡萄，衛(wèi)生環(huán)境極其惡劣，所以產品通過微信號“手工釀酒”以每瓶19.9元出售，銷售情況其實非?；鸨?！</p> <p>為什么這么一個不好的東西反而被市場追捧？回顧自釀葡萄酒的歷史，我們發(fā)現(xiàn)自釀葡萄酒在“舌尖上的中國”潮流的帶動下，以“自釀葡萄酒”的概念在網上一夜成名，隨后各種自釀葡萄酒開始雨后春筍般涌現(xiàn)。我們推崇手工制作的中國傳統(tǒng)美食，但手工釀造的葡萄酒卻存在巨大的隱患。</p> <p>葡萄酒釀造的八個步驟中的任何一個控制不好，包括采摘、分揀、去梗和粉碎、冷浸、壓榨和分離、發(fā)酵、成熟和裝瓶，不僅會影響葡萄酒的質量和口味，還會造成風險和危害。比如自釀用的葡萄是食用葡萄，而不是釀酒葡萄。葡萄使用農藥的情況不明，無法進行農藥殘留檢測。在皮的提取過程中，不可避免的會將殘留農藥帶入酒中。同時，滅菌技術和環(huán)境的缺失，容易導致有害菌超標，發(fā)酵過程中會產生雜醇。雜醇比乙醇毒性更大。所謂自釀的“后勁”，不是釀造酒精度高而是雜醇超標造成的。</p> <p>建議如果想提高生活品質，享受葡萄酒帶來的愉悅，更好選擇專業(yè)的葡萄酒公司購買。比如進口葡萄酒行業(yè)標準的起草者德威通酒業(yè)集團，質量控制非常嚴格。不僅對產地、口感等常見標準有嚴格的檢驗程序，對樹齡、葡萄產量、氣候、土壤等專業(yè)標準也有嚴格的要求。把專業(yè)的東西交給專業(yè)的人，比用自己的生命去盲目嘗試要安全得多！</p> <p>附：近年來自釀葡萄酒引發(fā)的悲劇，希望這類悲劇不要再發(fā)生(以下內容摘自網絡信息):</p> <p>2020年11月，云南西雙版納州勐海縣發(fā)生5人飲用自釀葡萄酒后死亡14人住院事件。</p> <p>2020年7月，福建漳州的黃先生喝了半瓶自制的酒，導致急性中毒性視神經病變，雙眼幾乎失明。</p> <p>2020年1月，河南周口聚餐喝自制酒，導致6人中毒入院，其中5人腎功能嚴重衰竭。</p> <p>2018年9月，馬來西亞發(fā)生一系列“毒酒”案件，導致至少37人死亡。</p> <p>2018年8月，郴州王女士因自制酒導致雙手嚴重爆炸。</p> <p>2015年8月，江蘇徐州馮女士自釀酒，8歲女兒手臂因發(fā)酵瓶突然爆炸受傷。</p> </div> <ul class=

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