山東的啤酒廠，你認(rèn)識(shí)幾個(gè)？

啤酒是我們生活中常見的飲料，也是最古老的一種酒。市場(chǎng)上啤酒的消費(fèi)量位居世界前三，可見其市場(chǎng)潛力無(wú)限。炎炎夏日，氣溫悶熱，燥熱。只有在晚上，你才能感受到一絲絲涼意。找個(gè)燒烤攤，上幾十塊羊肉，再來(lái)一箱啤酒，更好是冰鎮(zhèn)的。因?yàn)楝F(xiàn)在的啤酒多是啤酒水，原料不是大麥芽，而是用大米代替，增加了產(chǎn)量，缺乏風(fēng)味。勾兌出來(lái)的啤酒喝了之后滿滿的苦澀。

中國(guó)雖然是啤酒大國(guó)，但整體質(zhì)量有待提高。以啤酒為例。根據(jù)德國(guó)啤酒法，只有大麥芽、啤酒花、水和酵母才算啤酒，發(fā)酵時(shí)間不少于28天?，F(xiàn)在看工業(yè)啤酒，發(fā)酵時(shí)間只有7天。沒有啤酒風(fēng)味，充其量只能算勾兌啤酒水。當(dāng)然一分錢一分貨，3-5元的啤酒基本都是。

不是說(shuō)中國(guó)沒有好啤酒。時(shí)間回到20年前。當(dāng)時(shí)的啤酒不是青島、華潤(rùn)、燕京，而是大大小小幾百家啤酒廠。以山東為例，當(dāng)時(shí)有四五十家啤酒廠。在百家爭(zhēng)鳴、百花齊放的年代，廠商為了市場(chǎng)份額幾乎不敢摻雜。他們都買了更好的設(shè)備，請(qǐng)了更好的專家來(lái)釀造啤酒，那叫一個(gè)好喝的啤酒。

今天給大家分享一下曾經(jīng)風(fēng)靡山東的六大啤酒廠。你認(rèn)識(shí)他們中的任何一個(gè)嗎？我都喝過(guò)了，是個(gè)“老酒鬼”。

1.廣寒宮

“直到，舉起我的杯子，我問(wèn)明月，一起喝廣寒宮”是一個(gè)具有時(shí)代感的廣告。它采用德國(guó)技術(shù)和國(guó)際風(fēng)味。配料表是優(yōu)質(zhì)大麥芽，不是現(xiàn)在的大米。80年代，廣寒宮啤酒出現(xiàn)。當(dāng)時(shí)萊蕪人自己生產(chǎn)的啤酒只要幾毛錢一斤，因?yàn)榭诟行迈r，吸引了很多人購(gòu)買。尤其是在忙碌的工作之后，一杯啤酒是更好的。

2.綠色藍(lán)沙

綠蘭沙啤酒現(xiàn)在已經(jīng)被青島收購(gòu)，輝煌一去不復(fù)返了。1987年，綠蘭沙開始建廠生產(chǎn)，地點(diǎn)在淄博。2013年市場(chǎng)份額僅次于青島啤酒，網(wǎng)絡(luò)輻射能力廣。在淄博是更大最強(qiáng)的，其他牌子的啤酒根本沒有還手之力。這顯然動(dòng)了大哥的“蛋糕”，所以2014年，

3.琥珀啤酒

濱州鄒平琥珀啤酒成立于1984年，采用優(yōu)質(zhì)地下礦泉水，泡沫豐富，口感持久純正。它分別從德國(guó)和美國(guó)購(gòu)買了大量設(shè)備?？上б呀?jīng)被華潤(rùn)收購(gòu)了，只能當(dāng)小弟了。

4.未知啤酒

無(wú)名啤酒已經(jīng)被燕京啤酒收購(gòu)，很多人還沒來(lái)得及了解，無(wú)名啤酒就消失了，就像它的名字一樣。

5.趵突泉啤酒

現(xiàn)在網(wǎng)上購(gòu)買趵突泉啤酒基本找不到，線下網(wǎng)絡(luò)更是少之又少。趵突泉啤酒的前身是一家酒精廠，經(jīng)歷了抗日戰(zhàn)爭(zhēng)，一度被日本人接管，后來(lái)又被國(guó)民黨接管。啤酒正式生產(chǎn)的年份始于1975年，是“天下泉”。技術(shù)人員是貧窮的白人。

6.三孔啤酒

三孔啤酒，現(xiàn)在被燕京收購(gòu)，產(chǎn)自曲阜，1987年由一家破產(chǎn)的化肥廠改建而成。三孔這個(gè)名字意義重大。三孔即孔府、孔廟、孔琳，都是歷史文化底蘊(yùn)深厚的景點(diǎn)，是大型人造園林?？琢帐侨珖?guó)聞名的孔子及其家族的墓地。

除了以上六種，當(dāng)然還有很多正在消失的啤酒廠，比如煙臺(tái)啤酒、廣州啤酒、銀麥啤酒、威海啤酒、萬(wàn)友啤酒、清河泉啤酒、朋友啤酒、昆侖啤酒。百家爭(zhēng)鳴的時(shí)候，現(xiàn)在市場(chǎng)是青島、華潤(rùn)、燕京三家主導(dǎo)，可以說(shuō)是三家主導(dǎo)。

尤其是這幾年，三家公司想盡辦法圈地、收購(gòu)、兼并，市場(chǎng)上大大小小的啤酒廠都被清理了。不聽話進(jìn)貨，就自己惡心自己，甚至免費(fèi)給經(jīng)銷商配貨，直到倒閉。沒有同行競(jìng)爭(zhēng)，生產(chǎn)出來(lái)的啤酒味道確實(shí)不如以前。

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