為什么精釀鮮啤市場如此火爆？

隨著“大眾創(chuàng)業(yè)”戰(zhàn)略的提出，很多有想法、有資源、有技術(shù)、有遠(yuǎn)大計(jì)劃的人開始走上創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板的道路。但是，只有創(chuàng)業(yè)過的人才知道，創(chuàng)業(yè)是一條不歸路。

那么精釀鮮啤酒市場為什么這么火呢？

首先，產(chǎn)品很好的被市場接受。

所以開店存活率更高！這幾乎是一個熱點(diǎn)！消費(fèi)者喝的是精釀鮮啤的醇厚和麥香，再也不想喝像水一樣輕的瓶裝啤酒了！啤酒屬于快速消費(fèi)品，釀造鮮啤酒的復(fù)購率高，客戶粘性強(qiáng)！

德啤酒站，精品啤酒。

二、自釀鮮啤酒利潤高，投資回報(bào)周期短！

許多新加入這個行業(yè)的老板幾乎總是在幾個月后再開一家！經(jīng)?？吹揭粋€老板在同一個城市同時經(jīng)營好幾家精釀啤酒店！釀造鮮啤酒每斤成本在0.8元-1.2元左右，市場價一般在6-8元。毫無疑問，高租金、高費(fèi)用必須有高銷售額、高利潤來支撐！每罐啤酒生產(chǎn)發(fā)酵一般需要7天左右。你看有的店只放500L的罐頭就放了十幾個。也就是說旺季銷量更好的時候，平均每天會賣出2罐啤酒！每1000斤一罐，2罐就是2000斤！按照6塊錢更低售價計(jì)算，每斤毛利在5元左右，每天營業(yè)額在萬元左右。除去2000元的啤酒成本，300元的房租，700元的6個人工資，每天的純利潤大概是7000元。

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第三，人均收入不斷提高，購買力增強(qiáng)，消費(fèi)升級，促進(jìn)產(chǎn)品升級！

人們的口袋越來越大，精釀鮮啤酒不再是達(dá)官貴人的專屬！以前，只有有錢有地位的人才買得起精釀鮮啤酒?，F(xiàn)在，設(shè)備創(chuàng)新，操作簡單。隨著越來越多的精釀鮮啤加盟店的開設(shè)，越來越多的普通人也買得起精釀鮮啤，能夠得到普通人的認(rèn)可。口碑，門面店的生意當(dāng)然越來越好。

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這些原因都促成了今天整個精釀鮮啤酒市場的繁榮！

最近，筆者還試圖從德比爾站購買一公斤精釀鮮啤酒?？诟泻駥?shí)飽滿，口感層次豐富，和普通瓶裝啤酒明顯不一樣。有專家預(yù)測，未來精釀啤酒的市場份額有望從目前的0.1%提高到3%。與龐大的啤酒市場基數(shù)相比，發(fā)展空間很大。

剛剛過去的2016年被業(yè)內(nèi)稱為精釀啤酒元年。面對如此巨大的藍(lán)海市場，2017年你準(zhǔn)備好了嗎？

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