啤酒銷售旺季來(lái)了，你喝對(duì)了嗎？

特別聲明：本文由新華網(wǎng)客戶端新媒體平臺(tái)“新華”作者上傳發(fā)布。僅代表作者觀點(diǎn)，不代表新華的立場(chǎng)和觀點(diǎn)。新華網(wǎng)僅提供信息發(fā)布平臺(tái)。

本報(bào)實(shí)習(xí)記者解磊

逐漸進(jìn)入夏季，越來(lái)越多的消費(fèi)者喝啤酒吃烤串，啤酒進(jìn)入銷售旺季。記者走訪北京各大超市和餐飲店發(fā)現(xiàn)，隨著消費(fèi)升級(jí)，消費(fèi)者尤其是年輕消費(fèi)者的消費(fèi)觀念變化很快。在啤酒上，他們更多的是追求口感、味道和健康，這給今年火熱的啤酒季帶來(lái)了新的變化。

消費(fèi)者更喜歡水果啤酒。

記者在北京豐臺(tái)區(qū)一家大型超市看到，各種啤酒已經(jīng)擺到了最顯眼的促銷區(qū)。超市負(fù)責(zé)啤酒區(qū)的工作人員張逢春告訴記者，在此期間，隨著氣溫上升，啤酒銷量成倍增長(zhǎng)。但與往年不同的是，幾款果味啤酒今年進(jìn)入顯眼的促銷區(qū)?！扒岸螘r(shí)間，很多顧客都在問(wèn)貨架上的果啤在哪里。為了方便顧客購(gòu)買，今年我們把一些銷量更大的水果啤酒放在了促銷區(qū)。"

張逢春指著一種菠蘿味的水果啤酒告訴記者，菠蘿的味道更好，每天至少要補(bǔ)充兩次。橙子和草莓口味也受到一些女性顧客的青睞。家住西紅門的消費(fèi)者石女士告訴記者：“我不喜歡喝啤酒。太苦了，不過(guò)現(xiàn)在社會(huì)接觸逐漸增多。不喝酒就有點(diǎn)不合群，于是愛(ài)上了果啤。既有麥芽的甜味，又有甜甜的水果香味?！?/p>

在記者電商平臺(tái)上銷量更高的一款果啤的評(píng)價(jià)區(qū)，也發(fā)現(xiàn)果啤購(gòu)買者中有不少是女性消費(fèi)者。“珍珠888”在評(píng)價(jià)中表示，與傳統(tǒng)啤酒相比，水果啤酒更容易被女性接受，香甜可口，適合夏天解渴消暑。

奶基健康品牌受追捧。

與水果啤酒主打口味不同，牛奶啤酒主打健康品牌。記者在超市看到，牛奶啤酒區(qū)旁邊有一張顯眼的易拉寶廣告，上面寫著牛奶啤酒是一種健康飲料，含有異亮氨酸、賴氨酸、亮氨酸、纈氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、維生素B1、B2、B6、生物素、葉酸、蛋白質(zhì)等豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。

超市結(jié)賬后迫不及待打開(kāi)一罐牛奶啤酒的消費(fèi)者謝老師告訴記者：“牛奶啤酒泡沫嫩滑細(xì)膩但甜而不膩。泡沫豐富，但不如可樂(lè)等碳酸飲料有沖擊力。整個(gè)舌頭裹著冰冰涼的，很舒服。去年去新疆旅游后就忘不了了，但是我家附近的超市沒(méi)有這個(gè)牌子的牛奶啤酒，只能在網(wǎng)上買。今天來(lái)買菜，看到這款牛奶啤酒很開(kāi)心。而且，牛奶啤酒相當(dāng)于一種啤酒味的酸奶。經(jīng)歷過(guò)疫情，大家都知道健康最重要?！?/p>

記者在某電商平臺(tái)上搜索發(fā)現(xiàn)，與線下超市相比，線上銷售令人驚訝。某品牌啤酒旗艦店的客服告訴記者，僅5月份，該品牌的牛奶啤酒銷量就已經(jīng)超過(guò)5萬(wàn)瓶。

高端啤酒和精釀啤酒進(jìn)入“小”商店

在北京豐臺(tái)區(qū)一家難看的燒烤店，記者看到，酒區(qū)的貨架上整齊地堆放著來(lái)自國(guó)內(nèi)外的50多種啤酒。店主齊老師告訴記者，現(xiàn)在店里啤酒的銷量占總銷量的70%以上，其中進(jìn)口高端啤酒和精釀啤酒的銷量是普通國(guó)產(chǎn)啤酒的兩倍多。

店主告訴記者，這里不僅有中國(guó)最暢銷的啤酒品牌，還有世界上更好的產(chǎn)品，從英國(guó)的13槍、葡萄牙的Bok到立陶宛的瑞庫(kù)，從適合女士飲用的水果啤酒到度數(shù)為67.5的蛇毒啤酒。“現(xiàn)在的年輕顧客只喝對(duì)的，不在乎價(jià)格。去年對(duì)客戶的問(wèn)卷調(diào)查打消了我的思想顧慮。今年開(kāi)始大規(guī)模拓展啤酒品類，發(fā)現(xiàn)銷售效果明顯，也提升了我們店的整體檔次。現(xiàn)在更多的年輕顧客來(lái)到這里。”齊老師說(shuō)。

消費(fèi)者王先生告訴記者：“我們和朋友聚會(huì)，吃什么都是次要的，主要是玩得開(kāi)心。我們平時(shí)喝的啤酒工業(yè)上比較粗糙，這里的精釀啤酒比較纖細(xì)溫和，適合和朋友喝酒聊天?！闭劶皟r(jià)格，王先生表示，每一款啤酒，無(wú)論是國(guó)產(chǎn)的還是進(jìn)口的，都有一種獨(dú)特的味道，這是無(wú)法用價(jià)格來(lái)衡量的。選一個(gè)最合適最喜歡的就行了。

《中國(guó)啤酒行業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)和消費(fèi)需求投資預(yù)測(cè)分析報(bào)告》顯示，近年來(lái)，我國(guó)居民人均可支配收入逐步提高。在消費(fèi)升級(jí)的帶動(dòng)下，中高端啤酒的需求與日俱增。中國(guó)啤酒龍頭企業(yè)優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，推出中高端產(chǎn)品，布局中高端啤酒市場(chǎng)。

來(lái)源：新華消費(fèi)日?qǐng)?bào)