t對(duì)于一個(gè)以精釀啤酒為賣(mài)點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)者不是你有了好產(chǎn)品就能有良好的收益，干這行多年見(jiàn)過(guò)開(kāi)了十幾年依然很火的，也見(jiàn)過(guò)兩個(gè)月就倒閉的。仁者見(jiàn)仁智者見(jiàn)智，做幾點(diǎn)分享給大家：
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t1、店面選址
t 店面的選址非常重要，這個(gè)主要是涉及到你未來(lái)要面對(duì)的客戶群體，是高端還是低端采取什么樣的模式來(lái)做這個(gè)事情，如果選在居民區(qū)客戶可能是社區(qū)老百姓，你的主要工作就是保證你的銷量，不要在價(jià)格上過(guò)多的糾結(jié)，如果你選擇的是房租很高的商業(yè)區(qū)，你面對(duì)的可能是稍微高端的客戶你要做出非常好的啤酒的同時(shí)還要對(duì)啤酒的定價(jià)做出準(zhǔn)確的判斷。如果選擇外賣(mài)啤酒建議盡量在保證啤酒品質(zhì)的基礎(chǔ)上降低選址和釀造成本。也就說(shuō)說(shuō)，我這個(gè)地方這個(gè)選址是針對(duì)不同的人，要做不同的啤酒。
t2、引導(dǎo)
t并不是所有上設(shè)備了會(huì)釀酒了你就能把這種東西做好，取決于你對(duì)你的客戶群體如何引導(dǎo)，做什么樣的推廣，告訴你的消費(fèi)者這種東西有什么好處，讓他們看見(jiàn)這些好處，告訴他你和別人的區(qū)別，尋找出你的賣(mài)點(diǎn)，做出客戶最喜歡看見(jiàn)聽(tīng)見(jiàn)聞見(jiàn)的東西來(lái)，告訴他們這種趨勢(shì)和我們的產(chǎn)品和普通瓶啤的區(qū)別，當(dāng)然可能在價(jià)格上我們做的比普通瓶裝啤酒要貴，但一定讓我們的消費(fèi)者知道我們好在哪里，怎么好了？我們是無(wú)輔料添加不高濃稀釋不過(guò)濾殺菌，我們是按照純正啤酒釀造法做出來(lái)的純正啤酒，我們做的是液體面包，每種啤酒都有自己獨(dú)特的酒杯裝，可以作為一個(gè)比較有意思的知識(shí)點(diǎn)。
t3、裝修，店面主題
t如果你要做的是民族風(fēng)情的店面你就要有身臨其境的感覺(jué)，主要看咱們的定位，體驗(yàn)非常重要，如果你要做主題店面要讓消費(fèi)者知道你的主題，做好自己的宣傳。個(gè)人對(duì)裝修不是很見(jiàn)長(zhǎng)所以不多說(shuō)。
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t4、活動(dòng)
t提升知名度，提高人氣，讓更多的消費(fèi)者來(lái)你這消費(fèi)，沒(méi)有活動(dòng)創(chuàng)造活動(dòng)也要上，而且要有定期的不定期的，要有吸引下一次再來(lái)的，要有成本價(jià)出貨的，目的就是一點(diǎn)每個(gè)消費(fèi)者到你這消費(fèi)都要有下次再來(lái)的沖動(dòng)?；蛘邇?yōu)惠。啤酒節(jié)也好，送酒也好，優(yōu)惠券也好，要讓客戶覺(jué)得有機(jī)會(huì)能占便宜，目的就達(dá)到了。
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t5、服務(wù)
t非常重要，消費(fèi)者來(lái)你這就是來(lái)當(dāng)大爺?shù)牟皇莵?lái)看你臉的，去過(guò)北京上海好多酒店，生意越火爆服務(wù)態(tài)度越好，生意冷淡服務(wù)越差。很多大型酒店都有營(yíng)銷經(jīng)理，他們就是專門(mén)和消費(fèi)者交朋友的人。做生意就是交朋友，消費(fèi)者覺(jué)得你們的做事靠譜他就能和你交朋友，他對(duì)你的忠誠(chéng)度也就會(huì)越高。
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t6、廣告
t電視媒體，公交車(chē)載，路牌，燈牌等廣告宣傳，讓人們知道，你的身邊有這么一款好酒，有這么一個(gè)好地方大家值得一去體驗(yàn)。
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