早前，一直聽聞本屆啤酒節(jié)嶗山會(huì)場(chǎng)在啤酒品牌的選擇上下足了功夫，有來(lái)自11個(gè)的41個(gè)品牌、300余種啤酒產(chǎn)品助陣。只聞其聲，而未見其人，在8月17日晚上，記者特前往青島啤酒節(jié)嶗山會(huì)場(chǎng)探尋這300余種啤酒的身影。
在嶗山會(huì)場(chǎng)的比利時(shí)啤酒大蓬，記者在中心舞臺(tái)右側(cè)發(fā)現(xiàn)了一面啤酒之“墻”，據(jù)比利時(shí)啤酒大蓬的負(fù)責(zé)人吳先生介紹，“這一面加起來(lái)一共有300余種啤酒，其中有200余種來(lái)自比利時(shí)。我們按照度數(shù)、釀造工藝、珍稀程度等進(jìn)行了一個(gè)區(qū)別，包含了入門級(jí)、女神級(jí)、愛好級(jí)、發(fā)燒級(jí)、殿堂級(jí)五類。像入門級(jí)的主要有科羅娜、福佳白這種市面上比較常見的啤酒，度數(shù)偏低，大概在4度左右；女神級(jí)的主要以果酒為主，像葡萄酒、玫瑰酒這一類的，度數(shù)在5度左右，果香味比較濃，適合女生飲用；愛好級(jí)的啤酒，主要針對(duì)于喜歡精釀啤酒的朋友們，采用艾爾發(fā)酵法制作，度數(shù)在7-8度左右；發(fā)燒級(jí)的啤酒，度數(shù)在8度—12度之間，有黑啤和深色艾爾；到殿堂級(jí)之后，都是市面上比較稀少的啤酒，度數(shù)都在12度以上，大部分都是限量款，其中有一款英格蘭的“蛇毒”(Snake Venom) 酒精度高達(dá)67.5度，是目前官方銷售的世界更高酒精度數(shù)的啤酒。這款啤酒我們的存貨也是備了10瓶左右。”
一般來(lái)說(shuō)，啤酒的度數(shù)在8~12度左右，伏特加、龍舌蘭和威士忌的酒精度數(shù)通常在40%，那67.5度的啤酒是怎樣做到的呢。這款“蛇毒”在根據(jù)啤酒的釀造工藝制作之后，在成品的基礎(chǔ)上采用英格蘭威士忌特有的提純工藝，在啤酒液中進(jìn)行提純，因而，可以達(dá)到67.5度的高度，在全世界范圍內(nèi)都可算是度數(shù)更高的啤酒。
啤酒太多，不少的游客們表示挑花了眼，不知道應(yīng)該怎么選了。比利時(shí)大蓬負(fù)責(zé)人吳先生說(shuō)：“我們安排了專門的服務(wù)生進(jìn)行講解，逐個(gè)介紹，各個(gè)啤酒的度數(shù)、釀造工藝、包括釀造類型，目前來(lái)說(shuō)，我們平均工作日的時(shí)候，的客流量在2000-3000人次左右。我們比利時(shí)啤酒大蓬在青島啤酒節(jié)嶗山會(huì)場(chǎng)已經(jīng)21年，往年大家一直是喝扎啤比較多，對(duì)扎啤和簡(jiǎn)單的瓶裝啤酒已經(jīng)有了一個(gè)認(rèn)識(shí)。今年也是為了回饋我們青島啤酒節(jié)的客人們，我們把更為廣泛和景點(diǎn)特意帶了300余種啤酒，和我們的啤酒文化過(guò)來(lái)，我們也是帶300余種啤酒過(guò)來(lái)，也算是我們對(duì)啤酒節(jié)嶗山會(huì)場(chǎng)的一個(gè)回饋吧?！?/p>
在2016年，比利時(shí)啤酒釀造文化被列入了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，傳統(tǒng)比利時(shí)啤酒和一般淡啤酒更大不同在于原料成分，多數(shù)比利時(shí)啤酒是直接灌裝，未經(jīng)巴氏高溫消毒和過(guò)濾，所以可以稱之為“活”啤酒而非“死”啤酒。
而此次，比利時(shí)大蓬更是可以說(shuō)將整個(gè)比利時(shí)所有的好啤酒都搬到青島來(lái)了。
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