喝上一口精釀，喝出生活的儀式感

微苦、酒精度低、寡淡似水是大多數(shù)人對(duì)啤酒的看法，并無優(yōu)勢可言。因?yàn)榇蠖鄶?shù)人喝的是工業(yè)啤酒，這些就是它們的本來樣子。

而當(dāng)你嘗過口真正的精釀啤酒后，你便會(huì)知道什么叫“一入精釀深似海，從此水啤是路人”。

好酒是用來享用的，面對(duì)一瓶好精釀，飲用是一種享受。毫不夸張的說，喝上一口精釀就能喝出生活的儀式感。

告別對(duì)瓶吹，喝精釀的正確姿勢

1、聞香

將精釀倒入專用小麥杯中飲用，慢慢品味。人對(duì)很多美味的辨識(shí)都是通過嗅覺進(jìn)行的，美食的感受超過80%是由嗅覺提供的，飲之前先聞酒香。

精釀啤酒有著豐富的香氣，將酒杯輕移至鼻下，聞一下，感受從杯口滿溢出來的麥芽香、酒花香……層層遞進(jìn)，韻味悠長。香氣以濃郁而不刺鼻為佳。

2、細(xì)品

這是最最最重要的步驟。先小口品嘗一下，將酒留存嘴里，感受味道是偏苦還是偏甜？剛?cè)肟诤屯Ａ艉蟮奈兜?，有變化嗎？在嘴里的口感，是清爽透徹、還是厚重順滑？越好的啤酒，里面的味道就會(huì)越復(fù)雜，層次感分明。

舌尖的清甜，舌中的微酸再到舌根的低苦以及滿口腔的麥芽香氣……恐怕早就忍不住吞下一大口了呢！

3、回味

咖啡、紅酒有回味，同樣，好的精釀也會(huì)有回味?；牒韲抵?，嘴里殘留的一點(diǎn)點(diǎn)味道，可能是啤酒花的苦味，也可能是麥芽的甜味，也可能是濃郁沙沙的觸覺。這種奇妙的感覺，當(dāng)然越長越好。常喝精釀，更能體會(huì)其中藝術(shù)——水、麥芽、酵母、啤酒花之間的奇妙碰撞。

精釀啤酒，越來越火

精釀啤酒被越來越多的人選擇，越來越火爆。它為什么會(huì)火？除了其在口感味道上的顛覆式升級(jí)，更能喝出生活的儀式感，還有很多個(gè)原因：

比如，真正的精釀啤酒不會(huì)加重痛風(fēng)！這和“水啤”完全不同。為降低成本，工業(yè)啤酒大量使用大米和玉米等淀粉原料，經(jīng)過發(fā)酵會(huì)加重人體內(nèi)的濕氣，濕氣影響脾，而脾負(fù)責(zé)包括乳酸和尿酸在內(nèi)的身體代謝。脾不好了，就會(huì)導(dǎo)致尿酸積聚無法排出，進(jìn)入組織中形成結(jié)晶，自然就會(huì)加重痛風(fēng)。

創(chuàng)領(lǐng)家平臺(tái)創(chuàng)始人韓亮在精釀車間

眾所周知，德國一向以啤酒聞名于世，痛風(fēng)發(fā)病率卻很低，原因是真正的德國精釀啤酒不會(huì)加重痛風(fēng)！因?yàn)檎嬲牡聡勂【?，原料只選用酵母、麥芽、啤酒花和水，這是德國《啤酒純凈法》里規(guī)定的。好的大麥?zhǔn)庆顫裣麥?小孩濕熱消化不良常吃麥芽糖麥芽汁)，與大米和玉米等物質(zhì)相反。

再比如，如果人們希望在一年四季里，對(duì)應(yīng)著節(jié)氣喝到不同的啤酒，工業(yè)啤酒做不到，精釀可以！

春天，萬物復(fù)蘇，是最重儀式感的季節(jié)，用美味的大餐來迎接，配上精釀啤酒，打開蠢蠢欲動(dòng)的味覺；

在炎熱的夏日里，燥熱膩煩，來杯冰鎮(zhèn)的精釀啤酒最是逍遙了；

秋天，隨著溫度降低，寡淡的水啤口味更顯寡淡，醇厚濃郁的精釀反而能帶來更多享受；

冬日，精釀啤酒顛覆了“立冬一到，很多人就依依不舍地告別啤酒”這一現(xiàn)象。除了因?yàn)榫勂【浦械臒熕岬任镔|(zhì)能擴(kuò)張血管，幫助加速新陳代謝，抵抗寒冷之外，還因?yàn)榫勂【婆c火鍋簡直是絕配！往來賓客，舉杯換盞，暖意融融。

精釀會(huì)火，你說是為了讓味覺體驗(yàn)更多美好也行；是為了回歸傳統(tǒng)和自然，抗擊工業(yè)化死板教條的生活都行。總之，你也會(huì)愛上一杯真正的精釀！