真實身份：二線城市 精釀館苦逼老板一枚 90后
看頭條上的大神對于這個問題的分析都很專業(yè)高逼格，這次我也來混充一個，先說行業(yè)大形勢：
隨著精釀啤酒的火熱發(fā)展，據(jù)官方數(shù)據(jù)顯示，2019年年底精釀行業(yè)約有5000個品牌入市，經(jīng)過2020年疫情的一年，到年底該數(shù)據(jù)卻暴增到近萬。
精釀行業(yè)作為新興創(chuàng)業(yè)板塊，成為很多投資商、創(chuàng)業(yè)者追捧的新寵，各城市精釀館如雨后春筍發(fā)展勢頭迅猛。
根據(jù)美團等平臺公布的近年中國餐飲行業(yè)報告，城市每年新開餐飲門店倒閉率高達近6成。因此，選擇門檻低、穩(wěn)定程度高的創(chuàng)業(yè)領(lǐng)域是門店存續(xù)首要因素。
啊…………裝大神真累，其實上面這些是我從以前的收集的各公司的加盟手冊只來的內(nèi)容里捯飭出來的，用我這種粗人的話翻譯一下就是：
精釀?wù)婧煤?，精釀館是上升行業(yè)還有幾年賺錢的機會。
好了，耍瘋收一下，下面我認真說了：很重要?。?！很重要！??！我的經(jīng)驗對于新手上路的小白，建議選擇有品牌的公司加盟一家精釀館，除了省心一些，市場方面的經(jīng)營支持也很重要，是能保證你的店活下去的關(guān)鍵。
沒有什么比你的門店活著更重要?。?！或者你才能有后面的賺錢，而新手剛開始一定是經(jīng)驗不足的，一定別靠想象，先找靠譜的靠山，等自己積累了一定的經(jīng)驗再考慮獨自發(fā)展。
精釀啤酒館涉及到的費用：
*以二三線城市100㎡門店為例
門面租金：12萬/年
打酒設(shè)備費：2萬元（扎啤酒或酒墻）
冷庫：3萬（3m*3m）
廚房設(shè)備：3萬
座椅：4萬
店面裝修費用：6萬以上
銷售終端物料：2萬元
總投資費用預(yù)算（不含人員工資）：32萬元左右
如果要加盟品牌，還要加上加盟費或者品牌使用費等。
各品牌這塊費用很不相同，比較高的，梯隊：
比如高大師有每年約5萬的品牌使用費，熊貓精釀5萬元等；
低一些的，第二梯隊：
優(yōu)步勞4.8萬（有物料贈送）、英豪精釀3萬（有酒和物料贈送）等，
還有第三梯隊，0加盟費用的，因為我自己覺得沒啥保障，沒仔細去研究，畢竟當初我作為新手小白，要素是存活，門店能存活下去才能有后面的發(fā)展，而實際經(jīng)營一定不是想象，有可靠的經(jīng)營策略指導(dǎo)和技術(shù)支持是很重要的。
說到這里必須敲醒哪些自以為開店很簡單，想法很豐滿的創(chuàng)業(yè)者，中國的餐飲等行業(yè)每年開店、關(guān)店數(shù)量幾乎打平好嘛~看看你家樓下的門頭一年換了幾茬就知道。
夢想通常很豐滿，但現(xiàn)實真的是骨感到殘酷。
如果上面那些你都想好了，那么就接著看你精釀館的收入吧：
這張圖是我從當初搜集的加盟資料里翻出來的，最靠譜的一個測算。以我自己的經(jīng)歷為保障，還是比較客觀的。
我自己的店，現(xiàn)在剛過第二年，坐標二線城市。年以存活為主，比較慘淡收入比案例1稍欠一點；第二年也就是2020年在疫情歇了將近兩個月的情況下，年收入比案例2要多一些；第三檔的是夢，我正在做，別叫醒我！
好了，我繼續(xù)回床上補覺了，開小酒館的苦逼老板，淡季都是用來補旺季欠下的睡眠時間的~~
客服1