封面新聞 記者田之路
近日，封面新聞?dòng)浾攉@悉一起食品安全生產(chǎn)案例，江蘇南京一家餐飲公司在與委托公司簽訂合同后，私下悄悄生產(chǎn)了“精釀啤酒”，本無生產(chǎn)資格的企業(yè)想鉆經(jīng)銷商的空子，超量生產(chǎn)。經(jīng)查，該企業(yè)系違法生產(chǎn)啤酒，被市場(chǎng)監(jiān)管局罰款58萬余元。
2020年5月11日，江蘇省南京市市場(chǎng)監(jiān)管局接到舉報(bào)，反映南京某餐飲管理有限公司未取得許可生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)啤酒。經(jīng)案前核查，南京某餐飲管理有限公司，具有有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照及食品經(jīng)營(yíng)許可證。南京市市場(chǎng)監(jiān)管局赴該企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)檢查。
經(jīng)查，該企業(yè)于2020年3月至4月與福建省玥微餐飲管理有限公司簽訂合作協(xié)議，委托山東陽春啤酒有限公司，生產(chǎn)德式精釀啤酒，供給南京某餐飲管理有限公司，在江蘇省內(nèi)銷售；企業(yè)聲稱在試生產(chǎn)啤酒，未對(duì)外銷售，從企業(yè)臺(tái)賬及銷售記錄未能證實(shí)存在未經(jīng)許可生產(chǎn)啤酒的行為。
為查清案情，執(zhí)法人員從外圍入手，赴山東、福建調(diào)查，發(fā)現(xiàn)截至案發(fā)，福建省玥微餐飲管理有限公司只提供了1299桶啤酒且為5升/桶，與涉案企業(yè)的銷售數(shù)量和規(guī)格不一致。經(jīng)深入調(diào)查和核實(shí)，確認(rèn)南京某餐飲管理有限公司，在未取得食品生產(chǎn)許可的情況下，生產(chǎn)并銷售啤酒20升桶裝144桶、5升桶裝765桶和袋裝106升，合計(jì)貨值金額58488.3元、違法所得為24357元。
南京某餐飲管理有限公司未取得食品生產(chǎn)許可，從事啤酒生產(chǎn)活動(dòng)違反《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十五條款的規(guī)定，南京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)該公司作出沒收違法所得人民幣24357元、罰款人民幣58.5萬元的行政處罰。
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