不同酒中的嘌呤含量有多少？痛風(fēng)患者的“大boss”之一

在人類文明歷史中，酒文化貫穿始終。

每逢佳節(jié)，少不了家人團(tuán)圓、會(huì)親訪友，也避免不了會(huì)聽(tīng)到“感情深一口悶”等一些勸酒的語(yǔ)言，少不了觥籌交錯(cuò)。

雖然適量的飲酒能促進(jìn)血液循環(huán)改善睡眠，但對(duì)于痛風(fēng)患者來(lái)說(shuō)，酒卻是汝之蜜糖，吾之砒霜，常常位居痛風(fēng)患者飲食禁忌的榜首。

那么，酒中的嘌呤含量到底有多少呢？不同種類酒的嘌呤含量是相同的嗎？

不同酒中的嘌呤含量有何不同？

其實(shí)不一樣。有些酒類本身就含有嘌呤，喝酒也就等于增加嘌呤的攝入。

根據(jù)制備工藝，市面上常見(jiàn)的酒可以分為蒸餾酒（主要是白酒）和非蒸餾酒（黃酒、紅酒等）兩大類，不同的酒因制備工藝不同，其中的嘌呤含量也不相等，一般來(lái)說(shuō)蒸餾酒中的嘌呤含量較少，而非蒸餾酒中的嘌呤含量較高。

啤酒

啤酒，痛風(fēng)患者的“大boss”之一，但往往讓人又愛(ài)又恨，與它“難離難舍”。啤酒嘌呤含量低于黃酒，約5.7 mg/100 mL。

但是其中卻含有較多的鳥苷酸，在體內(nèi)代謝為嘌呤后會(huì)使血尿酸濃度迅速增高，一瓶啤酒可以使體內(nèi)的尿酸水平至少增高一倍。

黃酒

在各種酒中，黃酒的嘌呤含量極高，約11.6 mg/100 mL，遠(yuǎn)高于啤酒，是痛風(fēng)患者的禁忌品。但由于流傳性及受歡迎程度低于啤酒，因此易被痛風(fēng)患者所忽視。

白酒

白酒是我國(guó)更具特色的酒類，其嘌呤含量要遠(yuǎn)低于黃酒和啤酒，但卻也是導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作的主要原因。

因?yàn)?strong>白酒內(nèi)也含有大量鳥苷酸，在體內(nèi)經(jīng)肝臟代謝后可轉(zhuǎn)化成尿酸，導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。

紅酒

紅酒是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來(lái)的果酒，如葡萄酒，其嘌呤含量很低，但對(duì)于已經(jīng)發(fā)作的痛風(fēng)患者，也少碰為妙！

其他

日式清酒嘌呤含量約為1~2 mg/100 mL，韓式燒酒、威士忌、白蘭地的嘌呤含量也多在1 mg/100 mL左右。

但其實(shí)無(wú)論嘌呤含量有多少，酒精都是痛風(fēng)的“催化劑”。進(jìn)入人體后，酒精代謝產(chǎn)物或干擾尿酸排泄，或轉(zhuǎn)化成富含嘌呤的物質(zhì)。

再加上喝酒的時(shí)候會(huì)吃上燒烤、海鮮等高嘌呤食物，以上都無(wú)一例外地可導(dǎo)致尿酸水平的升高，誘發(fā)痛風(fēng)。

所以，痛風(fēng)患者還是遠(yuǎn)離酒精吧~

甜飲料、濃咖啡更好也別喝

喝不了酒，痛風(fēng)患者只能移情于飲料，菜單上最常見(jiàn)的是酸梅湯、碳酸飲料、蘋果汁、葡萄汁、核桃露等甜飲料，可這些甜飲料同樣更好別喝。

高糖飲料對(duì)痛風(fēng)有促進(jìn)作用，甜飲料的熱量比較高，而痛風(fēng)患者恰好需要控制體重，體重越高，痛風(fēng)的發(fā)作幾率越高。

除了甜飲料，濃咖啡也不適合痛風(fēng)患者經(jīng)常飲用。因?yàn)?strong>濃咖啡中含有較多的鞣酸和草酸，會(huì)影響尿酸代謝。