文/半島全媒體記者 王麗平 徐杰 圖/半島全媒體記者 孟達(dá) 吳璟
嗨游啤酒節(jié),喝得暢快,玩出新意,才夠爽夠過癮。第31屆青島國際啤酒節(jié)期間,要想體驗(yàn)花樣啤酒,到金沙灘啤酒城是不二選擇。
本屆啤酒節(jié)引入了全球知名啤酒品牌和啤酒廠家,共設(shè)9個(gè)啤酒大篷,,匯集40多個(gè)和地區(qū)的1600余款品牌啤酒,,釀酒廠也搬進(jìn)啤酒城,啤酒新鮮管夠,兩小時(shí)暢飲99款精釀啤酒闖關(guān)、體驗(yàn)啤酒帶來的奧運(yùn)能量……一杯啤酒也能玩出諸多花樣,讓市民和游客盡情“哈”起來,還不快來體驗(yàn)一番?
釀酒廠搬進(jìn)啤酒城
開懷暢飲管鮮管夠
在位于金沙灘啤酒城中心舞臺(tái)西側(cè),1號啤酒大篷青西金啤在本屆啤酒節(jié)可謂“高光”無限。作為青島本土的優(yōu)質(zhì)啤酒品牌,青西金啤大篷已是第三次參加青島國際啤酒節(jié)。跟往年不同,今年,青西金啤冠名了本屆青島國際啤酒節(jié)的桶酒,在啤酒節(jié)開幕式上,開啟的桶酒就是青西金啤釀造的精釀啤酒。
青西金啤有足夠的冠名實(shí)力,因此,“現(xiàn)釀鮮飲”四個(gè)大字被醒目地標(biāo)示在大篷門頭上。走進(jìn)大篷,西側(cè)有一排長長的打酒區(qū),打酒區(qū)的后面則是一個(gè)個(gè)碩大的酒罐。“這些都是儲(chǔ)酒罐,一共12個(gè),生產(chǎn)的新鮮精釀啤酒,直接通過管道和打酒區(qū)的龍頭相連,讓游客時(shí)間品嘗到最新鮮的精釀啤酒?！鼻辔鹘鹌〈笈褙?fù)責(zé)人林宏偉介紹,該啤酒大篷更大的亮點(diǎn)就是“鮮”,釀酒工廠就在啤酒城內(nèi),現(xiàn)釀鮮飲吸引了眾多游客前來打卡嘗鮮。
據(jù)了解,目前,青西金啤大篷里有十幾款啤酒,主打的有白啤、淡雅拉格、琥珀拉格、青稞艾爾、IPA、世濤等,這些傳統(tǒng)款式啤酒都深受游客喜愛。今年,青西金啤帶來啤酒節(jié)的還有很多新的精釀啤酒款式,比如,菊花拉格、草莓精釀、櫻桃小麥精釀、比利時(shí)三料精釀等。
這其中,比利時(shí)三料精釀啤酒的度數(shù)達(dá)到了11度以上,跟紅酒的度數(shù)相差無幾。林宏偉介紹,之所以叫它“三料精釀啤酒”,主要是因?yàn)樵卺勗斓倪^程中會(huì)添加三次啤酒花,而啤酒花的作用是提高香氣、防腐,增加酒的酒精度數(shù)。“這種酒適合慢慢飲用,要是大口暢飲的話,很快就會(huì)醉了。”林宏偉提醒說。
為了追求最醇最鮮的口感,青西金啤大篷把釀酒生產(chǎn)線搬進(jìn)了啤酒城,成為全國把生產(chǎn)線設(shè)置在啤酒城內(nèi)的啤酒品牌。青西金啤目前在啤酒城內(nèi)已有三個(gè)地方可以生產(chǎn)新鮮精釀啤酒,精釀啤酒的年產(chǎn)量突破了5000噸,游客開懷暢飲酒管夠。
七百歲啤酒首亮相
到桌時(shí)間精準(zhǔn)測量
捷克是世界人均啤酒消費(fèi)量更大的,這里誕生了世界部啤酒釀造技術(shù)的名著,這里有被譽(yù)為“啤酒之鄉(xiāng)”的皮爾森——悠久的捷克啤酒釀造歷史和眾多的啤酒品牌,孕育了捷克濃郁的啤酒文化。
作為捷克三大啤酒品牌之一,布魯杰克啤酒今年參加第31屆青島國際啤酒節(jié)。這個(gè)始創(chuàng)于13世紀(jì)的啤酒品牌,至今已有700余年歷史,一直忠于傳統(tǒng)釀造工藝。2016年參加世界啤酒大賽,首戰(zhàn)就拿下銀獎(jiǎng)的好成績。
布魯杰克大篷負(fù)責(zé)人曲偉鋒介紹,布魯杰克大篷占地1500平方米,主要提供布魯杰克系列酒共23種。其中,布魯杰克布拉格、黑啤是兩款明星產(chǎn)品。布魯杰克黑啤,酒液呈黑褐色,品嘗后有明顯麥芽焦香味、苦味中伴著淡淡的焦糖甘甜,飲用后回味悠長,余香難忘；而布魯杰克布拉格啤酒,顏色為淡金色,嘗起來口味醇爽、回味微甜。
“布拉格非常受歡迎,它是使用傳統(tǒng)釀造方法,由上好的啤酒花釀造,至少需要在特定的釀酒桶中呆夠60天,啤酒余留啤酒花和麥子的香味,如果正確地傾倒杯中,上層會(huì)呈現(xiàn)滑膩的泡沫?！鼻鷤ヤh介紹。
“黑啤的建議飲用溫度是8℃到10℃,為了讓大家喝得痛快,我們已經(jīng)精準(zhǔn)測量了從庫房到餐桌上的時(shí)間、距離,保證桌上的客人喝到的溫度就是標(biāo)準(zhǔn)的?！鼻鷤ヤh說稱,為了讓酒友喝得盡興、喝得放心,他們有充足的庫存,消費(fèi)者還可以攜帶外出,330ml、500ml、1L的瓶裝酒、聽裝酒都有。
“感謝青島國際啤酒節(jié)給我們提供了這個(gè)平臺(tái),讓更多酒友品嘗到更具捷克風(fēng)味的啤酒?！鼻鷤ヤh說。
冬奧主題聚奧運(yùn)能量
新品果啤富新鮮口感
說到啤酒,那青島啤酒自然不得不提。今年,青島啤酒在金沙灘啤酒城打造了青島啤酒1903和奧古特兩個(gè)品牌狂歡大篷,包含室外花園、包間、卡座、大堂等多個(gè)空間,總面積超過5800平方米,是園區(qū)內(nèi)更大的品牌狂歡區(qū)域,可同時(shí)容納幾千人縱情暢飲。
據(jù)了解,今年啤酒節(jié)期間,青島啤酒大篷在啤酒方面做了全面升級,為市民與游客帶來11款鮮啤,不僅供應(yīng)正宗新鮮的純生、原漿、黑啤、白啤、IPA、奧古特等啤酒,還為喜愛特色風(fēng)味的游客帶來三款BGM系列果啤新品。
“今年我們還帶來三款特色果啤,分別是檸檬拉格、梨子小麥、混合莓拉格口味的啤酒,不僅能讓大家體會(huì)到特色啤酒的甘美,還為不太能喝酒的游客提供了更多的選擇。”青島啤酒1903大篷的負(fù)責(zé)人田一鳴說。
“我們的每一款啤酒都是酒廠直供,每天用專業(yè)的冷鏈運(yùn)到現(xiàn)場,保證所有消費(fèi)者的暢飲品質(zhì),真正做到讓市民和游客放心?！碧镆圾Q說。
值得一提的是,今年的青島啤酒1903大篷采用了冬奧會(huì)主題裝飾,2022年北京冬奧會(huì)的會(huì)徽“東夢”、吉祥物“冰墩墩”以及2022年冬殘奧會(huì)吉祥物“雪容融”的氣模懸掛在大篷上空。“游客一進(jìn)大篷就能看到15米的冰雪吧臺(tái),大篷內(nèi)采用冬奧會(huì)的相關(guān)內(nèi)容做裝飾,不僅時(shí)尚清爽,也表達(dá)了青島啤酒對奧運(yùn)健兒的支持?！碧镆圾Q說。
于青島而言,啤酒早已不是飲品那么簡單。青島啤酒的泡沫升騰了118年,這期間它不僅成為青島的代表、中國的驕傲,更讓中國走向世界,讓世界了解了中國。
13年前,作為2008年北京奧運(yùn)會(huì)官方贊助商的青島啤酒,向世界傳遞了奧運(yùn)的夢想與激情。2018年,青島啤酒再度與奧運(yùn)攜手,成為2022年北京冬奧會(huì)官方贊助商,也是山東省一家“雙奧企業(yè)”。2020年12月,青島啤酒重磅推出青啤冬奧冰雪罐。本次啤酒節(jié),經(jīng)典1903冬奧罐與啤酒節(jié)定制款、醉青島新品、長城聯(lián)名款等限量特色產(chǎn)品共同亮相,百年奧運(yùn)與百年青啤帶來的奧運(yùn)能量,于這個(gè)夏天在青島綻放。
大廳包間任君選擇
0度系列不怕你醉
與青島啤酒1903大篷相比,奧古特大篷的空間更多,選擇性更高。如果市民想體驗(yàn)激情酣暢的感覺可以選擇大廳；想要休閑的氛圍可以選擇卡座；如果是私密性聚會(huì),可以選擇包間。
本次啤酒節(jié)不僅有燒烤海鮮等青島特色美食,奧古特大篷還推出了西餐,特別是德國豬肘、香腸等品質(zhì)德餐,非常適合搭配啤酒食用。
“我們不僅把眼前的服務(wù)做好,后續(xù)的服務(wù)也要想到。”在奧古特大篷內(nèi),田一鳴還特地向記者介紹了為市民與游客提供的部分“后續(xù)服務(wù)”。對于不喝酒的游客,這里除了有果啤,還有不帶酒精的飲品。走進(jìn)奧古特大篷,首先看到的就是惠民平價(jià)超市。田一鳴告訴記者,這里有不少“巧思”。如果顧客不喝酒,這里有0度系列無酒精飲品,有青島啤酒旗下的大健康飲品王子蘇打水,原味、海藻味和干姜味,多種口味的飲品給顧客帶來更廣泛的選擇。
此外,玩偶、冰箱貼、T恤衫等富有特色的青島啤酒文創(chuàng)產(chǎn)品也能在惠民平價(jià)超市買到。值得注意的是,青島啤酒文創(chuàng)雪糕在啤酒節(jié)驚喜亮相,喝完啤酒,買一支文創(chuàng)雪糕,對年輕人來說是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
精釀啤酒嘉年華
兩小時(shí)暢飲99款
99個(gè)打酒的龍頭一字排開,這種壯觀的場面你見過沒有?在金沙灘啤酒城11號大篷,精釀啤酒嘉年華等你來比拼。
走進(jìn)金沙灘啤酒城11號大篷,一進(jìn)門,你就被會(huì)精釀啤酒暢飲展區(qū)的單體精釀酒墻所吸引,99個(gè)打酒的龍頭,每個(gè)都能打出一杯口味獨(dú)特的精釀啤酒,沙漠駱駝、椰香菠蘿酸小麥、綠豆啤酒……如果你是啤酒愛好者,不妨來這里的精釀啤酒嘉年華挑戰(zhàn)一下。
該大篷負(fù)責(zé)人介紹,目前,精釀啤酒嘉年華集合了一線精釀品牌高大師、過山車、18號及塔羅斯等百余家精釀啤酒領(lǐng)軍品牌,搭建起啤酒產(chǎn)業(yè)上下游供需鏈的對接交流平臺(tái)。其中,精釀啤酒暢飲展區(qū)打造了99頭單體酒墻網(wǎng)紅打卡點(diǎn),并展出了樹莓蘋果西打、薰衣草Cider、帝都海鹽古斯酸啤、南京黑拉格、鳥島新中國IPA、凸豪金比爾森、新英格蘭淡色艾爾、如青絲世濤等16個(gè)30個(gè)品牌近千種產(chǎn)品。
此外,精釀啤酒嘉年華酒墻設(shè)置了闖關(guān)比拼賽,游客購買精釀啤酒嘉年華品鑒手冊可參與挑戰(zhàn),兩小時(shí)內(nèi)用180毫升品鑒杯,暢飲99款精釀啤酒,即為闖關(guān)成功。在精釀啤酒嘉年華現(xiàn)場,市民游客還可以體驗(yàn)DIY灌裝定制,了解精釀啤酒的釀造過程,并可以通過“9+”C2M啤酒定制服務(wù)平臺(tái),定制專屬于自己的精釀啤酒。
據(jù)了解,啤酒節(jié)期間,精釀啤酒嘉年華還將開展行業(yè)品牌專場推介會(huì)及《“一次”喝懂精釀啤酒》分享會(huì),以及德國、美國、加拿大、比利時(shí)、丹麥、荷蘭、新西蘭、西班牙、英國、奧地利、斯里蘭卡等十余個(gè)的上百種品牌專場推介品鑒會(huì),每天將有兩場品牌會(huì)發(fā)布,不但讓市民游客盡情品嘗國內(nèi)外精釀品牌啤酒,更將為國內(nèi)外精釀產(chǎn)品廠家提供合作溝通的平臺(tái)和渠道。
水果精釀現(xiàn)打現(xiàn)喝
再次感受清新時(shí)尚
除了各種具有標(biāo)志性的啤酒大篷可供市民飲酒,金沙灘啤酒城內(nèi)還隱藏著各種特色網(wǎng)紅啤酒打卡點(diǎn),讓游客有更多不同體驗(yàn)。青西金啤大篷對面的哈舅打酒小棧售賣車就是其中之一。
五顏六色的啤酒裝在透明的一次性酒杯里,既誘人又時(shí)尚。游客劉女士從服務(wù)員手中接過一杯500毫升的百香果精釀果啤,迫不及待地嘗了一大口:“9塊9一大杯,很實(shí)惠,而且味道挺不錯(cuò)。新鮮的麥芽香混合著清香甘甜的百香果果香,口感很柔和。”
“哈舅是金沙灘啤酒城IP形象,我們將哈舅與精釀啤酒融合,在室外推出哈舅打酒小棧,在室內(nèi)打造哈舅精釀微醺館?！惫舜蚓菩Ｘ?fù)責(zé)人李希釗介紹,哈舅作為金沙灘啤酒城的IP形象,不能沒有自己的主打啤酒產(chǎn)品,因此哈舅精釀應(yīng)運(yùn)而生?！拔覀儗⒁劳衅【乒?jié),將哈舅精釀推向全國?！崩钕ａ搶Υ诵判氖?。
據(jù)了解,今年哈舅打酒小棧亮相金沙灘啤酒城,全城共有4處,推出了百香果果香、玉玲瓏哈密瓜無醇、車?yán)遄?、荔枝海鹽、西柚、六朝金粉玫瑰花等6種口味的果味精釀啤酒,酒精度從0度到6.6度不等,每款果啤果汁含量達(dá)到20%左右,價(jià)格親民,深受市民游客追捧,回購率特別高。
為滿足不同群體個(gè)性化的需求,現(xiàn)場還提供500毫升的一次性啤酒杯、2.5升的啤酒袋以及罐裝果啤,市民游客可現(xiàn)打現(xiàn)喝也可打包帶走。記者了解到,市民游客在哈舅打酒小棧購買果味啤酒,還有機(jī)會(huì)獲贈(zèng)哈舅大本營二樓精釀微醺館酒品品鑒劵、滑梯體驗(yàn)劵和哈舅3D文創(chuàng)雪糕代金券。
茶與酒完美結(jié)合
把夕陽封存杯中
做茶起家的海小青,今年在金沙灘啤酒城內(nèi)開了海小青茶集旗艦店,并推出將茶與酒完美結(jié)合的茶酒。
調(diào)酒師告訴記者,茶酒在制作工藝上借助了打酒機(jī)設(shè)備,做出的產(chǎn)品集口感、顏值于一身,既有茶的馥郁芳香又有啤酒的清爽口感。目前海小青茶酒吧共推出6款茶酒,每一款都有一個(gè)美麗的名字。
“這款飲品名字叫‘封存落日’,創(chuàng)意來源于海邊的一場日落。有,我們的產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)在海邊透過松樹看到日落,晚霞不斷地變幻,從透亮的橘色慢慢變深,最后變成濃抹的紫色,一時(shí)間,大家沉醉于它的神奇與嫵媚,不禁想要把它封存起來。”海小青(青島)文化發(fā)展有限公司總經(jīng)理黃正譽(yù)說,“回到研發(fā)室,他們用迷迭香代替松樹,大塊的檸檬代替太陽,同時(shí)用黑枸杞的酸顯色特性還原晚霞變色的過程,把最美的夕陽封存在杯中?！?/p>
說到制作工藝,黃正譽(yù)介紹,這款茶酒是將白桃烏龍的濃縮液與洋酒調(diào)制而成,成品是一杯雞尾酒,酒精度10度,但由于茶中和了酒的氣味,所以喝起來并不會(huì)有明顯的酒氣。記者品嘗了這款這款擁有淡玫紅色的茶酒,有淡淡的桃香味和迷迭香,很適合女士飲用。
“好像是茶又好似啤酒,是一種很特別的口感。”不少顧客品嘗了微醺茶后紛紛向朋友們“種草”。
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