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WSET 想必大家或多或少聽說過，這是目前世界上綜合性最強(qiáng)、最系統(tǒng)也最受認(rèn)可的酒類專業(yè)認(rèn)證。WSET 全稱「葡萄酒與烈酒教育基金會(huì)」（Wine and Spirits Education Trust），目前已經(jīng)開設(shè)葡萄酒、烈酒和清酒這三大領(lǐng)域認(rèn)證課程。
就在前不久，WSET 宣布計(jì)劃通過線上和線下增設(shè) 2 項(xiàng)啤酒認(rèn)證課程（包括一級(jí)和二級(jí)）。
盡管這 2 項(xiàng)新認(rèn)證課程的開發(fā)仍處于初始階段，但WSET正在與 IBD（Institute of Brewing & Distillin，釀造與蒸餾協(xié)會(huì)）合作開展此項(xiàng)計(jì)劃。IBD 是向?qū)I(yè)酒商、釀酒師和相關(guān)供應(yīng)商提供專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)的全球性機(jī)構(gòu)。IBD 會(huì)與 WSET 共享其專業(yè)知識(shí)以打造此啤酒認(rèn)證課程。
WSET 級(jí)和第二級(jí)啤酒資格認(rèn)證同時(shí)面向?qū)I(yè)從業(yè)人士和消費(fèi)型愛好者。這些課程將遵循與級(jí)和第二級(jí)葡萄酒和烈酒課程相同的公認(rèn)原則，探索啤酒的主要類型和風(fēng)格、主要的生產(chǎn)方法、品嘗技巧以及食物和啤酒的搭配。課程最初將以英語開發(fā)，之后再考慮翻譯成其他語言。
WSET 首席執(zhí)行官伊恩·哈里斯（Ian Harris）表示：「我們一直在調(diào)查和評(píng)估在全球酒飲行業(yè)中增加 WSET 產(chǎn)品的機(jī)會(huì)。到目前為止，啤酒是業(yè)內(nèi)中占比更大的類別，并且隨著精釀啤酒潮流的蓬勃發(fā)展，啤酒變得越來越多樣化和復(fù)雜化——因此對(duì)于我們來說，將我們的專業(yè)教育引入該領(lǐng)域是頗具意義的?！?/p>
現(xiàn)階段暫無正式的啤酒認(rèn)證課程發(fā)布日期，但作為項(xiàng)目開展的步，WSET已任命講師 Sara Hobday DipWSET 女士為啤酒認(rèn)證課程的產(chǎn)品開發(fā)負(fù)責(zé)人（Head of Product Development - Beer Qualifications）。Sara 說道：「我很高興有機(jī)會(huì)通過與 IBD 合作開發(fā) WSET 課程來豐富全球的啤酒教育。我們不斷地收到有關(guān)啤酒認(rèn)證課程的咨詢，并且我們的許多課程提供者都表示出了興趣，所以現(xiàn)在是時(shí)候開始付諸行動(dòng)了。」
關(guān)于 WSET
WSET 成立于 1969 年，是目前世界上更大的提供葡萄酒、烈酒及清酒領(lǐng)域資格認(rèn)證課程的機(jī)構(gòu)。
多層級(jí)系列課程編排對(duì)于那些對(duì)葡萄酒有著極大熱情的初學(xué)者來說，是十分合適的。學(xué)生可以根據(jù)自己的水平來選擇相應(yīng)等級(jí)的課程。
官網(wǎng)：www.wsetglobal.com
WSET 認(rèn)證有哪些分類？
從橫向上看，WSET 可分為葡萄酒認(rèn)證、烈酒認(rèn)證、清酒認(rèn)證；縱向上看，WSET 可分為 1 級(jí)、 2 級(jí)、 3 級(jí)、 4 級(jí)。
01｜WSET 1 級(jí)葡萄酒認(rèn)證、烈酒認(rèn)證、清酒認(rèn)證
WSET 1 級(jí)葡萄酒認(rèn)證屬于入門級(jí)別，課程為期，主要會(huì)介紹一些基本的葡萄酒及品酒知識(shí)，以及世界上的主要葡萄品種及產(chǎn)區(qū)。適合對(duì)葡萄酒領(lǐng)域幾乎沒有任何了解但是想要入門的人。
難度：基本沒有
1 級(jí)還有烈酒和清酒認(rèn)證，同樣是入門等級(jí)，面向?qū)ο笈c葡萄酒認(rèn)證相當(dāng)。
02｜WSET 2 級(jí)葡萄酒認(rèn)證、烈酒認(rèn)證
2 級(jí)可以算是入行的一個(gè)「門檻」，適合任何需要用基本產(chǎn)品知識(shí)來加強(qiáng)其職業(yè)技能的人。例如，從事顧客服務(wù)和酒店的銷售部門、零售業(yè)和批發(fā)業(yè)的人員。也適合那些在有興趣全面了解葡萄酒領(lǐng)域的愛好者。
在這一級(jí)別的教材封面，寫著「looking behind the label」，除了側(cè)重于介紹世界主要葡萄品種及產(chǎn)區(qū)，還會(huì)要求學(xué)員看懂各國(guó)酒標(biāo)。
難度：上課好好聽，課后復(fù)習(xí)，絕大多數(shù)學(xué)員都能通過考試！
烈酒認(rèn)證同理。
03｜WSET 3 級(jí)葡萄酒認(rèn)證、烈酒認(rèn)證、清酒認(rèn)證
WSET 3 級(jí)葡萄酒認(rèn)證是為全面了解影響世界各國(guó)各主要靜止葡萄酒、起泡酒和加強(qiáng)酒的風(fēng)格、品質(zhì)及價(jià)格諸多因素而設(shè)計(jì)。
該資格證書面向需要對(duì)葡萄酒的風(fēng)格、品質(zhì)及價(jià)格作出專業(yè)評(píng)估的人士。認(rèn)證課程提供深層次的產(chǎn)品知識(shí)，以提高學(xué)員的工作技能和專業(yè)能力，例如零售業(yè)和酒店餐飲業(yè)的酒品選擇。
在這一級(jí)別的教材封面，寫著「Understanding wines: Explaining style and quality」，此認(rèn)證課程對(duì)世界主要葡萄品種和葡萄酒產(chǎn)區(qū)進(jìn)行了詳細(xì)分析介紹。品酒練習(xí)貫穿本課程的各個(gè)學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)，課堂上一般會(huì)品評(píng)約 80 款酒。
難度：3 級(jí)需要很認(rèn)真地花時(shí)間看書，記憶知識(shí)點(diǎn)，否則一不小心就會(huì)掛掉啦，但是只要知識(shí)點(diǎn)復(fù)習(xí)到位了，通過考試并不難。
烈酒、清酒認(rèn)證同理。
04｜WSET 4 級(jí)葡萄酒文憑
這是 WSET 的旗艦證書，知識(shí)難度達(dá)到專家級(jí)別，是為需要在葡萄酒與烈酒行業(yè)進(jìn)階職位的人士設(shè)計(jì)。該文憑認(rèn)證也是進(jìn)入葡萄酒大師學(xué)習(xí)的前提條件。
這是一個(gè)要求 2 年堅(jiān)持學(xué)習(xí)的專業(yè)等級(jí)課程，參加的學(xué)員必須已經(jīng)獲得 WSET 3 級(jí)葡萄酒證書。所有的教學(xué)和材料均為英文，大學(xué)英語 6 級(jí)是該認(rèn)證的更低英文水平要求。
在這一級(jí)別的教材封面，寫著「creating the trade professional」，WSET 4 級(jí)課程知識(shí)難度達(dá)到了專家級(jí)別，主要引導(dǎo)學(xué)生全面且深入地掌握葡萄酒與烈酒的市場(chǎng)動(dòng)態(tài)、理論知識(shí)及品鑒技能。
難度：整個(gè) 4 級(jí)課程為期 2 年，分為 6 次考試，有人將 4 級(jí)稱為煉獄般的考驗(yàn)，只有少數(shù)人一次性通過。
關(guān)于 IBD
IBD 的歷史可以追溯到 1886 年，是面向?qū)I(yè)釀酒商、釀酒師、蒸餾師和相關(guān)供應(yīng)商的技術(shù)教育的全球性機(jī)構(gòu)。
每年有超過 4,000 名學(xué)員從 90 個(gè)和地區(qū)參加 IBD 由初級(jí)到專家級(jí)的四大等級(jí)考試。考試范圍涵蓋啤酒釀造；蘋果酒、啤酒和烈酒的蒸餾到包裝。
IBD 專注于高質(zhì)量的技術(shù)教育培訓(xùn)，在線上和線下課程的制作上投入了大量資金，以吸引不同基礎(chǔ)的學(xué)習(xí)者。
作為慈善機(jī)構(gòu)，IBD 擁有來自全球范圍內(nèi)的逾 4,000 名會(huì)員，每年舉辦一系列廣泛的社交活動(dòng)、研討會(huì)和論壇。
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