如何開個精釀啤酒坊？

現(xiàn)在精釀啤酒發(fā)展很火爆，很多朋友想創(chuàng)業(yè)、想開店做精釀啤酒的生意，尤其是現(xiàn)在疫情過后，消夏夜市也都逐漸恢復了，怎么樣做精釀啤酒、扎啤、鮮釀啤酒？精釀啤酒利潤如何？啤酒設備投入大嗎？自釀啤酒設備可以滿足酒店餐飲的需求嗎？如何開個精釀啤酒坊？下面大概給大家綜合分析一下。

精釀啤酒

編輯搜

首先是由自己的興趣決定，其次是由自己的資金投資情況決定，最后是當?shù)氐南M水平和市場。

1.開店精釀酒館，購進國內(nèi)外瓶裝酒或桶裝生啤，進口精釀啤酒的經(jīng)營，需要豐富進貨渠道，這決定了啤酒屋的產(chǎn)品吸引力。配簡餐，對酒的品質(zhì)要求比較高，投資相對來說設備投入低，利潤低。著重點在店裝修、庫存、人工、宣傳和運營。

2、直接投入設備，自釀啤酒技術(shù)的熟練掌握，或者招聘釀酒師，自己釀酒。店里搭配餐飲，銷售，或者跟飯店，酒店，大排檔等合作，供酒，投入大，不過量大，裝修風格和選址上選擇比較寬，對酒品質(zhì)不要求特別高。但是利潤空間相對大。(如果大批量的外賣，需要辦理SC證，但是證不好辦。)二三線城市，大眾消費的場景下。所以選擇一個合適的品牌很重要。動力時代精釀啤酒，為保證產(chǎn)品的運行安全，設備在加工完畢后全部由質(zhì)檢人員檢驗合格后方可出廠；設備運輸至現(xiàn)場后，我們的工程師免費為您安裝、調(diào)試設備，并由釀酒師為您釀出合格的啤酒；同時，對客戶指定的生產(chǎn)人員就設備的工作原理、操作規(guī)程及維護方式進行詳細講解和培訓，使其在20天內(nèi)基本達到獨立操作并能釀造啤酒，為客戶培訓合格的釀酒師。

3、做精釀啤酒品牌，也很注重包裝、宣傳、市場分析，酒類靠代工(找啤酒代工廠)，成本可高可低，通過線上和線下的宣傳做貿(mào)易。

目前精釀啤酒設備有一體機和分體機，兩種機型各有利弊，一般來說，分體機占地較大一些，出酒質(zhì)量高，一體機占地面積相對小一些。對酒品種有局限性。

精釀啤酒發(fā)酵罐

選擇精釀啤酒設備時，要充分了解設備技術(shù)，如加熱方式，洗糟及過濾方式，是否需要配備熱水罐，測溫方式(多點，單點)，冷卻速度，泵，換熱器，發(fā)酵罐是否為錐形，是否帶有干投口，取樣閥及排污口出酒口的布局方式等。從行業(yè)的專業(yè)角度來說，動力時代精釀鮮啤根據(jù)20年多年的發(fā)展，自主研發(fā)設計、生產(chǎn)的精釀鮮啤啤酒設備在吸收國內(nèi)外先進技術(shù)的基礎上，特別是以德式工藝為基礎的新型精釀啤酒教學實驗設備，針對中國大陸客戶群體獨特求，依托青島國際啤酒生產(chǎn)基地，推出全系列精釀鮮啤啤酒設備以及啤酒技術(shù)，同時，傳授多品種啤酒的釀造工藝，并提供終身的技術(shù)支持，解除用戶的后顧之憂。更主要的是動力時代所有精釀啤酒設備包括教學設備在類，全部主體保修10年以上，免費傳授釀酒技術(shù)，技術(shù)終身免費提供，也是動力時代對客戶的承諾！

橡木色啤酒罐