如何選擇好的精釀啤酒？

精釀啤酒已經(jīng)逐漸代替普通啤酒占領我們的生活，伴隨著國內(nèi)精釀啤酒的品牌越來越多，在精釀啤酒市場里也慢慢的出現(xiàn)以次充好的現(xiàn)象，使很多朋友們不知道如何選擇好的精釀啤酒，今天小豪來給大家分享幾個鑒別好壞精釀啤酒的方法！

一般在精釀啤酒的配料表上，只有大麥芽、小麥芽、啤酒花、酵母、釀造用水，沒有任何的添加劑，這是選擇精釀啤酒的步，啤酒的麥芽濃度也是不可忽視的，麥芽濃度越高，精釀的品質(zhì)越好！

首先在視覺外觀上邊，因為精釀啤酒未進行過濾處理，且酒體中有大量對人體有益的有機物，所以看起來比較渾濁，淺黃色帶綠，不呈暗色，無明顯懸浮物，并且泡沫潔白、細膩豐富且掛杯持久；而色澤暗而無光或失光、有明顯懸浮物和沉淀物的，嚴重者酒體混濁的為劣質(zhì)精釀啤酒！

從氣味上來說，精釀啤酒通常會帶有獨特的香味，例如麥芽香，酒花香、水果香、焦糖香、脂香等等，此外，倘若將一杯精釀啤酒放在桌子上，你一定能體會到酒香撲鼻的感覺，甚至會未飲先醉，而劣質(zhì)的精釀啤酒沒有酒花的香氣，并且有一種怪異的味道！

從口感上來看，精釀啤酒的酒精含量通常會比普通的啤酒更高，麥芽濃度≥ 12p，苦度值≥ 18，所以精釀啤酒的口感特別醇厚，層次感也較強；反之，劣質(zhì)精釀啤酒酒味不正，有明顯的異雜味。

比如這款德式小麥白啤，采用上層酵母發(fā)酵技術，低溫緩慢發(fā)酵共工藝，恰到好處地保護了小麥白啤的穩(wěn)定性，能讓飲用者都能品嘗到新鮮純粹的德式小麥原汁風味，酒體呈現(xiàn)迷人的淡金色澤，質(zhì)感緊湊，入喉有著絲絨奶油般的順滑，余味干凈，這是一款典型的優(yōu)質(zhì)精釀！

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