各位讀者朋友們大家好，感謝閱讀我分享的美食文章，經(jīng)驗和大家一起共享，今天我要和大家分享的內(nèi)容是：『喝了30年啤酒，終于知道生啤熟啤、原漿精釀、純生干啤有啥區(qū)別了！』
三伏天天氣炎熱，啤酒是更受歡迎的飲品，尤其是冰鎮(zhèn)啤酒，解渴又解暑。很多人可能天天喝啤酒，卻根本不了解啤酒，市場上的啤酒種類很多，比如生啤、純生、熟啤、原漿、精釀等等，它們都是什么啤酒呢？有啥區(qū)別呢？哪種更好喝？
如果你也喜歡喝啤酒，建議看看今天的文章，我會給大家一一講解，跟著我一起漲知識吧。
【啤酒的江湖】
1、生啤酒
生啤就是生啤酒，也叫鮮啤酒，啤酒已經(jīng)釀造好了，也進(jìn)行了過濾，但沒有經(jīng)過殺菌。啤酒的生、熟，和食物的生熟不一樣，是根據(jù)啤酒是否經(jīng)過殺菌命名的。
生啤酒的味道鮮美，因為沒殺菌，有大量的酵母菌被保留下來，飲用后可以促進(jìn)胃液分泌，能促進(jìn)消化、增強食欲。生啤酒一般都是散裝，用大木桶裝的或用袋子提著的啤酒，通常都是生啤酒，沒有氣泡，喝起來微微發(fā)苦，保質(zhì)期短，只有1~2天時間。
2、熟啤酒
熟啤經(jīng)過了殺菌，里面沒有酵母菌了，不會繼續(xù)發(fā)酵，所以性質(zhì)比較穩(wěn)定，保質(zhì)期比較長，密封狀態(tài)下至少能保存180天，更長的能保存1~2年。
常見的包裝啤酒，不管是瓶裝還是罐裝，都是熟啤酒。熟啤經(jīng)過加壓，有很多的泡沫，但喝起來沒有生啤那么鮮美。
3、純生啤酒
純生也是生啤酒，但它經(jīng)過了嚴(yán)格的過濾程序，啤酒中不含任何雜質(zhì)，保質(zhì)期變長了，即使放6個月都不會變質(zhì)。純生啤酒的口感和生啤一樣，非常鮮美，酒香清醇，口味柔和，風(fēng)味穩(wěn)定性好。打個比方，如果說純生啤酒是新鮮水果，哪熟啤酒就是水果罐頭。
4、原漿啤酒
原漿啤酒就是生啤酒原液，沒有經(jīng)過過濾，也沒有殺菌，也沒有添加任何防腐劑，里面含有大量鮮活的酵母菌，風(fēng)味、營養(yǎng)、口感是更好的。
沒有過濾說明雜質(zhì)比較多，所以原漿啤酒的酒體比較渾濁，泡沫非常豐富，香氣濃郁，口味新鮮純正，最能體現(xiàn)啤酒獨特的風(fēng)味。
5、精釀啤酒
精釀啤酒和其口味、酒精度沒有直接關(guān)系，主要和生產(chǎn)工藝有關(guān)系。它只采用麥芽、啤酒花、酵母、水這4種原料來發(fā)酵，不添加任何其它物質(zhì)。而且麥芽、啤酒花、酵母的品質(zhì)也非常好，都是的，沒有人工成分。
精釀啤酒可能是生啤，也可能是熟啤，還可能是原漿，這和后期的處理有關(guān)系。
6、干啤
干啤就是高發(fā)酵度啤酒，實際發(fā)酵度超過72%，把多余的糖分都發(fā)酵了，啤酒的熱量很低，也叫低糖啤酒，屬于不甜、干凈、不留余味的啤酒，口味干爽，殺口力強。
這就是6種常見啤酒的區(qū)別了，從口味上，原漿啤酒是更好喝的，生啤和純生不相伯仲，只在保質(zhì)期的區(qū)別。
生啤比熟啤好喝，精釀啤酒比工業(yè)啤酒好喝。生啤有營養(yǎng)，口感好，但保質(zhì)期短。而熟啤口感差一點，勝在保質(zhì)期長。干啤糖分少、熱量低，適合肥胖的人喝，不容易發(fā)胖。
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