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玻璃瓶裝啤酒or 易拉罐裝啤

我們在選購啤酒的時候經(jīng)常會有這樣的困惑——“玻璃瓶裝啤酒or 易拉罐裝啤酒？”

從目前的啤酒市場情況來看，易拉罐包裝的啤酒已經(jīng)逐漸主流，在超市貨架上你會看到，灌裝的品種占據(jù)統(tǒng)治地位，而玻璃瓶裝的則數(shù)量非常有限。的確，易拉罐成本低、重量輕，外出攜帶時會更加方便。

易拉罐裝啤酒

但當(dāng)你來到精釀酒吧時，劇情出現(xiàn)了大反轉(zhuǎn)。易拉罐幾乎消失不見，玻璃瓶裝啤酒成為高品質(zhì)的代名詞。這是怎么回事呢？

精釀啤酒吧

啤酒灌裝過程中，無論易拉罐裝還是玻璃瓶都會使用氮氣或二氧化碳等惰性氣體加壓，盡量讓瓶中剩余空間內(nèi)的氧氣排出。玻璃瓶比易拉罐能夠承受更大的壓力，因此在加壓時可以加到更高，從而獲得更好保證啤酒的品質(zhì)。

啤酒灌裝工藝

同時玻璃的化學(xué)特性穩(wěn)定，不會與啤酒本身產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。但易拉罐的鋁或鐵材料如果直接與啤酒接觸則會產(chǎn)生反應(yīng)，劣化啤酒風(fēng)味，產(chǎn)生金屬味。雖然部分酒廠會調(diào)整配方以解決易拉罐中的啤酒口味衰退較快的問題，但是作為酒友們依然不會選擇妥協(xié)。

玻璃瓶裝啤酒

如果不考慮重量和便捷性，單從對啤酒的品質(zhì)保持角度出發(fā)，玻璃瓶裝啤酒完勝易拉罐裝啤酒。但玻璃瓶也有一個問題。那就是避光性能差的問題，所以絕大多數(shù)同品牌的玻璃瓶裝啤酒保質(zhì)期要低于易拉罐裝啤酒另外，國產(chǎn)啤酒所用的綠色玻璃瓶對于藍光和紫外線的抵抗能力較差，而進口啤酒普遍采用的棕色玻璃瓶是更佳的避光選擇。

棕色玻璃瓶裝

綜上所述，如果以朋友聚會時暢飲或者外出攜帶，那么罐裝啤酒是方便的選擇。如果更加看重啤酒的品質(zhì)與內(nèi)涵，還是選擇棕色玻璃瓶裝的啤酒為好。

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