好的開(kāi)始是成功的一半，為了愉悅地享受自己釀制啤酒的過(guò)程，應(yīng)該事先準(zhǔn)備好相應(yīng)的工具。

但是，也不要被那些動(dòng)輒上萬(wàn)的精釀設(shè)備給嚇到了，其實(shí)，如果是新手入門，有下面這些簡(jiǎn)單實(shí)用的工具就夠了，幾百塊錢就能搞定。

1.熱源

這個(gè)不需要特別準(zhǔn)備，廚房做飯的爐灶就可以了。當(dāng)然，如果你愿意，也可以為啤酒釀造單獨(dú)準(zhǔn)備一個(gè)。

2.糖化桶&煮鍋

如果是全麥芽釀造，需要一個(gè)糧化桶。如果用麥芽提取物釀造，則可以不用糖化桶，直接進(jìn)行熬煮。不過(guò)無(wú)論是全麥芽還是提取物釀造，都需要一個(gè)煮沸鍋。因?yàn)橐L(zhǎng)時(shí)間處理較大量的液體，所以必須關(guān)注鍋的質(zhì)量和耐久性。

3.攪拌勺子

任何能夠到達(dá)鍋底的攪拌勺都可以。家庭釀酒通常使用塑料或金屬不銹鋼勺子。

4.量杯

任何量杯都可以，用于測(cè)量適當(dāng)?shù)乃俊?/p>

5.開(kāi)罐器

液體麥芽提取物通常會(huì)在罐子里，使開(kāi)罐器變得必要。如果麥芽釀造則不需要。

6.過(guò)濾網(wǎng)

當(dāng)麥芽汁從煮沸桶轉(zhuǎn)移到發(fā)酵罐時(shí)，通過(guò)過(guò)濾網(wǎng)進(jìn)行運(yùn)送，以防止啤酒花和其他固體被轉(zhuǎn)移。一個(gè)細(xì)小的漏勺或緊身袋就足夠了。

7.溫度計(jì)

在特定溫度（通常低于75°F（24°C））下攪拌酵母是重要的，可以使用溫度計(jì)作為指示劑。確保獲得能承受高溫的校準(zhǔn)溫度計(jì)。

8.無(wú)香型洗滌劑

沒(méi)有香味的洗滌劑是清潔釀酒設(shè)備的必要條件。因?yàn)闅馕稌?huì)粘在設(shè)備上，導(dǎo)致你的啤酒中殘留奇怪的香料和香味，影響釀造效果。

9.消毒劑

消毒劑確保您的釀造設(shè)備上沒(méi)有微生物可能破壞啤酒。漂洗劑（1-盎司/加侖水）的適當(dāng)稀釋可用于徹底沖洗，不過(guò)無(wú)沖洗消毒劑+加一個(gè)噴霧瓶，更加輕松衛(wèi)生！

10.發(fā)酵罐

熬煮后的啤酒，經(jīng)過(guò)快速冷卻后，投入酵母進(jìn)行發(fā)酵。一般有玻璃和塑料兩種材質(zhì)。

11.單向氣閥

插入發(fā)酵罐的頂部。單向氣閥讓發(fā)酵罐里產(chǎn)生的二氧化碳排出罐外，以免壓力過(guò)大而發(fā)生意外。同時(shí)，阻止空氣進(jìn)入，防止細(xì)菌進(jìn)入發(fā)酵罐中。

12.塞子

如果使用玻璃或塑料的發(fā)酵罐，需要一個(gè)塞子來(lái)固定氣閥。

13.虹吸管

虹吸管用于將發(fā)酵好的啤酒轉(zhuǎn)移到裝瓶桶。為裝瓶做準(zhǔn)備。

14.裝瓶桶

裝瓶桶和發(fā)酵桶差不多，只不過(guò)底部有一個(gè)龍頭。將發(fā)酵的啤酒用虹吸管轉(zhuǎn)移裝瓶桶中，并將瓶子填充到接頭上，以方便裝瓶。

15.裝瓶器

裝瓶器是一個(gè)硬塑料管，用有彈簧的灌裝瓶子。當(dāng)彈簧被推壓到瓶的底部時(shí)，啤酒可流過(guò)。彈簧從瓶子的底部取出時(shí)，灌裝停止。

16.瓶刷

裝瓶前，用瓶刷徹底清潔瓶子，并煮沸消毒，以避免任何細(xì)菌或沉淀物影響啤酒的風(fēng)味。

17.瓶子

需要玻璃啤酒瓶來(lái)包裝自制啤酒。瓶子可以從自制商店購(gòu)買，也可以重復(fù)使用之前用過(guò)的酒瓶，前提是徹底清潔和消毒之后。不要使用折邊瓶，因?yàn)楹茈y將密封。

18.瓶子

未使用的瓶蓋，要注意與瓶口相匹配，買大了或買小了都很悲劇。

19.封口機(jī)

需要一個(gè)特殊的裝置來(lái)密封瓶蓋。通常使用基本的雙杠桿封口機(jī)，也有一些非常便利的臺(tái)式蓋帽可供使用，你可以找找看。