夏日炎炎，正是擼串、喝啤酒的好時節(jié)。很多酒友反應(yīng)，國產(chǎn)啤酒越來越不好喝，味道寡淡、沒有香味，喝起來像水一樣，被戲稱為“啤水”。那是因為啤酒廠家在生產(chǎn)啤酒的過程中加入了大米或玉米等原料，原因一是為了降低成本，大米或玉米的價格要低于麥芽，二是為了提高出糖率。加入大米或玉米等原料帶來的后果就是大大降低了啤酒的口感！

白啤酒，起源于14世紀(jì)，流行于15世紀(jì)，以巴伐利亞為代表，有“貴族啤酒”之稱。白啤以大麥芽（60～70%）和小麥芽（25～40%）為原料，有時加入5%的燕麥，經(jīng)上面啤酒酵母和乳酸菌發(fā)酵而成，酒體醇厚、爽口、顏色微白。本文介紹幾款原料只含水、麥芽、啤酒花和酵母，沒有加入大米、玉米、淀粉等原料的白啤酒，好喝不貴，沒喝過的建議嘗嘗。

1、青島全麥白啤

產(chǎn)品原料：水、大麥芽、小麥芽、啤酒花及制品。產(chǎn)地是具有“中國啤酒之都”之稱的青島，由青島啤酒股份有限公司生產(chǎn)。麥芽濃度：11.0°P，酒精度≥4.1%vol。保質(zhì)期365天。建議飲用溫度8℃到15℃。易拉罐包裝，價格在10元以下，從某東上買的話7元左右。

2、龍山泉原漿白啤

產(chǎn)品原料：水、進(jìn)口麥芽、小麥芽、進(jìn)口啤酒花。產(chǎn)地是遼寧本溪，由本溪龍泉山啤酒有限公司生產(chǎn)。麥芽濃度：10.5°P，酒精度≥3.7%vol。由于麥芽和啤酒花都來自進(jìn)口，并且是渾濁型原漿，麥芽香味濃郁，口感飽滿，不過保質(zhì)期較短，只有4個月，購買建議盡快喝掉，以免過期。瓶裝，價格在6-7元每瓶。

3、燕京原漿白啤

產(chǎn)品原料：水、麥芽、小麥芽、啤酒花、酵母。產(chǎn)地北京，由北京燕京啤酒有限公司生產(chǎn)，曾問鼎2019年亞洲啤酒錦標(biāo)賽金獎。麥芽濃度：12.0°P，酒精度≥4.1%vol。易拉罐包裝，500ml，價格在11-12元，價格偏貴。保質(zhì)期1年。

4、雪花醇釀白啤

產(chǎn)品原料：水、大麥芽、小麥芽、啤酒花制品，另外還加入了芫荽籽、橘皮。由華潤雪花啤酒（中國）有限公司生產(chǎn)。麥芽濃度：11.0°P，酒精度≥3.7%vol。易拉罐包裝，500ml，每瓶價格4-5元，價格實惠，口感純正、香氣四溢。

5、福佳小麥白啤

產(chǎn)品原料：水、大麥芽、小麥芽、啤酒花，還加入了芫荽籽、橘皮、葡萄糖漿等。由百威（中國）銷售有限公司生產(chǎn)。酒精度≥4.5%vol。福佳屬于不經(jīng)過濾的小麥啤酒，采用上層發(fā)酵法，在品種進(jìn)行二次發(fā)酵。酒體呈不透明云霧狀，有少許酵母和凝固物。易拉罐包裝，310ml，價格在5-6元每瓶。

6、天湖施泰克原漿白啤

產(chǎn)品原料：水、大麥芽、小麥芽、啤酒花、酵母。采用澳大利亞與歐洲進(jìn)口麥芽、巴伐利亞啤酒花、薩爾滸風(fēng)景區(qū)源頭活水，德國上發(fā)酵酵母，口感醇厚、麥芽香氣濃郁。產(chǎn)地遼寧撫順，由遼寧天湖啤酒有限責(zé)任公司生產(chǎn)。麥芽濃度：9°P，酒精度≥3.3%vol。易拉罐包裝，500ml，5元左右。

一款“好啤酒”，除了看產(chǎn)品原料之外（只含水、麥芽、啤酒花、酵母），還要看麥芽濃度，麥芽濃度越高，質(zhì)量越高，口感越好。從這個標(biāo)準(zhǔn)看，青島全麥白啤、燕京原漿白啤、龍山泉原漿白啤都算的上“好啤酒”，價格稍高。天湖施泰克原漿白啤的原料均采用進(jìn)口，麥芽濃度稍微低點，不過價格便宜，口感也不錯。

國產(chǎn)啤酒，并非都是酒友所說的“啤水”，以上六款白啤都不含大米、玉米或淀粉，原料正宗，價格都不貴，算的上國產(chǎn)啤酒中的“口糧啤酒”。在眾多的啤酒中，如果不知道如何選擇，以上六款白啤可以嘗試一下。

以酒會友，一起領(lǐng)略中國酒文化。我是@鶴鳴九皋聞于野u0002，朋友們，你們還喝過哪些好喝的國產(chǎn)啤酒，歡迎分享交流。

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