福建省位于我國(guó)東南沿海地區(qū)，與臺(tái)灣省隔海相望，素來有“八閩大地”之稱。

要是說起福建的美景，美食，很多人能說出一大堆，夜市里，美食多到眼花繚亂！

但是說起福建的白酒，可能就說不出幾款。

當(dāng)然，福建的好酒是很多的。只是，好多白酒有點(diǎn)冷門，可能知道的本地人比較多，外地人就少一些了！

這11款福建的白酒，你聽過，或者喝過幾款呢？（酒的整理，不局限于白酒哦，各種酒都有很的地方，都值得被了解！排名不分先后）

1.高粱酒(丹鳳牌)

高粱酒屬清香型大曲白酒。采用固態(tài)發(fā)酵工藝，經(jīng)熟糠拌料，蒸煮糊化，低溫入池，延長(zhǎng)發(fā)酵，緩汽蒸餾，掐頭去尾，量質(zhì)接酒，陳貯老熟，勾兌調(diào)味等工序釀成。酒液澄亮透明，酒香清馨芬芳，酒質(zhì)醇和純正，入口綿洌甘爽。

2.龍巖沉缸

龍巖沉缸酒已有200多年的釀造歷史。在清代的一些民間文學(xué)中，多有記載。龍巖沉缸酒釀造原料采用優(yōu)質(zhì)、精選、上等糯米，經(jīng)浸米、蒸飯、冷卻、拌曲、發(fā)酵等工藝而釀造成沉缸美酒。

3.蜜沉沉

蜜沉沉是福建省福安的特產(chǎn)，屬于黃酒的一種。其釀制工藝始于清乾隆年間，迄今已有300余年歷史。該酒色金紅，清亮透明，氣味芳香，味道清甜，喝多以后，沉沉若醉，故名蜜沉沉。

4.二宜樓酒

二宜樓酒以其芳香濃郁、清冽干爽、純甜余香、回味悠長(zhǎng)的四大特點(diǎn)而著稱，自問世以來，馳名中外，享有極高的聲譽(yù)，屢獲大獎(jiǎng)。

5.福建老酒

福建老酒采用百年傳統(tǒng)工藝，以糯米為主要原料和以紅曲為糖化發(fā)酵劑，精釀而成，經(jīng)三年以上貯存，香氣濃郁，酒味醇厚。是一種半甜型黃酒。一九九九年被國(guó)內(nèi)貿(mào)易部授予“中華”稱號(hào)。

6.苜莉青

苜莉青為閩北特產(chǎn)酒，始釀?dòng)?9世紀(jì)末，已有近百年歷史。最初為民間家庭釀制，因香氣幽雅自然，口味甜美，與當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的野生苜莉果味相似，故名苜莉青。此酒色澤黃亮，香氣濃郁獨(dú)特，味甜適口。

7.沙縣玉露酒

“沙縣玉露酒”是沙縣傳統(tǒng)名酒。清《沙縣縣志》載，民間有博采百草釀?dòng)衤毒频娘L(fēng)俗。沙縣玉露酒自清中葉開始，已有一百多年歷史。產(chǎn)品色澤褐紅、味蜜質(zhì)醇、似瓊漿玉液，故名玉露酒。

8.曲斗香

曲斗香酒產(chǎn)自于福建安溪，以特有工藝釀制而成，是大曲海底窖白酒，純糧釀造，曲斗香最典型的特點(diǎn)就是“香”。曲斗香的“香”字就寓意著聞名于世，香飄天下。

9.東平老窖

東平老窖產(chǎn)自福建千年古鎮(zhèn)東平鎮(zhèn)金峰山腳下，屬于濃香型白酒的一種。東平老窖白酒具有酒體柔和、醇厚，酒窖香氣濃郁，口感和諧等特點(diǎn)。

10.福矛窖酒

福矛窖酒誕生于“世界雙遺”武夷山脈的東南側(cè)、“酒城”建甌境內(nèi)。風(fēng)格獨(dú)特，醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，濃縮了3000多年的釀酒精髓。

11.武夷王

武夷王酒業(yè)位于福建武夷山下，始于1956年。武夷王酒，原稱“建蘭香酒、九種蘭酒、九蘭香酒、建平李葉青等”。經(jīng)過幾十年時(shí)間的研發(fā)，傳統(tǒng)的建蘭香酒逐步被“武夷王酒”“武夷特曲”系列名酒所取代。

各位酒友，你們聽過這11款酒嗎？喝過幾款呢？