隨著消費(fèi)升級(jí)和主流消費(fèi)群年輕化的趨勢(shì)，年輕人悅己、治愈等新需求的發(fā)展，各行業(yè)不斷涌現(xiàn)新的消費(fèi)熱點(diǎn)。在酒飲市場(chǎng)，除了小甜酒、低度白酒外，精釀啤酒也正在加速增長(zhǎng) 。精釀創(chuàng)業(yè)品牌、傳統(tǒng)啤酒大廠以及餐飲企業(yè)、零售平臺(tái)等玩家不斷涌入，僅在2021年，新注冊(cè)的精釀商家就高達(dá)1378家，精釀將成為一個(gè)年銷售額超過20億的新品類。
日前，天貓、百威中國(guó)等聯(lián)合發(fā)布了《天貓啤酒趨勢(shì)白皮書》，并指出，“2021年，我國(guó)精釀啤酒的消費(fèi)增速遠(yuǎn)高于整個(gè)啤酒市場(chǎng)，酸啤、果啤分別增長(zhǎng)45%、35%”。有33.45%的消費(fèi)者在調(diào)研中表示“不太關(guān)心價(jià)格，只關(guān)心啤酒是否好喝”，精釀啤酒正在從小眾走向大眾。
“精釀是什么？深度投入，投入享受的人間麥芽香，在麥林中穿梭，被馥郁包裹；活在當(dāng)下，當(dāng)下嘗鮮，在街頭巷尾，用有限的新鮮放大感官，無限快樂；打破沉悶，限時(shí)沉迷，在都市花叢中陷入法式浪漫；古典和現(xiàn)代，清爽和醇厚，隨時(shí)發(fā)現(xiàn)新的未知……每一個(gè)我都是新的，每一口精釀都是新的“。
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