“谷粥啤酒”是啤酒的最初稚形，大約公元6000年前，靠狩獵生活在兩河流域的蘇美爾人，他們發(fā)現(xiàn)浸泡在水中的谷物能夠軟化，形成更容易吞咽的稀粥，于是這嘗試將谷物碾碎成粉狀，放入加熱的水中，正是這個(gè)創(chuàng)舉讓粥釋放出部分糖分，改變了粥的味道，使其更加可口香甜。然而機(jī)緣巧合，這碗谷粥被某個(gè)調(diào)皮的少年藏在山洞里，就這樣在充滿酵母的空間里待了幾天幾夜，發(fā)酵成了一碗微醺的“谷粥啤酒”，這便是純糧啤酒的起源。

在大多數(shù)人的印象中，似乎只有德國、比利時(shí)的精釀酒才稱得上是高品質(zhì)好喝的啤酒。我國啤酒釀造技術(shù)起步較晚，但發(fā)展速度非常快，目前成為了世界大生產(chǎn)國，2021年啤酒產(chǎn)量達(dá)到3562.43萬千升。眾所周知，我國啤酒市場(chǎng)是以工業(yè)啤酒為主，然而這些年隨著進(jìn)口精釀啤酒的不斷涌進(jìn)，促進(jìn)了我國啤酒事業(yè)的發(fā)展，國產(chǎn)的原漿、IPA 精釀、皮爾森精釀、全麥白啤等紛紛閃亮登場(chǎng)，其中不乏有一些可以與國外“精釀”媲美的好啤酒。

下面給大家推薦5款國產(chǎn)的啤酒，都是泡沫豐富不含大米的純糧酒，性價(jià)比高，而且無需長途跋涉漂洋過海，快遞兩三天便可收到，非常新鮮爽口，是不少酒友們炎炎夏日的口糧啤酒。

1、泰山原漿

所謂原漿啤酒就是不添加任何防腐劑添加劑，不經(jīng)過濾，不經(jīng)滅活工序，保留鮮活酵母的生啤酒原液，被稱為真正的“液體面包”。泰山原漿來自山東泰安泰山啤酒廠，主要生產(chǎn)原漿和黑啤，其中原漿最受消費(fèi)者的歡迎，選用德國進(jìn)口酵母，引進(jìn)澳洲麥芽釀造，口感一點(diǎn)也不輸國外精釀，泰山原漿分7天和28天兩種。

泰山原漿7天因保質(zhì)期只有7天得名，細(xì)分紅標(biāo)、黃標(biāo)、藍(lán)標(biāo)3種。

泰山原漿7黃標(biāo)

酒精度數(shù)：2.5%vol

麥汁濃度：8°P

原料：水、麥芽、小麥芽、酵母、啤酒花及制品

容量：720ml

黃標(biāo)為淡雅型純糧啤酒，泡沫豐富。雖然麥汁濃度不算高，但入口仍然可以感受到麥芽的香甜。因酒精度數(shù)低，不知不覺會(huì)多飲1～2杯，也適合女孩子，7天的短暫生產(chǎn)日期給我們帶來更加鮮活靈動(dòng)的體驗(yàn)。

泰山原漿7紅標(biāo)

酒精度數(shù)：3.3≥%vol

麥汁濃度：10°P

原料：水、麥芽、小麥芽、酵母、啤酒花及制品

容量：720ml

紅標(biāo)的口感比黃標(biāo)濃郁醇厚，酒液顏色較深，有渾濁的懸浮物，泡沫細(xì)膩豐富，入口順滑，可以感受到濃濃的麥芽香味，帶有一絲恰到好處淡淡的苦味，同時(shí)還有耐人尋味的回甘我個(gè)人比較傾向于喝紅標(biāo)。

泰山原漿28

酒精度數(shù)：3.3≥%vol

麥汁濃度：9°P

原料：水、麥芽、小麥芽、酵母、啤酒花及制品

容量：450ml

這款啤酒是在7天基礎(chǔ)上進(jìn)行的升級(jí)，保質(zhì)期28天，口感純正干爽，比7天的甜味要濃，入口綿密，帶有獨(dú)特的丁香花味道 ，28天倒貼的標(biāo)簽讓人印象深刻，一下子就記住了它。

2、燕京原漿白啤

燕京啤酒創(chuàng)立于1980年，總廠在北京順義，為國產(chǎn)啤酒三巨頭之一，同時(shí)也是目前的國內(nèi)全資啤酒巨頭。燕京原漿白啤嚴(yán)格按照德國“純凈釀造法”工藝釀造，旗下的原漿啤酒有兩款，分別是瓶裝的燕京9號(hào)白啤和易拉罐裝的12°燕京原漿白啤。

燕京9號(hào)白啤

酒精度數(shù)：4.1%vol

麥汁濃度：12°P

原料：水、麥芽、小麥芽、酵母、啤酒花

容量：726ml

燕京原漿9號(hào)白啤保留了鮮活酵母的生啤酒原液，釀制工藝比燕京12度更嚴(yán)謹(jǐn)和復(fù)雜，酒體濁而渾厚，富含鮮活酵母，泡沫細(xì)白如奶油，麥香濃郁，口感厚重飽滿，并夾帶著好聞的花香，加入冰塊入口酒味更強(qiáng)，涼爽解暑，吃什么菜都香。

燕京12°原漿白啤

酒精度數(shù)：4.1%vol

麥汁濃度：12°P

原料：水、小麥芽、麥芽、啤酒花、酵母

容量：500mI

燕京12°原漿白啤是2013年推出的國內(nèi)款量產(chǎn)白啤，也是燕京啤酒更受歡迎的酒款之一?？诟屑?xì)膩麥香純正，非常醇厚飽滿，無論是豐富度還是層次感都不錯(cuò)，一家人在餐桌上小酌溫馨又有氣氛。

3、燕京V10白啤

酒精度數(shù)：3.3%vol

麥汁濃度：10°P

原料：水、小麥芽、麥芽、啤酒花、酵母

容量：426mI/500ml

燕京V10白啤酒是2021年6月上市的一款德式小麥啤酒，定位中高端市場(chǎng)，采用進(jìn)口全麥芽釀造，不經(jīng)過濾，保留了新鮮的啤酒花和酵母的味道。分為瓶裝和罐裝兩種包裝形式，其中瓶裝容量為426mI，罐裝容量為500ml。比燕京原漿相對(duì)淡一點(diǎn)，酒體呈淡黃色渾濁云霧狀，打開的瞬間一股濃郁的丁香花味撲面而來，泡沫潔白豐富細(xì)膩如奶油，口感醇厚，麥芽味十足，也很清爽，比燕京U8更勝一籌，一點(diǎn)也不比國外“精釀”遜色。

4、青島全麥白啤

青島啤酒的前身是1903年8月由德國商人和英國商人合資在青島創(chuàng)建，現(xiàn)在國企青島啤酒集團(tuán)有限公司是大股東。青島啤酒是中國最早的啤酒出口品牌，并躋身于世界500強(qiáng)。青島全麥白啤是青島啤酒暢銷系列酒款，選用來自北緯36°“黃金麥區(qū)”的上等麥芽，以古法釀造，賦予純正地道的小麥口感滋味。

酒精度數(shù)：4.1%vol

麥汁濃度：11°P

原料：水、大麥芽、小麥芽、啤酒花及制品

容量：500

全麥白啤酒體呈淺黃色，泡沫綿密豐富，入口順滑飽滿，可以感受到酵母的酸味，并夾帶著香蕉的甜香和麥皮吐司的香味，麥芽香氣與花香融合得恰到好處，同時(shí)又很清新，冰鎮(zhèn)了喝口感更上一層樓，配著小龍蝦和燒烤都不錯(cuò)。

5、燕京獅王世濤

酒精度數(shù)：5.2≥%vol

麥汁濃度：16°P

原料：水、小麥芽、麥芽、啤酒花、酵母

容量：426mI

這是一款具有極強(qiáng)的質(zhì)感，酒體感十足的純糧啤酒。7種不同類型谷物為原料，由進(jìn)口巧克力麥芽、烘焙大麥帶來不同凡響的摩卡咖啡香氣，入口順滑飽滿柔和，沒有尖銳的口感和苦味，濃郁的可可香氣裹挾香草風(fēng)味讓味蕾感受到全新的體驗(yàn)，值得大家品飲。

寫在最后

“于一斟一酌間，感人生滋味；一搖一觀間，慢品杯酒人生”。以上介紹的5款啤酒都是原漿和小麥啤酒。價(jià)格上雖然比工業(yè)啤酒要貴，但口感不知要好上多少倍。原漿啤酒更大的缺點(diǎn)就是保質(zhì)期較短，所以買回來要盡快喝掉。