論起精釀啤酒，你有沒有“德國啤酒更好喝”的印象？

作者：發(fā)布時(shí)間：2023-03-11 18:22:37點(diǎn)擊：439

論起啤酒，你有沒有“德國啤酒更好喝”這樣的印象？

論起國產(chǎn)啤酒，你是不是覺得雪花、青島、哈啤等等都是一個(gè)味兒？

又或者，若你喝過精釀啤酒，你是否認(rèn)為國產(chǎn)精釀遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上進(jìn)口精釀？

今天就來打破你們的刻板印象！要知道，啤酒界里不止有工業(yè)水啤，精釀啤酒也不一定非要喝進(jìn)口！這些國產(chǎn)精釀啤酒，論口感、論情懷都完全不輸進(jìn)口！

1.高大師·南京

這是一個(gè)斬獲數(shù)枚國際獎(jiǎng)牌，圈粉無數(shù)的老牌精釀品牌。

覺得進(jìn)口啤酒才好喝？這些國產(chǎn)精釀啤酒，口感和情懷都不輸進(jìn)口

2008年，從海外回國照顧父母的高巖創(chuàng)立了南京高大師啤酒，這是業(yè)內(nèi)公認(rèn)的中國家精釀啤酒的專業(yè)工廠。2013年，高大師生產(chǎn)出了國內(nèi)款瓶裝IPA（印度淡色艾爾）啤酒——嬰兒肥IPA?？赡茉谝恍┚勅暇乒淼难壑羞@款酒不算完美，但重要的是——它成功地打響了中國瓶裝精釀的炮。

高大師的嬰兒肥IPA、月蝕帝國世濤、鳥島IPA都在近幾年獲得了多枚國際獎(jiǎng)牌，其中嬰兒肥IPA清淡的風(fēng)格非常適合新手飲用，酒精度高達(dá)10.0%的月蝕帝國世濤則更適合進(jìn)階者，而渾濁的鳥島IPA則果香四溢、回味無窮，真正釀出了中國的味道。

2.牛啤堂·北京

和高大師一樣，牛啤堂也是國內(nèi)早期幾個(gè)精釀先驅(qū)品牌之一。從2013年成立到現(xiàn)在，牛啤堂已經(jīng)靠著自己的味道和對啤酒的創(chuàng)新圈粉無數(shù)。

從2017年起，牛啤堂開始走出國門，作為中國精釀代表之一參加各式國際啤酒大賽，開始不斷地?cái)亟饖Z銀，證明中國精釀的超能力！

牛啤堂的帝都海鹽古斯是小編的近期更愛，曾在2017年布魯塞爾啤酒挑戰(zhàn)賽斬獲金獎(jiǎng)的它有著酸酸咸咸的清爽口感，酒精度也只有4.5%，非常適合夏日冰鎮(zhèn)飲用！

前幾年推出的東邪西毒系列也是小編心目中的經(jīng)典！兩款酒的名字和包裝都中國味十足，東邪是一款香草咖啡世濤，甜蜜的酒液搭配若隱若現(xiàn)的咖啡味，和甘之如飴的香草味交融其中，喝之前本以為是一款很重口的酒，誰知道喝起來這么溫柔！

西毒則是一款極香極苦的IPA，怕苦的朋友建議不要嘗試，我怕你一口下去會懷疑人生。但重口味的酒鬼們一定得嘗嘗它，入口后葡萄柚、百香果、柑橘等汁果氣息呼之欲出，香氣和苦味綻放于味蕾之上滿是驚艷！

3. 京A·北京

2013年，兩名家釀啤酒愛好者創(chuàng)立了京A，他們狂放不羈的個(gè)性也體現(xiàn)在了酒中——特色鮮明、口味飽滿。

如果想喝京A的啤酒，那么我一定會建議你買一箱他們的IPA。不像大部分為了迎合國人口感而故意把味道做淡的酒廠，京A的IPA簡直不要太硬核！爆炸的香味和苦味，能挑戰(zhàn)你對國產(chǎn)啤酒的認(rèn)知！

喝到這款飛拳IPA，真的像舌頭被苦味猛打了一拳！干投酒花帶出的熱帶水果柑橘香氣撲鼻，苦味在口腔中漸漸蔓延，喝下后很快有甜蜜的回甘。

如果害怕上一款太過硬核，也可以嘗嘗這款工人淡色艾爾，這是一款為致敬北京工人而釀造的啤酒，入口是綿柔的葡萄柚和松香味，苦度很低的它能讓人在繁忙的中感到一絲舒緩。

4. 拾捌精釀·武漢

拾捌精釀成立于2013年，是中國最早一批精釀廠牌，初衷是為了讓更多中國人體驗(yàn)到精釀的魅力。作為一個(gè)武漢的精釀品牌，拾捌精釀的許多酒款中都帶有武漢的特殊味道。從寫著武漢名字的“武麥”小麥啤酒到代表武漢經(jīng)典活動的“跳東湖IPA”，拾捌精釀?wù)嬲龑@座城的情懷釀進(jìn)了酒里。