啤酒越來越受人們的喜愛,然而,許多人對于啤酒標(biāo)簽上標(biāo)示的內(nèi)容卻不甚了解。啤酒標(biāo)簽不僅包含產(chǎn)品的名稱牌和注冊商標(biāo)的標(biāo)志,還有生產(chǎn)廠名、廠址、電話等等,國際上還規(guī)定,啤酒商標(biāo)必須注明產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、凈含量、原料成分、麥汁濃度、酒精含量、貯藏方式、保質(zhì)時(shí)間以及生產(chǎn)日期等等。啤酒標(biāo)簽因此也成為了啤酒名副其實(shí)的名片。
酒標(biāo)
酒標(biāo)是啤酒的象征,甚至可以說是品牌的“正字標(biāo)記”。精釀啤酒釀造師特別注重視覺圖像,因?yàn)樗麄兺ǔJ窃谝魳贰?dòng)畫、漫畫熏陶下長大的“網(wǎng)絡(luò)一代”,擁有自己的一套審美觀,把傳統(tǒng)簡樸的酒標(biāo)遠(yuǎn)遠(yuǎn)拋在腦后。
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)
GB 是標(biāo)準(zhǔn)的意思,簡稱“國標(biāo)”,是國標(biāo)的拼音首字母,4927是啤酒標(biāo)準(zhǔn)的編號。
生產(chǎn)日期
通常沿著商標(biāo)周圍有兩組數(shù)字,1—12為月份,1—31為日期。廠家采取在標(biāo)邊月數(shù)和日數(shù)切口的辦法用以注明何月何日生產(chǎn)。
保質(zhì)期
瓶裝、罐裝熟啤酒規(guī)定不少于120天(一級)、60天(二級);瓶裝鮮啤酒保質(zhì)期不少于7天。
原料
啤酒標(biāo)簽會(huì)把啤酒使用的原料信息標(biāo)注出來,有些啤酒廠甚至?xí)敿?xì)說明其配方所使用的麥芽或啤酒花種類。
酒精濃度
這項(xiàng)標(biāo)示當(dāng)然有強(qiáng)制的必要,容錯(cuò)度為0.5%。請注意,5%代表每升啤酒含有50毫升純酒精。酒精含量低于1.2%則可稱為“無酒精”啤酒。
原麥汁濃度
商標(biāo)上所標(biāo)不同度數(shù)的糖度所指便是原麥汁濃度。啤酒分為低濃度(6-8度)、中濃度(10-12度)、高濃度(14-20度)。
容量
常見的酒瓶容量為250毫升、330毫升、500毫升和750毫升;英美則采用英制單位,容量略有出入。