每日微醺，每日更新~大家好，我是老王~昨天預(yù)告了今天要分享一下如何正確的倒啤酒和正確的倒酒方式，話不多說，咱們LET'S GO~
一.正確的倒啤酒方式：其實(shí)網(wǎng)上有許多這樣的文章，基本說得都對(duì)，但是不夠全面而已。因?yàn)椴灰粯拥娘L(fēng)格酒你得要讓其特點(diǎn)突出出來為基準(zhǔn)來去倒酒才對(duì)。我記得是日本還是哪個(gè)來的，有一個(gè)倒酒大師，一款酒通過不同的倒酒方式可以使酒有不同的風(fēng)味，這哥們現(xiàn)在月入NW元[淚奔][淚奔]。可見倒酒的方式有多么重要?；玖鞒倘缦拢海ㄒ韵禄玖鞒虂碜跃W(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)可聯(lián)系我，我刪除）
1.冰杯：與喝熱咖啡要熱杯的原理相同，建議盛裝冰啤酒的杯子一定要先放在冰箱冷藏，待要倒啤酒時(shí)再取出?！副惯@個(gè)動(dòng)作是確保啤酒溫度不要下降太快，以免失去原有的冰涼口感與風(fēng)味。
冰杯
2.開瓶：建議采「兩段式」開瓶法，開瓶器次先打開瓶蓋1╱2讓瓶中壓力先疏散，也可避免啤酒滿出四溢，之后再完全將瓶蓋打開。若是易開罐式啤酒，也建議分兩段式打開拉環(huán)。
開瓶
3.倒酒：建議將開罐/開瓶后的啤酒順著杯沿倒出，速度放慢且不急促，取代一般習(xí)慣將啤酒直接往杯中央倒出的動(dòng)作，避免啤酒香氣迅速散失。
倒酒
4.拉正：倒啤酒至約5分滿時(shí)，再將杯子扶正繼續(xù)倒至7分滿，這樣啤酒與泡泡有充裕的時(shí)間與空間流出，喝到的口感與香氣與迅速倒出的大大不同。
拉正
這些是基本流程，適用于絕大部分酒，特殊的酒，比如有些有豐富沉淀物的啤酒，在扶正階段前一步，需要搖晃酒瓶，使其均勻并產(chǎn)生大量泡沫，最后再倒入杯中。還有些啤酒比如IPA，因?yàn)槠浜笪队幸稽c(diǎn)點(diǎn)苦，并加入了大量的酵母，所以我個(gè)人建議，可以倒7分酒，然后再倒泡沫。再比如生啤，建議45°倒酒，直接倒7分滿，最后酒瓶拉高倒9分滿，讓其自己出泡泡。還有一些酒，本身就會(huì)產(chǎn)生濃郁的泡沫，你要不是為了拍視頻，照片的話，我建議直接傾斜倒至8，9分滿，因?yàn)檫^多的泡沫一定程度上會(huì)影響口感的。
當(dāng)然這些都是注意事項(xiàng)而已，你可以嘗試用不同的方式倒同一款酒，找一找更符合你口感的方式，這樣在你喝酒的時(shí)候又增加了幾分樂趣，何樂不為呢。
錯(cuò)誤的喝酒方式
二.正確的品酒流程：如圖所示，這么喝就太浪費(fèi)了~其實(shí)喝精釀啤酒也和葡萄酒一樣都有一套流程，這不單單是為了裝，而是這么喝能更大的發(fā)揮酒的特色又能顯示你的專業(yè)，每一款都是神圣的，我們要尊重它，它才能給你帶來無盡的樂趣。
1.首先你要了解你正要喝的這個(gè)款酒的基本情況：即它什么類型的酒？是IPA，拉格，世濤，還是什么? 酒精度多少？ 苦度多少？（關(guān)于苦度，如果你不了解苦度多少，你也可以用相比較的方法去了解）
2.其次你要學(xué)會(huì)看：看其外觀，看酒體的顏色，看泡沫的升起速度，泡沫量多還是少。比如：你可以形容為：這款酒是金黃色的，比較渾濁，奶油狀泡沫。
3.你要學(xué)會(huì)聞：聞其是啤酒花的香還是麥香還是果香還是什么？一般來說小麥啤酒是麥香，IPA是啤酒花的香和水果的香，世濤是巧克力奶油香。
4.然后你就要去品嘗了：品嘗其味道是濃還是清爽？是偏甜還是偏苦？有沒有酵母味或者焦糖果味等其他味道？有沒有二氧化碳入口的刺激感？等等
5.最后你也可以記錄一下：當(dāng)然你也可以不記錄，記錄的主要目的是有所為，有所比較，并找出你喜歡的酒味道和適合的食物等等（包括但不限于：啤酒名稱，啤酒風(fēng)格，飲用溫度，搭配食物，顏色，泡沫，香氣，口感，酒精度，味道，回味）專業(yè)正確的描述方法我之前的文章有提到過，下方會(huì)有鏈接。
謝謝大家閱讀
今天的小知識(shí)就分享到這，謝謝大家閱讀，以下為總結(jié)鏈接，按順序觀看你會(huì)發(fā)現(xiàn)一樣的啤酒世界：
1.首先要了解什么是精釀啤酒，全世界有多少種精釀啤酒→「每日微醺日記」第六天：忘記那些綠瓶子吧
2.要區(qū)分什么是干啤，生啤，原漿→「每日微醺日記」第三天：，熟啤，生啤，干啤，原漿，都是什么？
3.啤酒的杯也有很多的講究→「每日微醺日記」第七天：合適的酒杯合適的酒
4.啤酒的溫度也有很多講究→「每日微醺日記」第九天：啤酒最適合飲用的溫度你真的知道嗎？
5.如何倒啤酒和正確的品酒方式→今天的文章
6.正確專業(yè)的描述啤酒風(fēng)格→「每日微醺日記」第十天：如何專業(yè)地評(píng)價(jià)一款啤酒？
7.啤酒與食物搭配的基本原則→「每日微醺日記」第十：啤酒與食物的正確搭配
一品一杯，微醺至此。
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