一說(shuō)到啤酒，想必各位經(jīng)常在大排檔吃晚飯和啃夜宵的酒友，一下子就機(jī)靈了起來(lái)！平時(shí)陪伴我們這些老百姓最久的，除了光瓶酒，就是超市里隨便幾塊錢就能拿一罐去喝喝的啤酒。
不過(guò)，就算是如此樸實(shí)無(wú)華的啤酒，也有自己的“鄙視鏈”。詳細(xì)的“鄙視鏈”內(nèi)容下一篇文章老黃會(huì)跟大家具體聊聊，先聊一下最多人知道，也是最基礎(chǔ)的“鄙視關(guān)系”——精釀啤酒和工業(yè)啤酒。
眾所周知，自從“精釀啤酒”的概念橫空出世后，不知是精釀啤酒比較“精致”，還是工業(yè)啤酒比較“老土”，越來(lái)越多人將工業(yè)啤酒當(dāng)做是“低劣啤酒”的代名詞……難道精釀啤酒就是更好的嗎？實(shí)際上很多人都搞錯(cuò)了！
今天，老黃作為半個(gè)酒圈的內(nèi)行人，就來(lái)跟大家講講什么是精釀啤酒和工業(yè)啤酒，順便為處于鄙視鏈低端的工業(yè)啤酒打抱不平！
老黃個(gè)人覺(jué)得，絕大多數(shù)人認(rèn)為的“精釀啤酒”就是用各種上等原料釀制的精致好啤酒，而“工業(yè)啤酒”就是“寡淡無(wú)味的違背了傳統(tǒng)啤酒釀制方法而一味追求低成本、高利潤(rùn)的啤酒”。
有一說(shuō)一，這種說(shuō)法確實(shí)是有一定的道理，畢竟所有事物的產(chǎn)生是有一定道理的，但我們往往站在自己的認(rèn)知角度上而忽視了其存在合理的一部分。相信在了解工業(yè)啤酒的“工業(yè)”一詞真正含義后，或許你對(duì)“工業(yè)啤酒”會(huì)有所改觀。
工業(yè)啤酒的“工業(yè)”，并不是我們“工業(yè)化”傳統(tǒng)概念里的“工業(yè)”，沒(méi)有烏煙瘴氣、無(wú)比骯臟的環(huán)境，也沒(méi)有不講衛(wèi)生的工人，而是在生產(chǎn)規(guī)?；①|(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化、成本低廉化的工業(yè)環(huán)境下進(jìn)行釀酒。像角鯊頭、鵝島等這些世界知名、甩精釀啤酒幾條街的啤酒品牌，就是在這種“工業(yè)環(huán)境”下生產(chǎn)的啤酒。
只不過(guò)，我們中國(guó)傳統(tǒng)的“大綠棒子”即使進(jìn)入經(jīng)濟(jì)日漸發(fā)達(dá)的21世紀(jì)，也沒(méi)有改變傳統(tǒng)的工業(yè)生產(chǎn)方式和運(yùn)行模式。甚至在大家“妖魔化”工業(yè)啤酒概念時(shí)，他們也都只是默默干活，從來(lái)沒(méi)有出來(lái)發(fā)聲……要不你們先用“大綠棒子”給自己先來(lái)一棒吧！快站起來(lái)追求品質(zhì)和個(gè)性?。?/strong>
總的來(lái)說(shuō)，像鵝島、角鯊頭這些國(guó)際都是遠(yuǎn)比精釀啤酒的“工業(yè)啤酒”，而且工業(yè)啤酒并不是非常低廉的“三無(wú)啤酒”！各位酒友，你們有喝過(guò)比精釀啤酒好喝的工業(yè)啤酒嗎？覺(jué)得怎么樣呢？歡迎在評(píng)論區(qū)留言分享你的看法！
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