艾芒在牛圈咖啡館里忙碌。 本報(bào)記者胡超攝
艾芒的歸來(lái)，重新點(diǎn)燃了當(dāng)?shù)乜мr(nóng)的信心
當(dāng)年離開(kāi)時(shí)，家鄉(xiāng)還是窮鄉(xiāng)僻壤，承載不下青年艾芒的夢(mèng)想。20多年過(guò)去，家鄉(xiāng)已經(jīng)天翻地覆。如今，“秘境”臨滄不再貧困。艾芒從家鄉(xiāng)帶到北京的員工，許多又跟著艾芒回到家鄉(xiāng)，在他的咖啡館、酒吧和茶坊里工作
從邊疆佤山到首都北京，距離超過(guò)3000公里。
艾芒的前半生，努力奔跑，只為跨越這3000公里的“鴻溝”。他懷揣著音樂(lè)夢(mèng)想離開(kāi)家鄉(xiāng)大山，到北京求學(xué)，畢業(yè)后繼續(xù)“北漂”。他的音樂(lè)生涯殊為不易，后來(lái)靠經(jīng)營(yíng)云南菜餐廳，在京城闖出了一片天地。
知天命之年，他開(kāi)始了一場(chǎng)“逆城市化”之旅。近兩年，艾芒在云南省臨滄市雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣沙河鄉(xiāng)幾個(gè)廢棄的牛圈里開(kāi)起了咖啡館，一不小心開(kāi)成了“網(wǎng)紅打卡點(diǎn)”。此時(shí)，他的家鄉(xiāng)已經(jīng)擺脫千年貧困，邁上了鄉(xiāng)村振興新征程。
返鄉(xiāng)的艾芒會(huì)給鄉(xiāng)村帶來(lái)什么？
牛圈里開(kāi)起咖啡館
駐唱歌手彈著吉他，游客有的喝著咖啡，有的喝著精釀啤酒，現(xiàn)磨的咖啡粉散逸出濃濃香味……這不是在北上廣的某個(gè)繁華街區(qū)，而是在云南邊疆大山中的雙江縣沙河鄉(xiāng)景亢村，艾芒新開(kāi)的“佬佤牛圈咖啡館”。
這是艾芒在雙江縣開(kāi)的第三個(gè)咖啡館，也是人氣最旺的一個(gè)。
人氣旺與它的位置密不可分。景亢村距離縣城僅3公里，是一個(gè)有著數(shù)百年歷史、傣族風(fēng)情濃郁、田園風(fēng)光優(yōu)美的傳統(tǒng)村落。村里有一座始建于明代正德年間的古寺，2017年修繕時(shí)出土了佛門(mén)圣物——舍利子。在方興未艾的鄉(xiāng)村旅游浪潮中，景亢村搶占先機(jī)，成為雙江縣鄉(xiāng)村旅游的一張名片。
艾芒的牛圈咖啡館坐落在古寺旁?？Х瑞^名字聽(tīng)起來(lái)“古怪”，其實(shí)它原來(lái)真是一個(gè)牛圈?！艾F(xiàn)在很多人家不種水稻了，牛養(yǎng)得比較少，閑置的牛圈比較多，我就想把寨子里的牛圈改成咖啡館?！彼f(shuō)。
為了適應(yīng)營(yíng)業(yè)需求，艾芒將牛圈從開(kāi)放式改成封閉式，把樓層加高，把原來(lái)的橫桿改成書(shū)架，按照佤族特色進(jìn)行裝飾，但牛圈的框架結(jié)構(gòu)基本不變。
2020年10月25日，這個(gè)牛圈咖啡館正式開(kāi)業(yè)。“沒(méi)想到，這個(gè)店的名聲迅速傳播開(kāi)來(lái)，成了臨滄的‘網(wǎng)紅店’，客人就多了起來(lái)?！卑⒈硎荆糠旯?jié)假日，這個(gè)咖啡館能接待上百名游客，有時(shí)要營(yíng)業(yè)到凌晨?jī)扇c(diǎn)鐘。
去年底，臨滄市召開(kāi)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展大會(huì)，景亢村被列為考察點(diǎn)之一。臨滄市委書(shū)記楊浩東帶隊(duì)考察了艾芒的牛圈咖啡館，并征詢他對(duì)鄉(xiāng)村振興的意見(jiàn)建議。艾芒想了想，提出一條：“要把更多業(yè)態(tài)融入鄉(xiāng)村”。
這恰是他正在做的。在咖啡館對(duì)面，艾芒開(kāi)了一個(gè)拉佤布傣茶坊，可讓游客體驗(yàn)不同民族的茶文化和茶葉加工制作。在咖啡館旁邊，他開(kāi)了一個(gè)酒吧，收藏展示了產(chǎn)自世界各地的洋酒、啤酒、果酒和花酒，品種足足有1500多種。在北京做過(guò)精釀啤酒的艾芒，想在老家把精釀啤酒也做起來(lái)。
咖啡館用的咖啡豆，是艾芒和當(dāng)?shù)卮迕褡约悍N的。這幾個(gè)牛圈咖啡館只是艾芒咖啡產(chǎn)業(yè)體系中的一環(huán)。他的愿景，是將品牌做大做強(qiáng)，打通咖啡種植、加工到消費(fèi)的全產(chǎn)業(yè)鏈，振興家鄉(xiāng)咖啡產(chǎn)業(yè)。
京城闖出一片天
1996年，25歲艾芒離開(kāi)家鄉(xiāng)，到北京影視研修學(xué)院求學(xué)。他本來(lái)想學(xué)聲樂(lè)，但事與愿違，被錄取到了表演系。
“我從小就喜歡唱歌。”艾芒說(shuō)。他出生在雙江縣沙河鄉(xiāng)布京村的一個(gè)佤族寨子。當(dāng)?shù)赜兄S富的原生態(tài)音樂(lè)舞蹈文化，一些少數(shù)民族被形容為“會(huì)說(shuō)話就會(huì)唱歌，會(huì)走路就會(huì)跳舞”。有一副好嗓音的艾芒，是其中佼佼者。
“童年時(shí)常仰望藍(lán)天，夢(mèng)想自己變成高飛的鳥(niǎo)，乘著清風(fēng)展開(kāi)翅膀，自由自在飛向遠(yuǎn)方；長(zhǎng)大后為理想離開(kāi)了家，離開(kāi)那個(gè)古老又溫暖的家，背起阿媽收拾的行裝，無(wú)怨無(wú)悔我奔向天涯……”艾芒自己作詞、譜曲的歌曲《遠(yuǎn)飛的鳥(niǎo)》，唱出了年輕時(shí)為追逐夢(mèng)想離別家鄉(xiāng)的心境。
在老師幫助下，艾芒到解放軍藝術(shù)學(xué)院進(jìn)修了一年，比較系統(tǒng)地學(xué)習(xí)了現(xiàn)代音樂(lè)理論知識(shí)和歌唱技巧。這讓他眼界大開(kāi)，對(duì)音樂(lè)更加癡迷。
理想很豐滿，但現(xiàn)實(shí)很骨感。剛畢業(yè)時(shí)，艾芒沒(méi)有找到穩(wěn)定的工作，他當(dāng)過(guò)酒吧歌手、群眾演員。他和兩個(gè)同學(xué)在郊區(qū)合租一間房子，吃的經(jīng)常只有饅頭和咸菜。在寒冷的冬天，艾芒騎著自行車(chē)穿梭在酒吧之間，總是凍得手腳麻木。
兩年下來(lái)，境遇沒(méi)有起色。面對(duì)生活壓力，堅(jiān)持還是放棄？成為艾芒糾結(jié)的問(wèn)題。
機(jī)會(huì)不期而遇。2000年底的，艾芒和老鄉(xiāng)一起去參加聚會(huì)，那天是一個(gè)戶外運(yùn)動(dòng)俱樂(lè)部老板的生日。艾芒獻(xiàn)唱了一首歌，就是上面這首《遠(yuǎn)飛的鳥(niǎo)》。老板覺(jué)得很好聽(tīng)，邀請(qǐng)他去自己的俱樂(lè)部活動(dòng)上唱歌。
于是，艾芒在北京有了份穩(wěn)定的工作——戶外運(yùn)動(dòng)領(lǐng)隊(duì)。野外篝火晚會(huì)上，他經(jīng)常一展歌喉，點(diǎn)燃大家的激情。在戶外運(yùn)動(dòng)俱樂(lè)部里，他的歌聲漸漸傳開(kāi)。經(jīng)朋友們集資幫助，艾芒推出了張個(gè)人音樂(lè)唱片。
音樂(lè)為他帶來(lái)了愛(ài)情。那是2002年，在新疆長(zhǎng)大、當(dāng)時(shí)在成都做設(shè)計(jì)師的漢族姑娘路璐，為艾芒歌聲所吸引，走進(jìn)了他的生活。
2003年，艾芒邊走邊唱，在北京、上海、武漢、大連等地戶外運(yùn)動(dòng)圈內(nèi)開(kāi)展了一輪巡回演出。同時(shí)，他頻頻接受電視、廣播和雜志專(zhuān)訪，或拍攝專(zhuān)題片，或參加演出，致力于傳播佤族文化和音樂(lè)?！爱?dāng)時(shí)名聲漸漸高了起來(lái)，有人把我的歌刻成CD，拿到佤族地區(qū)去賣(mài)?！彼f(shuō)。
2004年，艾芒在北京開(kāi)了一個(gè)酒吧，經(jīng)營(yíng)不太理想。第二年，他轉(zhuǎn)向做云南餐廳“埃蒙小鎮(zhèn)”，生意逐漸好了起來(lái)。為了彰顯特色，他的餐廳裝飾突出佤族文化，主色調(diào)是佤族喜歡的紅色、黑色和黃色，用樹(shù)墩做桌子，用竹子做燈罩，還有佤族古老的巖畫(huà)和木鼓，加上佤族歌舞表演，服務(wù)員也是從家鄉(xiāng)招的。
“這條路走通了，然后就復(fù)制推廣，最多的時(shí)候開(kāi)了8家云南餐廳，從家鄉(xiāng)帶出去100多人。”艾芒說(shuō)。但餐飲競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，員工流動(dòng)性大，兩三年就要換一撥。為什么家鄉(xiāng)人不愿意留在北京？他分析，可能是因?yàn)闆](méi)有歸屬感。于是他就想在家鄉(xiāng)做一個(gè)企業(yè)，讓員工能回家鄉(xiāng)就業(yè)。
2016年底，雙江縣鄰近的滄源佤山機(jī)場(chǎng)通航。曾經(jīng)偏遠(yuǎn)的阿佤山區(qū)，拉近了與世界的距離。第二年，艾芒來(lái)到滄源縣重點(diǎn)打造的景區(qū)葫蘆小鎮(zhèn)，投資近300萬(wàn)元，開(kāi)起了客棧、餐廳、酒吧和咖啡館。
“如果沒(méi)有疫情，滄源的經(jīng)營(yíng)可能會(huì)好一點(diǎn)?！卑⒄f(shuō)。2020年突如其來(lái)的新冠肺炎疫情打亂了節(jié)奏，旅游業(yè)、餐飲業(yè)受沖擊尤甚。
歸來(lái)重燃咖農(nóng)信心
聊起咖啡，艾芒興致勃勃?！斑@是一個(gè)很有前景的產(chǎn)業(yè)！”他認(rèn)為，我國(guó)咖啡消費(fèi)增長(zhǎng)迅速，而咖啡產(chǎn)品主要來(lái)自國(guó)際咖啡巨頭，不是國(guó)產(chǎn)咖啡品質(zhì)不好，而是缺少話語(yǔ)權(quán)，消費(fèi)者知曉度不高。
實(shí)際上，包括艾芒家鄉(xiāng)在內(nèi)的滇西南地區(qū)就是我國(guó)優(yōu)質(zhì)咖啡產(chǎn)地，云南咖啡產(chǎn)量占全國(guó)98%以上。
艾芒老家2012年開(kāi)始推廣咖啡種植，他家也種了300畝。前幾年咖啡行情不景氣，咖啡企業(yè)給咖農(nóng)“打白條”，總共拖欠咖農(nóng)上億元收購(gòu)款，挫傷了咖農(nóng)的積極性，有的咖農(nóng)甚至含淚砍掉咖啡樹(shù)，改種其他作物。
“別砍咖啡樹(shù)了，我來(lái)收咖啡豆。”艾芒對(duì)鄉(xiāng)親們說(shuō)。他給大家講解，咖啡產(chǎn)業(yè)一定會(huì)有美好前景，讓大家管理好咖啡樹(shù)。同時(shí)，他還對(duì)接外地客商，拓展咖啡銷(xiāo)售渠道。僅2019年，艾芒的合作社就收購(gòu)咖啡鮮果480噸，交易額達(dá)137萬(wàn)元。他的歸來(lái)，重新點(diǎn)燃了當(dāng)?shù)乜мr(nóng)的信心。
艾芒說(shuō)，當(dāng)年離開(kāi)時(shí)，家鄉(xiāng)還是窮鄉(xiāng)僻壤，承載不下青年艾芒的夢(mèng)想。20多年過(guò)去，家鄉(xiāng)已經(jīng)天翻地覆。
如今，“秘境”臨滄不再貧困。經(jīng)過(guò)艱苦努力，臨滄市8個(gè)貧困縣全部摘帽，562個(gè)貧困村全部出列，36.9萬(wàn)貧困人口全部脫貧?！懊鼐场迸R滄不再遙遠(yuǎn)。大理至臨滄鐵路建成通車(chē)，臨滄開(kāi)通了第二個(gè)民用機(jī)場(chǎng)，建成了條高速公路。
昔日窮鄉(xiāng)僻壤，今已成為生機(jī)勃發(fā)、充滿希望的熱土。艾芒從家鄉(xiāng)帶到北京的員工，許多又跟著艾芒回到家鄉(xiāng)，在他的咖啡館、酒吧和茶坊里工作。佤族小伙子艾狄是其中之一。他在北京9年間，學(xué)會(huì)了餐廳管理，也掌握了咖啡制作技藝?！霸谕饷鎸W(xué)到的知識(shí)技能，回到家鄉(xiāng)也能派上用場(chǎng)，感覺(jué)很有成就感和歸屬感?！彼f(shuō)。
如今，除了資金，他們更為“秘境”臨滄帶來(lái)了新業(yè)態(tài)、新理念、新思路。
“現(xiàn)在北京的餐廳有專(zhuān)人管理，我的主要精力就是做好咖啡產(chǎn)業(yè)?！卑⒄f(shuō)，他白天忙著咖啡基地管理和咖啡收購(gòu)事宜，晚上就和另一位佤族歌手坐鎮(zhèn)牛圈咖啡館，彈吉他，唱民歌，傳播佤族文化和咖啡文化。（記者伍曉陽(yáng)、嚴(yán)勇）
來(lái)源：新華每日電訊
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