2018上海精釀啤酒節(jié)亮相浦東，掀起精釀熱浪
世界精釀空降魔都，打造國(guó)際盛宴
作為本土精釀的開創(chuàng)者，拳擊貓一直致力于精釀文化的傳播及市場(chǎng)培育，并已成為中國(guó)精釀文化的領(lǐng)軍品牌。由拳擊貓于2011年發(fā)起的上海精釀啤酒節(jié)現(xiàn)已走過(guò)七個(gè)春秋，成為了精釀愛好者及國(guó)際國(guó)內(nèi)廠牌的夏日盛會(huì)。從思南公館到上海濱江金融城，每一年都匯集了全世界的精釀品牌和最負(fù)盛名的本地精釀。
本次第八屆上海精釀啤酒節(jié)，三十余家國(guó)際精釀啤酒品牌現(xiàn)身魔都，助力拳擊貓，為精釀愛好者們帶來(lái)了一場(chǎng)最有態(tài)度的精釀盛會(huì)和全中國(guó)最廣泛的精釀啤酒選擇。除了拳擊貓，鵝島、Brew Dog、Firestone Walker、Zeffer，還有來(lái)自澳大利亞、新西蘭、巴西等的品質(zhì)卓越的小眾精釀品牌。而這些精釀啤酒的口味也從濃郁強(qiáng)烈、回味無(wú)窮，到爽口清冽、馥郁清新，不盡相同。它們的到來(lái)，為精釀啤酒愛好者們帶來(lái)了世界的精釀體驗(yàn)，打造了一場(chǎng)味覺的饕餮盛宴，讓到場(chǎng)來(lái)賓用的時(shí)間，品嘗各國(guó)風(fēng)味，體驗(yàn)百態(tài)風(fēng)情。
三十余家國(guó)際品牌齊聚現(xiàn)場(chǎng)，帶來(lái)國(guó)際精釀體驗(yàn)
“我很開心看到這幾年精釀啤酒在中國(guó)越來(lái)越流行。不僅在北京、上海，很多中小城市中也逐漸涌現(xiàn)出一批很有品鑒能力的消費(fèi)者，各地的中國(guó)釀酒師也釀造了很多的產(chǎn)品。我希望能有越來(lái)越多的人接觸并好好感受這種精釀文化?！比瓝糌埵紫劥髱?Michael Jordan 在現(xiàn)場(chǎng)分享道。他曾為拳擊貓贏得了多個(gè)國(guó)際獎(jiǎng)項(xiàng)，其中還包括中國(guó)的枚啤酒世界杯。
樂隊(duì)美食玩味周末 跨界合作銳意創(chuàng)新
平凡枯燥的生活已然無(wú)趣，短暫的周末就要肆意放飛。為了給來(lái)賓帶來(lái)更加有趣的精釀體驗(yàn)，本次上海精釀啤酒節(jié)相比往屆，規(guī)模全裝升級(jí)。除了品類豐富的精釀啤酒，還有不間斷演繹的潮酷樂隊(duì)，和多國(guó)餐廳帶來(lái)的創(chuàng)意美食。在豐富人們多重感官體驗(yàn)的同時(shí)，用他們特有的方式詮釋著獨(dú)到的生活態(tài)度?！?008年我和Lee在上海開了家拳擊貓餐廳，供應(yīng)美食美食及自釀生啤酒。這些年在拳擊貓概念成功的基礎(chǔ)上，我們也先后創(chuàng)建了Liquid Laundry、Lil’Laundry等幾個(gè)子品牌餐廳作為精釀體驗(yàn)場(chǎng)所，不斷探索精釀和餐食搭配的更多可能性，我們希望每一位喜愛精釀的人也能同時(shí)喜愛我們所精心搭配的美食和小吃?！比瓝糌垊?chuàng)始人Kelly如是說(shuō)道。
活動(dòng)當(dāng)天，來(lái)自中國(guó)的年輕DJ Finascia，新生代樂隊(duì)That’s it，還有來(lái)自毛里求斯的爵士樂隊(duì)Noukilla等用屬于自己的音樂風(fēng)格講述著理想生活的無(wú)限生機(jī)。而創(chuàng)意東方料理Daimon，高人氣美食餐吧Liquid Laundry，以及西班牙風(fēng)味小食Tomatito，又帶來(lái)各國(guó)各地美食文化的碰撞與融合。從魔都各地趕來(lái)的中外友人們手持精釀，或跟著音樂隨性起舞，或與好友共享美食，在這只屬于夏日的樂趣之中，打破國(guó)籍和語(yǔ)言的限制，肆意享受玩味周末，感受不同的生活態(tài)度。
來(lái)賓盡享美酒美食音樂，最豐富的精釀啤酒節(jié)派對(duì)
除此之外，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還能看到拳擊貓與滴滴代駕的跨界合作。為了傳遞理性飲酒的理念，拳擊貓與滴滴代駕傾情合作打造專屬展位。除了提供抓娃娃機(jī)等趣味裝置，展位中掃描二維碼即可獲得一張價(jià)值100元的滴滴代駕券，讓來(lái)賓縱享精釀歡樂的同時(shí)也無(wú)懼酒駕風(fēng)險(xiǎn)，為這場(chǎng)夏日派對(duì)畫下一個(gè)完美的句號(hào)。
滴滴代駕跨界助力，為精釀愛好者保駕護(hù)航
與天貓新品創(chuàng)新中心共建，大數(shù)據(jù)推動(dòng)釀酒改革
隨著消費(fèi)者的需求日趨多元化，越來(lái)越多的人在口味方面不再滿足于常規(guī)口味，而是逐漸追求更能體現(xiàn)品質(zhì)與內(nèi)涵的精釀。在這樣的背景下，市場(chǎng)上所創(chuàng)造的商品也必將越來(lái)越多樣化。為了更好地了解消費(fèi)者的口味，此次拳擊貓精釀啤酒節(jié)邀請(qǐng)了天貓新品創(chuàng)新中心進(jìn)行共建。“我們把大數(shù)據(jù)應(yīng)用于新品研發(fā)，在新品調(diào)研、概念塑造等環(huán)節(jié)已驗(yàn)證了有的效率和速度優(yōu)勢(shì)?！碧熵埿缕穭?chuàng)新中心用戶調(diào)研專家瑞池說(shuō)。
那么，怎么把大數(shù)據(jù)應(yīng)用于研發(fā)呢？在現(xiàn)場(chǎng)，消費(fèi)者可以通過(guò)互動(dòng)屏來(lái)反饋?zhàn)约合矚g的口味、價(jià)格、包裝等，將自己的精釀喜好表達(dá)出來(lái)。天貓新品創(chuàng)新中心將根據(jù)此次消費(fèi)者的調(diào)研結(jié)果，結(jié)合全域的數(shù)據(jù)進(jìn)行數(shù)據(jù)研究，幫助百威啤酒在新品上進(jìn)行發(fā)力。“我們將根據(jù)洞察結(jié)果調(diào)整配方，釀造出為消費(fèi)者量身打造的全新精釀啤酒。并通過(guò)精準(zhǔn)洞察和快速生產(chǎn)這種緊密合作的模式，從而滿足消費(fèi)者快速變化的需求。我們希望由此開創(chuàng)一個(gè)精釀產(chǎn)業(yè)的全新時(shí)代?！比瓝糌埰放苿?chuàng)始人Lee如是說(shuō)。確實(shí)，本次啤酒節(jié)進(jìn)行的互動(dòng)屏調(diào)研僅僅是大數(shù)據(jù)造酒的“熱身”。瑞池表示：“接下來(lái)我們會(huì)進(jìn)一步探索天貓消費(fèi)者口味趨勢(shì)，分析人群差異、季節(jié)性波動(dòng)等因素。用大數(shù)據(jù)賦能新品，為消費(fèi)者帶來(lái)更適合他們的精釀啤酒?！辈粌H如此，大數(shù)據(jù)造酒也僅僅是拳擊貓創(chuàng)新之路的步。Lee說(shuō)：“拳擊貓的品牌基因是打破邊界，銳意創(chuàng)新。這也是我們所一直堅(jiān)持的，大數(shù)據(jù)釀酒只是拳擊貓創(chuàng)新之路的步，接下來(lái)我們還會(huì)不斷推陳出新，敬請(qǐng)期待?！?/p>
消費(fèi)者熱情體驗(yàn)互動(dòng)屏，嘗鮮大數(shù)據(jù)釀酒新概念
此次精釀啤酒節(jié)，鼓勵(lì)著每一位不甘平凡生活的魔都人，甩開夏日的悶熱枯燥與工作的重重壓力，在一杯杯的精釀啤酒中，踩著音樂隨性起舞，盡情享受專屬于這個(gè)季節(jié)的樂趣與熱情，感受拳擊貓與眾不同的精釀理念。
關(guān)于拳擊貓
拳擊貓誕生于2008年的上海。最初它作為啤酒屋，供應(yīng)著各種美式美食與自釀生啤。經(jīng)過(guò)9年的發(fā)展，拳擊貓的生啤開始走出餐廳，走向大眾的視野。作為本土精釀的開創(chuàng)者，拳擊貓?jiān)趯掖螖孬@國(guó)際大獎(jiǎng)的同時(shí)，一直致力于精釀文化的傳播及市場(chǎng)的培育。它于2011年發(fā)起的上海精釀啤酒節(jié)已走過(guò)八個(gè)春秋，成為了精釀愛好者及國(guó)際國(guó)內(nèi)廠牌的夏日盛會(huì)。而這場(chǎng)盛會(huì)也代表了拳擊貓的初心與理念，即做的中國(guó)精釀，讓本土精釀走出國(guó)門，邁向世界。目前，以拳擊貓為品牌的生啤已有80多款，其中8款為常年供應(yīng)并分銷的產(chǎn)品，為國(guó)內(nèi)外精釀愛好者所熟知。
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