正在步入精釀啤酒行業(yè)的你，是否也在考慮 選擇一體機(jī)呢還是分體機(jī)呢 一體機(jī)便宜？ 分體機(jī)口感好？ 到底選擇哪個(gè)呢
對(duì)個(gè)整個(gè)啤酒釀造系統(tǒng)來(lái)說(shuō)一體機(jī)和分體機(jī)主要是糖化系統(tǒng)的區(qū)別，一體機(jī)，顧名思義就是將整個(gè)糖化系統(tǒng)的糖化、過(guò)濾、煮沸、旋沉和四個(gè)釀造工藝步驟用一個(gè)罐體來(lái)完成。分體機(jī)，釀酒工藝中的糖化、過(guò)濾、冷卻、發(fā)酵都是獨(dú)立的設(shè)備，一般分為兩鍋三器，糖化雙器，糖化三器，糖化四器等，還可以根據(jù)客戶不同需求進(jìn)行設(shè)備的個(gè)性化定制。
糖化一體機(jī)
糖化一體機(jī)，分為上下兩層，下腔體進(jìn)行糖化和煮沸，上腔體進(jìn)行過(guò)濾和回旋沉淀。一體機(jī)因?yàn)閮蓚€(gè)腔體是上下關(guān)系，占地面積小，安裝方便，操作和清洗簡(jiǎn)單。跟分體設(shè)備相比資金投入也比較少。型號(hào)有100升、200升、300升、500升、1000升等，可以跟不同款式的發(fā)酵罐進(jìn)行搭配。
如果你的定位是社區(qū)店、啤酒屋或者小型餐飲店，建議首先糖化一體機(jī)。一體機(jī)也發(fā)展了很多年，購(gòu)買時(shí)選擇帶有回旋沉淀的新款設(shè)備。
糖化雙器
(糖化過(guò)濾罐、煮沸旋沉罐)
糖化兩鍋三器
(糖化過(guò)濾罐、煮沸旋沉罐或糖化煮沸罐、過(guò)濾旋沉罐)
糖化四器
（糖化鍋、過(guò)濾槽、煮沸鍋、沉淀槽）
分體機(jī)由于糖化、過(guò)濾、煮沸、旋沉等幾個(gè)功能都是分開(kāi)的，更容易控制酒質(zhì)的品質(zhì)，保證口感的穩(wěn)定性，生產(chǎn)效率高，但分體機(jī)設(shè)備一般是蒸汽加熱，需要額外配置鍋爐，跟一體機(jī)比起來(lái)占地面積大，資金投入大，型號(hào)從500升、1000升、2000升、5000升、10噸、20噸等的都有。如果您的規(guī)劃是小型啤酒廠，可以考慮分體設(shè)備哦。
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