去年的疫情對(duì)各行各業(yè)都帶來(lái)了危機(jī)，所有的事情都有兩面性，我們不能把關(guān)注點(diǎn)放到危上，應(yīng)該更關(guān)注在機(jī)遇上。疫情過(guò)后，百業(yè)待興，定當(dāng)推出拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的利好政策，對(duì)于所有行業(yè)的發(fā)展都會(huì)帶來(lái)極大的推動(dòng)。精釀啤酒的銷售市場(chǎng)定是暴漲的銷售品之一，為廣大創(chuàng)業(yè)者帶來(lái)很大的投資機(jī)遇。
今天啤酒設(shè)備廠家山東美拓釀造設(shè)備有限公司為您投資精釀啤酒項(xiàng)目選擇精釀啤酒設(shè)備提供以下參考建議，希望對(duì)您有所幫助。
一、經(jīng)營(yíng)模式定位
首先我們要定位好自己的一個(gè)經(jīng)營(yíng)模式，這將影響選擇什么樣的啤酒設(shè)備。經(jīng)營(yíng)模式一般有三種類型：一類以餐飲為主的消費(fèi)場(chǎng)所（酒店、燒烤店、火鍋店、賓館、自助餐館、KTV、商務(wù)會(huì)所、娛樂(lè)會(huì)所、農(nóng)家院、度假村、大排檔等）；第二類以酒水消費(fèi)為主的酒吧、啤酒屋、酒館等；第三類以供應(yīng)各大超市酒水代理商為主的大中小型啤酒廠。只有明確了自己的一個(gè)經(jīng)營(yíng)模式才能明確設(shè)備選擇的方向。
二、啤酒設(shè)備定位
啤酒設(shè)備的定位包括兩點(diǎn)：一是設(shè)備的規(guī)格大小的選擇；二是設(shè)備型號(hào)的選擇。我們來(lái)分析一下影響設(shè)備選擇的因素有哪些。
（1）考察當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的消費(fèi)水平和酒水日銷售量，消費(fèi)水平?jīng)Q定了你的酒水的定價(jià)，銷售量決定了設(shè)備的大?。盒⌒推【圃O(shè)備（日產(chǎn)100L-200L）,中型啤酒設(shè)備（日產(chǎn)300L-800L），啤酒廠設(shè)備（日產(chǎn)1噸-上百噸）；
（2）啤酒設(shè)備型號(hào)根據(jù)糖化設(shè)備的組合形式來(lái)區(qū)分，一般分為四種：兩器兩體，三器兩體，三器三體，四器四體。廠家一般都建議您選擇三器兩體的，這種組合形式操作起來(lái)比較簡(jiǎn)單，而且工作效率相對(duì)的比較高。
（3）確定好您要銷售的精釀啤酒的種類，釀造的工藝不同，種類多種多樣，但是常見(jiàn)的三種有白啤、黃啤、黑啤，小編喝過(guò)這三種酒，口感真的是不錯(cuò)，這三種也是銷售量很大的啤酒。這里為什么要強(qiáng)調(diào)這個(gè)種類的，因?yàn)樗鼘Q定您發(fā)酵罐的個(gè)數(shù)。
三、啤酒消費(fèi)季節(jié)性考慮
啤酒的消費(fèi)季節(jié)性較為明顯。一般說(shuō)來(lái)，夏季啤酒的消費(fèi)在一年四季當(dāng)中是更高的，冬季相對(duì)來(lái)說(shuō)要低一些。所以在選啤酒設(shè)備的時(shí)候，一般按照更大量來(lái)定設(shè)備大小，即使您在旺季時(shí)候也不會(huì)影響您的銷售量。
四、關(guān)于設(shè)備安放位置選定與擺放設(shè)計(jì)
我們公司提供場(chǎng)地布局設(shè)計(jì)，根據(jù)客戶店面整體裝修特點(diǎn)設(shè)計(jì)精釀啤酒設(shè)備的擺放事項(xiàng)，既考慮設(shè)備擺放美觀，又考慮設(shè)備操作方便，為客戶提供設(shè)計(jì)、安裝、釀酒一條龍服務(wù)，為客戶節(jié)約寶貴的時(shí)間。
五、成本預(yù)算與利潤(rùn)回收問(wèn)題
成本：每1斤白啤所用各種原材料到店價(jià)（加上運(yùn)費(fèi)）+水費(fèi)+電費(fèi)/啤酒總量。目前計(jì)算出來(lái)的價(jià)格是1.02元/1斤，這個(gè)成本是直接生產(chǎn)成本。有的客戶說(shuō)，那還有人工費(fèi)和房租沒(méi)算，實(shí)際利潤(rùn)沒(méi)有那么高。因?yàn)楦鱾€(gè)店面的情況不一樣，如果要除去人工和房租，那就是凈利了，在這里我們只算毛利。售價(jià)/1斤—生產(chǎn)成本/1斤—容器成本/1斤=毛利/1斤；從以上可以看出，1斤啤酒實(shí)際售出成本是1.5元。
利潤(rùn)：啤酒利潤(rùn)=符合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的實(shí)際銷售—自釀啤酒成本
山東美拓釀造設(shè)備有限公司作為專業(yè)的精釀啤酒設(shè)備制造服務(wù)商，從設(shè)備設(shè)計(jì)、制造、安裝、調(diào)試及技術(shù)服務(wù)于一體的綜合性企業(yè)。主導(dǎo)產(chǎn)品包括中小型啤酒廠設(shè)備、酒店酒吧自釀啤酒設(shè)備、精釀啤酒屋用精釀啤酒設(shè)備、教學(xué)實(shí)驗(yàn)型等釀酒設(shè)備、釀酒技術(shù)服務(wù)等。我公司有精釀啤酒體驗(yàn)中心，歡迎您到廠實(shí)際考察，品嘗精釀啤酒，咨詢熱線：15552598562。
客服1