年產(chǎn)噸精釀啤酒廠需要做哪些準(zhǔn)備工作

建設(shè)一座年產(chǎn)3000噸的精釀啤酒廠，整個(gè)項(xiàng)目需要做大量的準(zhǔn)備工作，包括前期的選址、廠房的租賃或自建、啤酒廠釀造設(shè)備、殺菌設(shè)備、灌裝設(shè)備的選擇、啤酒工藝類型的選擇等。

年產(chǎn)3000噸啤酒廠成套生產(chǎn)設(shè)備主要包括原料處理系統(tǒng)、糖化系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、CIP清洗系統(tǒng)、自動(dòng)控制系統(tǒng)等主要分項(xiàng)及各種輔助附件。根據(jù)目前精釀啤酒釀造工藝的操作方便性和要求，糖化系統(tǒng)與發(fā)酵罐的體積比一般設(shè)計(jì)為1:1、1:2和1:4。工廠化啤酒糖化系統(tǒng)一般采用五器系統(tǒng)，包括熱水罐、糖化罐、過(guò)濾罐、煮沸罐、旋流罐。根據(jù)釀造的啤酒類型，發(fā)酵系統(tǒng)采用不同容量的發(fā)酵罐大小。

年產(chǎn)3000噸的手工釀酒廠

年產(chǎn)3000噸精釀啤酒廠選址原則

1.廠房或自建場(chǎng)地的選擇需要滿足工商環(huán)境審查的要求。

2.當(dāng)?shù)匦枰锌煽康乃?，滿足釀酒廠生產(chǎn)的水質(zhì)和水量要求。應(yīng)該盡量靠近水源，減少管道鋪設(shè)量，或者有條件的可以在廠區(qū)打井取水，但需要相關(guān)部門批準(zhǔn)。可選擇山泉水、地下水、水庫(kù)水、自來(lái)水或河水，但水源需經(jīng)過(guò)水處理設(shè)備過(guò)濾，以滿足釀造用水需求。

3.廠址應(yīng)盡可能靠近一些現(xiàn)有的熱源、電源、氣源等。以滿足能源使用的便利性。協(xié)調(diào)企業(yè)的合作條件。

4.選址應(yīng)盡可能靠近城鎮(zhèn)或啤酒銷售區(qū)，綜合考慮道路運(yùn)輸?shù)谋憷裕瑴p少運(yùn)輸費(fèi)用。

山東精英10噸糖化五器系統(tǒng)

年產(chǎn)3000噸精釀啤酒廠的設(shè)計(jì)原則

1.在選購(gòu)釀造設(shè)備時(shí)，既要滿足啤酒生產(chǎn)工藝的要求，同時(shí)又要穩(wěn)定、安全、可靠。盡可能采購(gòu)能夠承擔(dān)精釀啤酒廠項(xiàng)目全線服務(wù)的廠家，避免廠家之間的后續(xù)溝通合作，也有利于后期整體驗(yàn)收，節(jié)省各個(gè)環(huán)節(jié)的支出。

2.酒廠設(shè)計(jì)應(yīng)盡量避免或不占用耕地，選擇工業(yè)廠區(qū)，盡量減少產(chǎn)房審批流程，避免污染物對(duì)周圍環(huán)境的污染。需要安裝污水處理系統(tǒng)，達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)后納入管網(wǎng)統(tǒng)一排放，減少三廢量。同時(shí)也要注意工廠的節(jié)能環(huán)節(jié)和熱能效率回收。

3.根據(jù)市場(chǎng)的需要，合理確定工藝廠的產(chǎn)品類型和本廠的產(chǎn)品生產(chǎn)計(jì)劃，兼顧經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，以最小的投入盡可能取得滿意的經(jīng)濟(jì)效益。

山東精英-杭州法庫(kù)精釀啤酒

在國(guó)內(nèi)，精釀啤酒的相關(guān)法律、政策和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)也在逐步制定相應(yīng)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。因此，為了滿足快速增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求，預(yù)計(jì)未來(lái)中小型精釀啤酒廠也將迎來(lái)擴(kuò)張期，這也將為整個(gè)精釀啤酒行業(yè)的發(fā)展帶來(lái)巨大的機(jī)遇。

山東精英作為中國(guó)的精釀工廠全線服務(wù)商，以啤酒行業(yè)為服務(wù)對(duì)象，將制藥企業(yè)的先進(jìn)理念融入整個(gè)啤酒行業(yè)，致力于成為精釀啤酒設(shè)備系統(tǒng)的行業(yè)。山東精英以高科技自主研發(fā)為基礎(chǔ)，不斷吸收消化國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的設(shè)計(jì)制造技術(shù)，為中國(guó)蓬勃發(fā)展的精釀啤酒行業(yè)不懈努力！最后，請(qǐng)關(guān)注“手藝東哥”Tik Tok。如果你有戒指