精釀啤酒需要哪些工具(精釀啤酒需要什么設(shè)備）

前寫了一篇關(guān)于在家釀啤酒的文章《告別工業(yè)馬尿，在家輕松喝上自己精釀的真啤酒！》。很多朋友都在問具體需要什么工具。多多少錢？今天，我們來介紹一下精釀啤酒的整套設(shè)備。價格來自某寶。

1.糖化桶。直接用保溫桶就行了，帶水龍頭，操作方便。如果平時一次做20L的啤酒，選擇一桶25~30L的就可以了。價格100元左右。

第二，燒開一大鍋水。如果家里已經(jīng)有一個能燒30L水的大鍋，就不用再買了。但通常使用平底帶蓋的不銹鋼湯桶。平底主要是方便在電磁爐上使用。找一個35L左右的桶大概要80元。

三、主發(fā)酵桶。平時用純桶就行了，也就20塊錢。

第四，啤酒封蓋裝置。啤酒好了，需要灌裝到小瓶子里，然后需要一個壓蓋裝置。大約90美元。

五、大麥芽粉碎機(jī)。如果量少，就用手動研磨機(jī)。大概是85元。

麥芽汁冷卻盤管。主要采用304不銹鋼線圈，不易生銹，售價130元。

七、比重計，又稱密度計。通過測量麥汁的比重，可以大致算出麥汁的含糖量，從而知道我們釀造的酒的麥芽度和發(fā)酵后的酒精含量。一個比重計一般可以和一個250ml的量杯一起買，總價16元左右。

通常，我們在發(fā)酵前測量麥芽汁的比重。應(yīng)該注意的是，液體比重計通常在液體溫度為20度時進(jìn)行測量。如果不是這個溫度，測量結(jié)果需要修正，比較麻煩。因此，建議將液體溫度降低至20度。比如我們此時測得的比重是1.046。通過計算，我們可以知道這樣制成的啤酒麥汁濃度為11.5P，公式如下：

(1.046-1)*1000/4=46/4=11.5

比重計的最后兩位數(shù)可以除以4。

那么1.046可以釀造多少種酒精啤酒呢？

最簡單的方法是將(發(fā)酵前的麥汁濃度-發(fā)酵結(jié)束時的汁液濃度)乘以0.53。例如：

(11.5便士-1.0便士)*0.53=5.56

這個5.56%是大概的酒精含量。

下面是一個對照表，省略了一些計算。對照表中橫欄是發(fā)酵前的比重，縱欄是發(fā)酵結(jié)束時的比重。

八、迷你電子秤。用于稱量酵母和啤酒花。稱量準(zhǔn)確是科學(xué)釀造的基礎(chǔ)，一定要認(rèn)真對待。只要20塊。

這些是craft需要的主要工具，總共500人民幣以內(nèi)就能搞定。如果一次扔的多，可以玩n次，還可以喝自己獨(dú)特的啤酒。當(dāng)然，沖泡需要科學(xué)處理，沖泡前你要注意衛(wèi)生，掌握科學(xué)方法。

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