鮮釀啤酒設(shè)備之應(yīng)該如何正確維護(hù)

如何正確維護(hù)鮮啤酒釀造設(shè)備的發(fā)酵系統(tǒng)

啤酒是由麥芽、酵母、啤酒花和釀造水釀造的。啤酒是一種受歡迎的酒精飲料，啤酒發(fā)酵在釀造過(guò)程中尤為重要。啤酒設(shè)備由糖化系統(tǒng)和發(fā)酵系統(tǒng)等組成。但由于啤酒從業(yè)者需要長(zhǎng)期使用啤酒設(shè)備，因此也需要注意啤酒發(fā)酵系統(tǒng)的維護(hù)。今天，鄭州麥德的啤酒設(shè)備邊肖告訴你如何正確維護(hù)發(fā)酵系統(tǒng)。

鮮啤酒釀造設(shè)備

啤酒生產(chǎn)過(guò)程主要分為四個(gè)部分：制麥、糖化、發(fā)酵和罐裝。啤酒發(fā)酵是酵母在厭氧條件下代謝糖化麥汁中可發(fā)酵糖的過(guò)程。啤酒發(fā)酵的意義：啤酒發(fā)酵是通過(guò)啤酒酵母的作用，將麥汁中的可發(fā)酵糖轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳，同時(shí)釋放熱量。發(fā)酵過(guò)程中副產(chǎn)物的形成及影響：它們是酵母物質(zhì)轉(zhuǎn)化的中間產(chǎn)物或最終產(chǎn)物。

以下是鄭州邁德啤酒設(shè)備邊肖總結(jié)的維護(hù)發(fā)酵系統(tǒng)的方法：

1.放置設(shè)備的環(huán)境應(yīng)清潔、干燥、通風(fēng)良好，水和蒸汽不能直接濺到電器上。

2.設(shè)備啟動(dòng)后，必須及時(shí)清洗，防止發(fā)酵罐、管道、閥門內(nèi)發(fā)酵液干涸。

3.各種儀器應(yīng)按規(guī)定的要求進(jìn)行維護(hù)和存放。壓力表、安全閥和溫度計(jì)應(yīng)每年校準(zhǔn)一次。

4.設(shè)備停止使用時(shí)，應(yīng)進(jìn)行清潔和干燥。應(yīng)將過(guò)濾器的濾芯取出，清洗、干燥并妥善保管，并松開法蘭壓緊螺母，以防密封圈變形。

鮮啤酒釀造設(shè)備

以下是鄭州麥德啤酒設(shè)備邊肖公司總結(jié)的發(fā)酵罐維護(hù)的特殊注意事項(xiàng)：

1.發(fā)酵過(guò)程中，嚴(yán)禁突然打開過(guò)濾器的排水閥，造成發(fā)酵液回流。

2.如果突然停電，應(yīng)迅速關(guān)閉發(fā)酵罐、空氣系統(tǒng)和排氣閥，以保持罐壓和空氣系統(tǒng)不產(chǎn)生負(fù)壓。

3.蒸汽滅菌時(shí)滅菌過(guò)濾器的壓力不得超過(guò)0.15Mpa

4.當(dāng)水套是空的或固體時(shí)，應(yīng)排空水套中的水。冷卻時(shí)，油箱壓力不能降至0。

鮮啤酒釀造設(shè)備

鄭州麥道斯釀造科技有限公司從德國(guó)引進(jìn)先進(jìn)的自釀啤酒生產(chǎn)設(shè)備技術(shù)和釀造工藝，研發(fā)出具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的麥道斯自釀啤酒設(shè)備和啤酒。是一家專門從事開發(fā)、生產(chǎn)、工程設(shè)計(jì)、制造、安裝的專業(yè)企業(yè)。機(jī)器主要分為兩大類：德國(guó)分體式啤酒設(shè)備和一體式啤酒設(shè)備。近幾年精釀啤酒市場(chǎng)一直在向好，未來(lái)發(fā)展前景會(huì)很好。