精釀啤酒設(shè)備經(jīng)營(yíng)(精釀啤酒設(shè)備銷售）

很多朋友看好精釀啤酒項(xiàng)目，想開一家啤酒屋，但是在網(wǎng)上看到各種各樣的意見，包括很多經(jīng)營(yíng)精釀啤酒屋失敗的案例。他們有些不知所措，不知道如何成功經(jīng)營(yíng)精釀啤酒屋。這里和精釀啤酒設(shè)備廠家討論一下。

首先要了解精釀啤酒項(xiàng)目所在地的政策。

如果經(jīng)營(yíng)一個(gè)小的精釀啤酒屋相對(duì)簡(jiǎn)單，由于這類模式多為店內(nèi)生產(chǎn)銷售模式，國(guó)內(nèi)大部分地區(qū)只需要辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證、衛(wèi)生許可證等手續(xù)。但是去項(xiàng)目前要咨詢當(dāng)?shù)氐氖称匪幤繁O(jiān)管局，每個(gè)地區(qū)的要求略有不同。但如果想開一個(gè)小規(guī)模的工藝釀酒模式，手續(xù)會(huì)比較麻煩。你要一步步落實(shí)立項(xiàng)、租廠房、辦理環(huán)評(píng)、廠房、采購(gòu)設(shè)備、啤酒產(chǎn)品檢驗(yàn)、辦理食品生產(chǎn)許可。如果您有不明白的地方，可以咨詢啤酒設(shè)備制造商山東魯浩啤酒設(shè)備有限公司，我們會(huì)給您專業(yè)的解答。

精釀啤酒屋

第二，確定你的商業(yè)業(yè)態(tài)。

精釀啤酒屋雖然主要賣精釀啤酒，但是餐飲也很重要。喝酒只是一部分人的消費(fèi)習(xí)慣，但一頓好飯會(huì)吸引大量顧客消費(fèi)，從而帶動(dòng)精釀啤酒的銷售。精釀啤酒做好了，好的餐飲是顧客經(jīng)常光顧的重要原因。以下是精釀啤酒搭配餐飲的幾種常規(guī)方式的總結(jié)：

1.精釀啤酒燒烤：是目前使用率更高的搭配方式。這種方式的消費(fèi)旺季是夏天，冬天會(huì)少一些。

2.精釀啤酒火鍋：夏天火鍋淡季。如果搭配精釀啤酒，有助于火鍋的消費(fèi)，一年四季都用。

3.精釀啤酒小吃(可以自帶餐飲):這種模式以精釀啤酒為主，重點(diǎn)推更多品種不同顏色的精釀啤酒，滿足不同消費(fèi)者的好奇心，從而引導(dǎo)顧客重復(fù)消費(fèi)習(xí)慣。

4.精釀啤酒海鮮：海鮮配啤酒不適合食物搭配。但在一些沿海城市，這樣的模式很多，也成為了游客在沿海城市熱衷的消費(fèi)習(xí)慣。

5.精釀啤酒西式簡(jiǎn)餐：定位于中高端消費(fèi)場(chǎng)所，店面裝修很重要。環(huán)境是這種經(jīng)營(yíng)模式的重要元素之一，精釀啤酒的品種和質(zhì)量尤為重要。

6.精釀啤酒銷售(純經(jīng)銷):這是目前市場(chǎng)上個(gè)人投資較多的方式，投資交集較少，操作相對(duì)簡(jiǎn)單。不過(guò)這種方法主要是打政策的擦邊球。主要銷售方式為線上線下同時(shí)進(jìn)行，以簡(jiǎn)單包裝配送為主，但要注意政策風(fēng)險(xiǎn)。

7.自助餐精釀啤酒：這種方式的精釀啤酒只是餐飲的一個(gè)配角，是自助餐經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的錦上添花。是店鋪吸引顧客消費(fèi)的一個(gè)亮點(diǎn)。但它要想繼續(xù)經(jīng)營(yíng)下去，得到顧客的認(rèn)可，菜品的口味和品種就更重要了。

8.酒店精釀啤酒：和第7類一樣，精釀啤酒是酒店管理層推出的特殊產(chǎn)品。精釀啤酒的品質(zhì)和格局要與酒店經(jīng)營(yíng)形式相匹配。精釀啤酒和精釀啤酒設(shè)備是酒店的一道風(fēng)景。

第三，根據(jù)商業(yè)業(yè)態(tài)選擇店鋪

門店選擇是你經(jīng)營(yíng)精釀啤酒成功的基礎(chǔ)，在經(jīng)營(yíng)后期尤為重要。但是，如何選擇，要看選擇的商業(yè)業(yè)態(tài)。根據(jù)確定的商業(yè)業(yè)態(tài)，店面位置、店面大小、租金、消費(fèi)者定位等因素。還應(yīng)該考慮到，比如精釀啤酒設(shè)備的位置和裝修風(fēng)格。

如果想開一家以精釀啤酒為簡(jiǎn)餐的店，考慮到以精釀啤酒為主，為保證精釀啤酒的品種和質(zhì)量，精釀啤酒設(shè)備的安裝會(huì)占用較大的面積，不需要留太多的座位。在二線城市，店面位置應(yīng)該相對(duì)好一些，營(yíng)業(yè)面積在100-150平米左右。年輕人是消費(fèi)主力，更好在商圈。

如果以外賣的形式開啤酒屋，可以找到租金相對(duì)便宜的店鋪。只要能安裝精釀啤酒設(shè)備，有一定的操作和經(jīng)營(yíng)空間就可以了。50平米左右的面積就夠了。如果零售點(diǎn)相對(duì)較多，可以考慮住宅區(qū)的房子，但要注意不要擾民。

無(wú)論哪種方式，都要從多方面、多因素綜合考慮。只要選店成功，精釀啤酒項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)就成功了一半。

精釀啤酒

四。辦理相關(guān)業(yè)務(wù)手續(xù)

開一家普通啤酒屋需要的證件有：營(yíng)業(yè)執(zhí)照(三證合一)、食品流通許可證、衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證等。辦理相關(guān)證件需要的資料如下：

1.申請(qǐng)人的身份證；2.產(chǎn)權(quán)證或租賃合同；3.申請(qǐng)人一寸照片；4健康證明等。

其他相關(guān)事宜可咨詢當(dāng)?shù)毓ど潭悇?wù)、食藥監(jiān)等部門。

五、選擇購(gòu)買精釀啤酒設(shè)備

釀造啤酒設(shè)備是開啤酒屋過(guò)程中比較大的投資項(xiàng)目，也是每次投資考慮較多的問(wèn)題。專業(yè)的事情交給專業(yè)的人去做是可以的。如何選擇合適的精釀啤酒設(shè)備？下面啤酒設(shè)備廠家從專業(yè)角度帶你選擇。

六、店面裝修策略

七、精釀啤酒質(zhì)量應(yīng)適合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣。

八、促銷手段不斷推陳出新，吸引顧客消費(fèi)。

九。通過(guò)各種服務(wù)滿足客戶需求

X.通過(guò)不同的推廣方式滿足客戶的需求。

線下渠道：電視媒體、公交車、路標(biāo)、燈光指示牌等廣告；

線上渠道：本地帖子、論壇、社區(qū)群、本地IP等。