精釀啤酒和普通啤酒有什么區(qū)別？

我最喜歡的是夏天，三五好友，一鍋麻辣小龍蝦，一鍋美味的麻辣炒蛤蜊，然后每人腳底一箱啤酒。一邊品嘗美食，一邊聊生活中的趣事。無(wú)論我不喜歡什么，都會(huì)隨著啤酒的美味而煙消云散！

但是，很多朋友和老人說(shuō)，為什么有時(shí)候喝在嘴里的啤酒沒(méi)有啤酒的麥香，感覺(jué)像是摻水的！其實(shí)雖然都是啤酒，但是很多老酒友把啤酒分為兩種，一種是水啤酒，一種是精釀啤酒！

從字面上講，精釀啤酒肯定比水啤酒好！但是，水啤酒和精釀啤酒有什么區(qū)別呢？相信很多朋友還是知道的。所以，今天我就來(lái)告訴大家水啤酒和精釀啤酒有什么區(qū)別，讓我在買之前心里有底！

一.不同的成分

精釀啤酒之所以叫精釀啤酒，是因?yàn)獒勗斓呐淞媳容^簡(jiǎn)單。一般只有麥芽、啤酒花、酵母和水用于釀造。除此之外，不添加任何其他成分。很多朋友覺(jué)得成分這么簡(jiǎn)單，成本應(yīng)該很低吧！記住，啤酒只能這樣釀，成本高！而且沖泡后麥香濃郁！

啤酒其實(shí)是指普通啤酒，不是不能吃，而是各方面都弱于精釀啤酒。就配料而言，普通啤酒為了節(jié)約成本，會(huì)使用大米、玉米、淀粉等原料。而不是麥芽。所以這樣釀造的啤酒麥汁濃度比較低，麥味比較淡。

第二，麥汁濃度不同

有人說(shuō)，水啤酒和精釀啤酒的區(qū)別在于酒精含量。其實(shí)酒精度是可以調(diào)節(jié)的，這是最不能代表啤酒質(zhì)量的。相反，麥汁的濃度是不能造假的，它可以代表啤酒質(zhì)量的一個(gè)重要元素，這是精釀啤酒和普通啤酒釀造成葡萄酒后更大的區(qū)別！

一般來(lái)說(shuō)，普通啤酒的麥汁濃度大多在11度以下，比較常見(jiàn)的多為8度、9度；但是精釀啤酒的麥汁濃度一般在12-20度之間。毫不夸張的說(shuō)，這種啤酒入口之后真的是滿滿的濃郁麥味！

提示：麥汁濃度實(shí)際上是指每升麥汁的含糖量。所以說(shuō)啤酒是液體面包，就是這個(gè)地方出的！同樣，對(duì)于喜歡喝啤酒的朋友，記得不要喝太多。看起來(lái)他們?cè)诤绕【?，但他們?shí)際上攝入了大量的糖！

第三，釀造工藝不同

先說(shuō)精釀啤酒。這種啤酒的釀造工藝是Al工藝，即酵母發(fā)酵時(shí)，在專門用于發(fā)酵的發(fā)酵罐頂部發(fā)酵?？梢哉f(shuō)是漂浮在白酒之上。而且發(fā)酵時(shí)溫度要控制在10-20度之間，發(fā)酵后不會(huì)進(jìn)行過(guò)濾和殺菌！

先說(shuō)普通啤酒。一般大部分普通啤酒都是用Lager工藝制作的，和精釀啤酒的釀造工藝正好相反！也就是酵母在發(fā)酵罐底部發(fā)酵，沉淀在白酒下面，而發(fā)酵過(guò)程中溫度要控制在10度以下，尤其是發(fā)酵結(jié)束后，會(huì)經(jīng)過(guò)過(guò)濾和巴氏殺菌來(lái)上架啤酒的保質(zhì)期！

所以很多朋友喝精釀啤酒時(shí)，白酒渾濁，口感豐富；相反，普通啤酒的酒液透明清澈，口感清爽！所以，正是因?yàn)獒勗旃に嚨牟煌詢烧呖诟胁煌?/p>

不僅如此，精釀啤酒的發(fā)酵時(shí)間約為25-30天，發(fā)酵結(jié)束后，白酒中不會(huì)加入一滴水；而普通啤酒的發(fā)酵時(shí)間在10-12天左右，發(fā)酵結(jié)束后會(huì)再次加水，這就是所謂的高濃度稀釋過(guò)程。

提示：前面說(shuō)過(guò)，麥汁的濃度實(shí)際上代表了它的含糖量。所以有些普通啤酒也摻有糖漿，可以通過(guò)配料表來(lái)區(qū)分；其次，因?yàn)槠胀ㄆ【剖菗剿?，食客喝后?huì)有明顯的腹脹，所以會(huì)加一些利尿劑！

那么最后的結(jié)果就是喝精釀啤酒含糖量高，而喝普通啤酒容易拉肚子或者頭疼！對(duì)于那些經(jīng)常喝啤酒的朋友，現(xiàn)在回想一下，是不是這樣的情況，你從來(lái)不胡說(shuō)八道？

這就是我們今天分享的內(nèi)容。希望能幫到你！我一直想說(shuō)的是：酒再好喝，也要記住，小杯會(huì)讓你開(kāi)心，大杯會(huì)傷身！其次，看了今天的內(nèi)容，如果以后買啤酒，你會(huì)覺(jué)得很自信！問(wèn)問(wèn)你的朋友，你喜歡啤酒嗎？你認(rèn)為啤酒喝什么更好？歡迎在評(píng)論區(qū)留言！最后，謝謝觀看，謝謝！