青島啤酒百威都推出高價(jià)啤酒引發(fā)市場討論

本報(bào)記者王鶴見習(xí)記者馮玉瑤

臨近虎年春節(jié)，啤酒行業(yè)在爭奪高端產(chǎn)品，再次升級提速，價(jià)格的上移成為最明顯的信號(hào)。繼去年華潤啤酒推出高端啤酒“健”之后，青島啤酒、百威啤酒近日也相繼推出千元價(jià)位的高端啤酒，與天妃茅臺(tái)不相上下。

隨著更多的高價(jià)啤酒進(jìn)入市場，高價(jià)啤酒是否意味著高端？存量競爭時(shí)代，高端啤酒企業(yè)如何獲得市場認(rèn)可？

價(jià)格堪比茅臺(tái)。

沒有最貴，只有更貴。2021年上半年，華潤啤酒推出超高端新品“健”，售價(jià)999元/箱(2瓶)。繼“健”之后，青島啤酒、百威啤酒相繼推出高端產(chǎn)品。青島啤酒《世界傳奇》藝術(shù)珍藏版超高端產(chǎn)品價(jià)格為1399元/瓶(1.5升)。百威啤酒的“百威大師虎年傳奇限量版”也在春節(jié)前應(yīng)運(yùn)而生，標(biāo)價(jià)1588元/瓶(798 ml)。

華潤啤酒CEO侯小海曾表示，“苗”在啤酒行業(yè)沒有標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品，但“苗”和茅臺(tái)是同桌。據(jù)悉，華潤啤酒推出“妙”的契機(jī)源于2018年。當(dāng)時(shí)，現(xiàn)任中國酒類協(xié)會(huì)理事長宋書玉在啤酒TOP5發(fā)布會(huì)上說，白酒講了很多中國文化，啤酒卻很少。隨著中外品牌的激烈競爭，中國啤酒必然會(huì)加入一些中國文化。

受此啟發(fā)，侯小海表示，華潤雪花啤酒作為啤酒行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，有責(zé)任、有使命將中國啤酒文化發(fā)揚(yáng)光大，做出一款叫“苗”的酒。

青島啤酒“世界傳奇”憑借23.9P的原麥汁濃度和10.5%vol的酒精度，實(shí)現(xiàn)了全麥釀造中曾經(jīng)難以企及的醇厚口感，讓消費(fèi)者享受到啤酒獨(dú)特的口感體驗(yàn)。此外，“世界傳奇”徹底打破了啤酒儲(chǔ)存時(shí)間的限制，三年的鮮嘗期賦予了啤酒全新的收藏價(jià)值和藝術(shù)魅力。

百威啤酒推出的百威大師虎年傳奇限量版，在原料、釀造工藝、包裝設(shè)計(jì)上都與普通啤酒有很大不同。據(jù)介紹，百威傳說中的虎年限量版啤酒，是在巴伐利亞僧侶傳統(tǒng)釀造的基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代釀造技術(shù)，加入黑麥和深度烘焙的巧克力麥芽釀造而成。

高端需要時(shí)間沉淀。

華潤、青島啤酒、百威啤酒都推出了高價(jià)啤酒，啤酒行業(yè)更上一層樓。但是，隨著市場上高價(jià)啤酒產(chǎn)品的出現(xiàn)，高價(jià)就等于高端嗎？發(fā)起市場討論。

對于高價(jià)啤酒，有網(wǎng)友大呼：“收智商稅！”有網(wǎng)友坦言：“只要有人想喝，多少一瓶是他的自由！”然而，高價(jià)啤酒消費(fèi)者買賬嗎？《證券日報(bào)》記者了解到，更多網(wǎng)友的擔(dān)憂是，相比白酒“越久越值錢”，啤酒的保質(zhì)期可能會(huì)讓高價(jià)很難有市場。有網(wǎng)友說，“啤酒是有保質(zhì)期的。和白酒不一樣。白酒越陳越貴，但啤酒正好相反?！?/p>

某電商平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，青島啤酒《天下傳奇》自1月9日上線以來，月銷量為100，保質(zhì)期36個(gè)月；華潤啤酒“健”月銷量300元，保質(zhì)期24個(gè)月。

四川封丘皇投資管理有限公司董事肖告訴《證券日報(bào)》記者，“啤酒的快消屬性決定了它不利于收藏和投資，這是它與白酒更大的區(qū)別。高端啤酒需要在精準(zhǔn)的消費(fèi)者意見的引導(dǎo)下進(jìn)行長期的市場培育，以及互動(dòng)推廣和品鑒體驗(yàn)，才能擴(kuò)大市場容量?！?/p>

“有些消費(fèi)群體有一個(gè)習(xí)慣認(rèn)知，就是一價(jià)一貨。因?yàn)樗茫F，它貴。正因如此，為企業(yè)營銷策略提供了便利。”中國企業(yè)資本聯(lián)盟理事長杜萌說。

高端是啤酒行業(yè)的競爭主線。在股票競爭市場上，怎么能不

“其實(shí)千元價(jià)位段的高端啤酒銷量雖然不大，但主要是概念產(chǎn)品，更多代表的是企業(yè)的釀造工藝和品質(zhì)。品牌的含金量需要一個(gè)符號(hào)來證明?！毙≌f，雖然千元啤酒沒有銷量，但企業(yè)愿意做一個(gè)標(biāo)桿，做一個(gè)品牌的支撐點(diǎn)。這種千元啤酒可以在酒廠對外交流中作為禮品贈(zèng)送，也是代理商的炫耀性禮品消費(fèi)，意義重大。

肖進(jìn)一步表示，“在白酒行業(yè)，瀘州老窖推出國窖1573，舍得酒業(yè)推出沱牌，都有一個(gè)漫長的品牌建設(shè)過程。先有價(jià)值，再有價(jià)值貨幣化表現(xiàn)，再有價(jià)格。如何做好品牌價(jià)值感，需要時(shí)間、產(chǎn)品、更多故事的積累。創(chuàng)造消費(fèi)者心理價(jià)格的期待是漫長的，需要時(shí)間，需要故事，需要過程，需要消費(fèi)者意見的引導(dǎo)才能實(shí)現(xiàn)。"

“目前啤酒企業(yè)更多的是品牌展示。對于消費(fèi)者來說，定位超高端可能沒有消費(fèi)意愿，但對于啤酒企業(yè)來說，品牌推廣大于實(shí)際效果。未來啤酒市場將進(jìn)入更加細(xì)分的階段，即市場將有超高端、高端、中端、低端、低端六個(gè)不同的消費(fèi)層次。消費(fèi)者可以根據(jù)自己的需求選擇相應(yīng)的啤酒等級?！敝袊放蒲芯吭貉芯繂T朱說。