啤酒淡季怎么做市場(chǎng)(啤酒淡季如何做市場(chǎng)）

精釀啤酒的銷售具有明顯的季節(jié)性，尤其是在中國(guó)北方。每年的4月到9月是精釀啤酒的銷售旺季。十月一到，氣溫驟降，精釀啤酒的銷售也進(jìn)入長(zhǎng)達(dá)半年的漫長(zhǎng)淡季。從10月底開(kāi)始，進(jìn)入精釀啤酒銷售淡季。很多精釀啤酒屋的老板都說(shuō)淡季難過(guò)，銷量不理想，沒(méi)有達(dá)到理想的經(jīng)濟(jì)效益。那么，如何做好精釀啤酒的淡季市場(chǎng)，讓淡季不淡，然后在淡季掀起精釀啤酒的小高潮，是增加經(jīng)濟(jì)效益的好辦法。很多鮮啤店在淡季依然賣得很好。這是怎么回事？淡季如何營(yíng)銷啤酒？在經(jīng)營(yíng)了幾年麥德精釀啤酒設(shè)備經(jīng)營(yíng)的啤酒屋后，邊肖告訴我們?nèi)绾巫尩静坏?/p>

轉(zhuǎn)移市場(chǎng)重心，差異化促銷，針對(duì)不同客戶群銷售啤酒。精釀啤酒的淡季集中在較冷的季節(jié)。精釀啤酒的消費(fèi)人群多為15-50歲的男性，所以現(xiàn)在要考慮的問(wèn)題是如何在冬季增加15-50歲男性對(duì)精釀啤酒的需求。這個(gè)時(shí)候，我們也需要對(duì)年齡層進(jìn)行細(xì)分。一般老年人冬天不會(huì)喝太多精釀啤酒，夏天喝精釀啤酒解暑，所以冬天需求量不會(huì)太大。對(duì)于這部分人群，啤酒屋可以加點(diǎn)白酒來(lái)吸引顧客。更年輕、精力充沛的年輕人會(huì)在聚會(huì)、聚餐和朋友聚餐時(shí)大量飲用精釀啤酒。所以要考慮年輕男性消費(fèi)群體，他們喜歡的口味和消費(fèi)習(xí)慣。

轉(zhuǎn)移注意力，創(chuàng)新精釀啤酒產(chǎn)品，把創(chuàng)新精釀啤酒賣給好奇的消費(fèi)者。

重視客戶溝通，多讓利，多銷售。

將精釀啤酒出售給聰明且有實(shí)力的經(jīng)銷商。

引導(dǎo)消費(fèi)趨勢(shì)，用新穎的促銷和促銷手段吸引消費(fèi)者，不斷放大各類消費(fèi)者的購(gòu)買量。

把握淡季市場(chǎng)規(guī)律，隨時(shí)調(diào)整策略，促進(jìn)市場(chǎng)銷售。

加大中啤酒的營(yíng)銷力度。由于淡季銷量有限，勢(shì)必增加銷售成本。因此，提高中啤酒在總銷量中的比重，有利于降低銷售成本，提高銷售盈利能力。否則，銷售損失將超過(guò)收益。精釀啤酒屋也可以補(bǔ)充一些瓶裝啤酒出售。淡季是對(duì)精釀啤酒屋營(yíng)銷策略最考驗(yàn)的時(shí)期。營(yíng)銷人員需要面對(duì)錢包更緊、更注重價(jià)值的消費(fèi)者。精釀啤酒屋不僅要有戰(zhàn)術(shù)上的短期動(dòng)作，更要有長(zhǎng)期的投入來(lái)贏得戰(zhàn)略上的先機(jī)。

以上是麥德啤酒設(shè)備運(yùn)營(yíng)啤酒屋的經(jīng)驗(yàn)。對(duì)你有幫助嗎？歡迎與邊肖交流。