精釀啤酒為何受歡迎(精釀啤酒為什么好）

走在城市的大街小巷，你有沒有發(fā)現(xiàn)，與“精釀啤酒”、“原漿鮮啤”相關(guān)的店鋪越來越多，從一字排開的大桶里就能拎起一堆好喝的啤酒。在超市的貨架上，有很多種瓶裝精釀啤酒，比如百香果精釀、桂花精釀等等，以前都沒聽過。就連接地氣的燒烤店也不再只賣廉價(jià)啤酒，酒柜里出現(xiàn)一瓶幾十元到幾十元的精釀啤酒。價(jià)格不便宜，但是很多人喜歡喝。越來越多的人愿意為這種“昂貴”的啤酒買單。精釀啤酒為什么受歡迎？

精釀啤酒餐廳

手工制作是一種新的“美味選擇”

精釀啤酒到底是什么？總的來說，它不同于大多數(shù)普通的工業(yè)啤酒。是一種強(qiáng)調(diào)麥汁濃度、啤酒花風(fēng)味和釀造者個(gè)性的手工啤酒。也叫“工坊啤酒”。很多瓶裝精釀啤酒的宣傳介紹上，都明確標(biāo)注了原麥汁濃度、苦味值、風(fēng)味、酒精含量等等。一般來說，精釀啤酒的原料是水、麥芽、啤酒花和酵母，有時(shí)還會(huì)加入一些輔料來增強(qiáng)風(fēng)味。由于發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng)，精釀啤酒的原麥汁濃度更高，口感更豐富。而且它的口味和品類也很豐富，水果、蜂蜜、鮮花都可以品嘗，包裝也很有設(shè)計(jì)感和辨識(shí)度。

精釀啤酒

價(jià)格在12-30元之間，品牌多，口味多。

目前大型超市和連鎖便利店(家樂福、沃爾瑪、今日、羅森等)的酒類展示區(qū)精釀啤酒的數(shù)量。)市面上能占到三分之一甚至更多，展出的瓶裝和罐裝精釀啤酒種類繁多。這些啤酒的價(jià)格區(qū)間大多在12元到30元。就連現(xiàn)在很火爆的盒馬超市也有一些精釀啤酒在賣，有的店還有專門的吧臺(tái)賣原漿啤酒。雖然消費(fèi)者覺得價(jià)格比較貴，但是的價(jià)格就是的商品。一位的工藝愛好者透露，精釀啤酒口感好，口感飽滿，香味濃郁，與普通啤酒不同。

精釀啤酒展區(qū)

平時(shí)，我們的朋友聚會(huì)也以精釀啤酒為主，如青島皮爾遜、神父、白熊、付嘉、1664等等。味道就是不一樣！

流行的精釀啤酒

專家稱：消費(fèi)升級(jí)帶動(dòng)行業(yè)發(fā)展

宏觀上，近年來精釀啤酒流行的深層原因是什么？中國(guó)食品行業(yè)分析師朱表示，消費(fèi)升級(jí)是精釀啤酒越來越受歡迎的主要原因。“消費(fèi)升級(jí)后，中國(guó)啤酒行業(yè)的結(jié)構(gòu)在不斷完善，隨著消費(fèi)端的不斷施壓，在產(chǎn)業(yè)端也表現(xiàn)明顯?！?/p>

精釀鮮達(dá)

“目前中國(guó)2-3億人的中產(chǎn)階級(jí)逐漸成為社會(huì)和消費(fèi)的主力軍，這必然導(dǎo)致消費(fèi)的升級(jí)趨勢(shì)?！毙铝闶蹖＜野硎?，總體來看，近年來啤酒行業(yè)的銷售一直在穩(wěn)步增長(zhǎng)，基本上每年增長(zhǎng)3%-5%，而這些增長(zhǎng)主要來自于升級(jí)換代的產(chǎn)品。原本只要三五元的工業(yè)啤酒，現(xiàn)在轉(zhuǎn)換成十幾二十元的價(jià)格，成為升級(jí)主力。朱還指出，如今，精釀啤酒已經(jīng)進(jìn)入了一個(gè)快速擴(kuò)張、快速成長(zhǎng)、快速發(fā)展的節(jié)點(diǎn)。但由于沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，也存在著高價(jià)低質(zhì)、良莠不齊、以次充好等亂象。當(dāng)然，“未來國(guó)內(nèi)精釀啤酒國(guó)標(biāo)出臺(tái)后，對(duì)整個(gè)行業(yè)的凈化效果會(huì)更明顯?！?/p>