家庭小型釀酒設(shè)備投資(釀酒設(shè)備價(jià)格 家庭 小型）

以每鍋50~60斤糧食為例與大家分享。請(qǐng)關(guān)注并轉(zhuǎn)發(fā)它以支持邊肖。

1.場(chǎng)地：小型家用釀造烹飪?cè)O(shè)備不需要專門的場(chǎng)地，借用客廳或陽(yáng)臺(tái)約1~2平米即可。下圖是本小編學(xué)習(xí)釀酒工藝用的一套小型家用釀酒設(shè)備，更大尺寸0.7？1.5米。蒸鍋和冷卻桶也可以優(yōu)化和改進(jìn)。

2.烹飪?cè)O(shè)備：容積約220 kg水的蒸鍋、長(zhǎng)約1米、直徑約10 cm的風(fēng)道、直徑約28 cm、高約70 cm的冷卻器、直徑約45 cm、高約60的不銹鋼冷卻桶、燃?xì)庠罨螂姶艩t。見(jiàn)上圖和下圖：

3.糖化發(fā)酵設(shè)備：直徑60？1~2個(gè)不銹鋼糖化盆，高20cm，直徑50？1~2個(gè)不銹鋼發(fā)酵桶，高60。見(jiàn)下圖。

4.酒精測(cè)量?jī)x：由0~50度酒精浮標(biāo)、50~100度酒精浮標(biāo)、0~100度溫度計(jì)和量筒組成。見(jiàn)下圖：

5.投資：以上所有成套設(shè)備及器具的投資約為5000元。全國(guó)各地都有定制產(chǎn)品，可以就近選擇。

有了以上設(shè)備和器具，就可以釀造純糧白酒(以山西汾酒杏花村等為代表。)、米香型純糧白酒(以廣西桂林三花酒、原野九糧原漿等為代表。)，女兒紅黃酒，糯米醋等?？磕阕约?。

6.如果還想自己釀造醬香型純糧白酒，就需要加一個(gè)專門的石頭泥混合醬香型白酒發(fā)酵罐。這個(gè)投入不大，就是自己做的話1000元左右。見(jiàn)下圖：

7.如果還想自己釀造類似五糧液的濃香型純糧白酒，需要加窖泥池，需要發(fā)酵培養(yǎng)一年。自己做這個(gè)大概要2000元。見(jiàn)下圖：

這樣總投資1萬(wàn)元左右，就可以釀造醬香、濃香、清香、米香四大中國(guó)白酒，女兒紅米酒、糯米醋等民間酒類。醬香型和濃香型雖然需要大窖發(fā)酵，但是家釀不可能太大。如果氣候和溫度選擇得當(dāng)，就能釀造出優(yōu)質(zhì)的醬香型和濃香型純糧白酒。至少這是自己釀的放心白酒。朋友來(lái)的時(shí)候招待朋友也是一種文化和實(shí)力的象征。

隨著社會(huì)的發(fā)展進(jìn)步，人們的口袋逐漸鼓起來(lái)，休閑娛樂(lè)的時(shí)間也更多了。每個(gè)人都想提高生活質(zhì)量。喜歡喝酒的人期望喝到物美價(jià)廉的純糧酒，特別想得到不含任何食品添加劑的純糧酒。別急，自己釀的酒！這是一種趨勢(shì)。