啤酒杯的種類(啤酒杯的種類介紹）

不同的杯子對啤酒口感有影響嗎？如果你選對了杯子，就像紅酒一樣，它可以喝得很深。而合適的杯子能讓你更好的品嘗啤酒，何樂而不為呢！

圖中個杯子是扎啤杯，馬？在德語是以體積為單位的術(shù)語，現(xiàn)在特別用于啤酒的現(xiàn)場銷售，1Ma？現(xiàn)在等于1升。因為只定義了容量，所以啤酒杯的款式很多，有帶把手的玻璃啤酒杯，也有傳統(tǒng)的德國生啤酒杯。拖啤酒杯是沈陽人最常用的。沈陽小餐館用的啤酒杯也是這種類型。它們通常是帶把手的又大又厚又重的杯子。無論什么形狀或容量，它們都很堅固，容易觸摸。它也適合自由飲用，因為當(dāng)你長時間拿著它們時，厚厚的杯壁不會影響啤酒的低溫。還有一些像德國類似杯子的特殊設(shè)計，很多都有蓋子，是為了防止蒼蠅飛進(jìn)來，但在國內(nèi)很少見。拖啤酒杯是最適合的啤酒，美國的，德國的，歐洲的，世界各地的大部分啤酒都適合，因為大部分啤酒強調(diào)的是碰杯和飲用，低溫，而像比利時啤酒這種強調(diào)口感和味道的啤酒基本不適合這種杯子。

第二個是圣杯。這樣的杯子一般有幾個特點，開口大，深度淺，平底寬，杯厚。然后底部還有一個細(xì)長的脖子，看起來很氣派。這種形狀的杯子以前是用來盛圣水的，所以有人稱之為“火焰杯”。還有很多圣杯在杯口鑲嵌了一圈金屬邊，碰杯時發(fā)出非常好聽的聲音。形狀像圣杯的杯子強調(diào)泡沫的性能，所以一般兩指寬的細(xì)泡沫啤酒只能裝滿圣杯。這種杯口較淺的杯子也有助于在酒中產(chǎn)生更多的氣泡，以補充泡沫層的厚度，減緩泡沫消失的速度。使用的圣杯種類不多，基本屬于的啤酒類型，比如比利時修道院啤酒(Trappist，Abbey Beer)，濃麥酒，濃黑啤，雙份啤酒(Dubbel)，三份啤酒(Tripel)，德國的柏林麥啤，都適合這種杯子。

第三種是小麥杯，屬于德國小麥啤酒的風(fēng)格。其形狀接近小麥，細(xì)長，底部窄，頭部寬，開口處閉合。它強調(diào)小麥啤酒本身的云狀外觀和顏色。頂部的大開口是為了讓更多的泡沫留在上面，麥啤特有的果味得以保留。這樣的杯子就不太適合了，比如德國麥啤(weizen)、半酵母麥啤(Hefeweizen)、黑麥啤(Dunkelweizen)、強麥(Weizenbock)，還有一些美國麥啤(Wheat Ale)。

第四種是艾比杯：適合一些艾比啤酒，比如比利時的特拉普派和艾比啤酒，也是強調(diào)泡沫的。這種杯子用于啤酒中，以捕捉葡萄酒本身的味道，使所有這些味道都保留在杯子的較小的口中。喝酒時，我們的鼻子會接觸到杯中密度更高的氣味。

第五個是郁金香杯，也很常見。白蘭地一般用于飲用，具有底寬、口窄、杯淺、頸粗的特點。這種杯子是啤酒用的，用來捕捉酒本身的香味，讓這些味道留在更小的嘴里。喝酒時，我們的鼻子會接觸到杯中密度更高的氣味。而且大杯小口的設(shè)計也便于搖杯攪拌。這款郁金香杯適用于各種口味較濃的有沉淀物的啤酒，如美國Barleywine，濃愛爾，暗愛爾，雙愛爾(Dobble IPA)和Dobble Stout，比利時淡色愛爾，濃愛爾，濃暗愛爾，水果，法式柔和，混合釀造等。以及一些老式的發(fā)酵啤酒風(fēng)格。

這是皮爾遜杯。皮爾遜啤酒杯被美國人發(fā)揚光大后，它的變種終于走向了世界。這款皮爾遜杯已經(jīng)成為繼生啤酒杯之后使用最廣泛的啤酒杯。一般都是細(xì)長的，大口大，底部有小錐，比較薄，因為強調(diào)皮爾遜啤酒晶瑩剔透的色澤和氣泡上升的過程。此外，玻璃杯的寬口設(shè)計是為了在頂部保持一個合適的泡沫層，并保證其停留時間，基本符合皮爾森的設(shè)計初衷，徹底，金黃色，氣泡多，適合飲用。皮爾遜的杯子用途廣泛，比如我們每天都能喝的美式淡啤酒，還有德國下發(fā)酵啤酒和歐洲淡啤酒。上圖是沈陽十五區(qū)的精釀啤酒店拍的。

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