啤酒行業(yè)的一個新方向(啤酒行業(yè)的發(fā)展）

有沒有神奇的配方可以做出完美的啤酒？如果答案是肯定的，那么憑借酒精飲料在世界上極高的知名度，發(fā)現(xiàn)者可以取得巨大的商業(yè)成功。目前，世界上更大的釀酒商正在使用人工智能(AI)來尋找他們問題的答案。

作為百威啤酒、Stella Artois和Corona等知名啤酒品牌的持有者，百威英博正在將機器學習技術(shù)融入其關(guān)鍵業(yè)務領(lǐng)域，旨在將釀酒這一世界上最古老的行業(yè)之一推向數(shù)字時代。

目前，該公司已經(jīng)投資了大量的數(shù)據(jù)驅(qū)動項目，旨在改善啤酒釀造方法，管理客戶關(guān)系，并向公眾推廣產(chǎn)品的營銷效果。

幾年前，百威英博公司開始走向數(shù)字化轉(zhuǎn)型，并在硅谷建立了所謂的啤酒車庫——，這是一個創(chuàng)新中心，在這里研究、開發(fā)和測試各種技術(shù)驅(qū)動的解決方案。

在一次采訪中，百威英博公司全球創(chuàng)新總監(jiān)安德魯格林(Andrew Green)向我們講述了將技術(shù)引入釀造技術(shù)時所面臨的挑戰(zhàn)。

“啤酒車庫是我們在硅谷的新興技術(shù)辦公室，這也證明了我們是一家致力于推動創(chuàng)新的企業(yè)，”他指出。在這里，我們可以接觸到最前沿、最持續(xù)的科技事件，這無疑是非常令人興奮的。"

“這就像打開了一扇通往外部生態(tài)系統(tǒng)的大門。我們真誠地邀請各方與我們合作，共同創(chuàng)造前所未有的成果?！?/p>

百威英博公司是硅谷業(yè)務的關(guān)鍵部分，也是一個技術(shù)孵化器項目，包括許多正在測試或試圖擴展到生產(chǎn)環(huán)境的AI支持計劃。

和山景城周邊的各大科技巨頭一樣，百威英博也看中了其獨特的風險投資網(wǎng)絡(luò)和取之不盡的機會和創(chuàng)新來源。

格林解釋說，“我們在與初創(chuàng)企業(yè)——的合作中投入了大量時間，包括早期公司和大型初創(chuàng)企業(yè)。在合作中，我們也學到了很多…對我們來說，這是一種令人興奮的工作方式。這些早期的創(chuàng)始人有很大的熱情，也是他們所在領(lǐng)域的專家，我們很高興與他們攜手前進?！?/p>

啤酒車庫的意義在于為初創(chuàng)的生態(tài)系統(tǒng)和核心的百威英博業(yè)務建立一個溝通的紐帶，找到一個可以同時讓雙方受益的重要方法。這些方法通常是新概念，在啤酒車庫成員的幫助下，可以快速擴展到全球運營體系。

那么，百威英博目前是如何運用AI技術(shù)的呢？

格林通過三個用例解釋了百威英博公司使用AI技術(shù)的不同業(yè)務領(lǐng)域。一個是名為SenseAI的系統(tǒng)，該系統(tǒng)負責使用機器學習技術(shù)來幫助釀酒師提高產(chǎn)品的質(zhì)量和風味。

這個系統(tǒng)可以實時分析從釀造過程中收集的數(shù)據(jù)——，包括生產(chǎn)過程中的二氧化碳水平，以及每個階段的不同處理時間3354，從而預測最終產(chǎn)品的質(zhì)量。

格林表示：“啤酒供應是我們更大的責任，因此SenseAI的意義在于考慮我們已經(jīng)擁有的數(shù)據(jù)，并探索如何利用這些資源向消費者提供更好的產(chǎn)品?！?/p>

此外，SenseAI還會使用很多外部數(shù)據(jù)，包括從評分機制收集的結(jié)果3354。人類專家會品嘗啤酒，根據(jù)算法信息判斷釀造的口味是否適合用戶的喜好。

目前這個過程中人類專家還是很重要的?！驗槲覀冞€沒有開發(fā)出數(shù)字化的“品鑒”系統(tǒng)，所以還不能用AI全面可靠地評價成品啤酒的口感和品質(zhì)。但格林認為，“在未來，我們完全有可能對此做出更客觀的評價，并以可擴展的技術(shù)方式實現(xiàn)其中的一些元素?！?/p>

第二個用例是使用機器學習技術(shù)，通過全球的經(jīng)銷商和銷售點，幫助百威英博與客戶建立更好、更可持續(xù)的關(guān)系。

本質(zhì)上，該系統(tǒng)運行一套風險分析模型，旨在幫助百威英博更快地評估客戶，以確定他們需要的庫存，以及可以提供給經(jīng)銷商的信貸額度。

格林說：“這是一個很酷的項目，靈感來自于我們在硅谷接觸過的各種金融服務和相關(guān)技術(shù)。我們向零售商出售啤酒，但我們也希望幫助這些零售合作伙伴與客戶建立更成功的商業(yè)體系。”

由此產(chǎn)生的ABCredit系統(tǒng)，可以讓企業(yè)通過更準確的個人評估，判斷適合每個客戶的信貸細節(jié)和支付條款。這樣一來，百威英博就不必粗略籠統(tǒng)地考慮風險、機遇等因素了。

據(jù)了解，這一系統(tǒng)目前正在巴西進行試點，該公司希望最終在全球推出這一平臺3354。這對啤酒愛好者來說無疑是個好消息，這意味著他們可以直接去自己喜歡的商店、餐廳和酒吧，好好喝一杯，不用擔心賣光好酒。

第三個AI驅(qū)動的項目是圍繞近年來越來越流行的AI營銷概念展開的，即使用機器對廣告和營銷材料的制定進行創(chuàng)造性決策。

Alehouse Creative允許來自全國各地的廣告專業(yè)人士提供自己的創(chuàng)意簡報，并對調(diào)整各種設(shè)計元素可能產(chǎn)生的具體影響進行實時分析和反饋。

它的工作原理在于分析各種廣告素材和圖像的表現(xiàn)歷史，知道哪些素材在網(wǎng)絡(luò)營銷渠道中真正能吸引客戶，哪些根本吸引不了客戶的注意力。

格林指出，“我們只需按下一個按鈕，就可以創(chuàng)建一個新的數(shù)字廣告。如果你想為各種需求制作不同的廣告，系統(tǒng)還可以提供多種跨平臺的建議，包括適合使用的圖像和語言，或者更佳的布局建議，如將啤酒圖像向左或向右移動……現(xiàn)在，我們已經(jīng)自動化了大部分流程，使創(chuàng)意人員能夠真正地將時間投入到創(chuàng)作中，而不必為某個特定的廣告進行迭代?！?/p>

具體來說，創(chuàng)意人員現(xiàn)在可以花時間尋找最有吸引力的圖像或講述最鼓舞人心的故事。此外，還會有可靠的數(shù)據(jù)來支持廣告對市場的具體影響。

總的來說，百威英博對人工智能和技術(shù)驅(qū)動變革的探索，也完全符合各行業(yè)龍頭企業(yè)所做的嘗試。在工作期間，他們將學習智能、自主學習和自動化系統(tǒng)在具體的業(yè)務問題中應該如何工作，從中得出的結(jié)論也將幫助他們提高業(yè)務效率，最終為客戶帶來更合意的產(chǎn)品。