精釀啤酒在中國(guó)的發(fā)展前景如何？

目前世界上大多數(shù)的工業(yè)啤酒銷量增長(zhǎng)越來越慢。精釀啤酒受到全世界越來越多消費(fèi)者的青睞，并保持著非常好的增長(zhǎng)勢(shì)頭。麥芽是精釀啤酒的主要原料，所以精釀啤酒的增長(zhǎng)帶動(dòng)了麥芽銷量的增長(zhǎng)。

相關(guān)數(shù)據(jù)表明，大麥芽的種類和質(zhì)量影響著精釀啤酒的基本類型、制麥工藝和啤酒質(zhì)量。比如根據(jù)麥芽的烘焙程度，麥芽可以做成黑麥等。而且也有可能通過種植技術(shù)在基因?qū)用娴耐黄?，讓麥芽變成更?dú)特的麥芽。

比如琥珀麥芽，用這種麥芽釀造的啤酒會(huì)有一點(diǎn)燒烤味和獨(dú)特的燒烤味，又比如水晶麥芽。因?yàn)檫@種麥芽本身甜度就很高，所以用這種麥芽釀造的啤酒特別甜。

不同麥芽造成的啤酒營(yíng)養(yǎng)也不一樣。比如琥珀麥芽中的礦物質(zhì)元素含量比較高，所以琥珀麥芽釀造的啤酒富含鈣、鐵、鋅、硒等礦物質(zhì)元素。而麥芽結(jié)晶富含糖分和水解蛋白，所以結(jié)晶麥芽釀造的啤酒氨基酸含量不高。

近年來，大麥芽原料的綜合研究和應(yīng)用不斷向?qū)I(yè)化領(lǐng)域發(fā)展，大麥芽的品種和功效將越來越豐富。同時(shí)，大麥芽的不斷發(fā)展將促進(jìn)精釀啤酒的不斷發(fā)展，豐富精釀啤酒的品種。所以精釀啤酒在未來幾年肯定會(huì)在很多方面有所突破，這也導(dǎo)致精釀啤酒未來在中國(guó)有巨大的增長(zhǎng)空間。

所以很多人看到了精釀啤酒在中國(guó)未來的發(fā)展前景，想在精釀啤酒領(lǐng)域創(chuàng)業(yè)。根據(jù)專業(yè)調(diào)查結(jié)果，目前投資開一家精釀啤酒屋還是很有前景的。畢竟今年地?cái)偨?jīng)濟(jì)很火，同時(shí)夏天足夠長(zhǎng)，所以人的消費(fèi)時(shí)間、消費(fèi)、消費(fèi)都很充足。

最后，邊肖推薦一家專門從事精釀啤酒設(shè)備的公司，——鄭州邁德釀造科技有限公司，是目前中原地區(qū)最早從事自釀啤酒設(shè)備技術(shù)研發(fā)和銷售的公司。兩年前，公司引進(jìn)德國(guó)先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備技術(shù)和自釀啤酒釀造技術(shù)，開發(fā)出具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的邁德自釀啤酒設(shè)備和啤酒。近年來致力于自釀啤酒設(shè)備的技術(shù)研發(fā)和銷售，產(chǎn)品暢銷全國(guó)各地，深受用戶好評(píng)。目前，麥德的主要設(shè)備有自己的糖化罐、發(fā)酵罐、自動(dòng)售酒機(jī)等。產(chǎn)品價(jià)格從幾千到幾萬不等。