2022-02-12 11:15:52影響精釀啤酒色度的原因有哪些?
色度物質(zhì)的含量主要與生產(chǎn)過程中色素物質(zhì)的浸出和形成條件有關(guān),以美拉德反應(yīng)為主體,通過麥芽與酒花中多酚物質(zhì)的溶解、氧化聚合形成,可以通過控制工藝條件,減少類黑素的生成量,使啤酒最終具有良好的光澤。...
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了解詳情在使用小型啤酒設(shè)備釀制啤酒時,酵母擴(kuò)培是一個非常關(guān)鍵的步驟。今天美拓精釀啤酒設(shè)備小編就和大家具體分享小型啤酒設(shè)備在進(jìn)行酵母擴(kuò)培有哪些要求以及如何釀造高品質(zhì)的啤酒。...
了解詳情精釀啤酒已經(jīng)在市場上普遍流行,精釀啤酒吧也越來越多,我們最近也有很多客戶對于什么因素影響了啤酒的發(fā)酵過程,小編關(guān)于這個問題和我們釀酒師進(jìn)行請教,今天小編就具體的給大家普及一下影響啤酒發(fā)酵的因素到底都包括哪些?...
了解詳情只要是設(shè)備,在使用過程中就會有損耗,就需要做保養(yǎng),那么怎么保養(yǎng)才能有利于設(shè)備的維護(hù),提高設(shè)備壽命呢?今天就分享一下秘籍,讓精釀啤酒設(shè)備不會影響我們的收益。...
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