如何選擇啤酒釀造設備？小型啤酒釀造設備有哪些？

如何選擇啤酒釀造設備？需要注意哪些問題？ 啤酒釀造設備的產量受限于糖化設備的配置和每天糖化批次的容量和數(shù)量。發(fā)酵罐的容量和數(shù)量，以及各種啤酒的發(fā)酵周期。不同的設備對場地大小、高度、水電的要求不同，要看實際情況。 糖化設備 (1)糖化設備的類型、尺寸、釀造批次和產量計算 分批糖化：糖化后的麥汁充滿發(fā)酵罐進行發(fā)酵，從麥芽粉碎到麥汁進入發(fā)酵罐的時間為7 ~ 8小時。酒店、精釀啤酒廠、精釀啤酒廠、專業(yè)精釀啤酒廠使用的自制啤酒設備和精釀啤酒糖化設備類型通常為500L或1000L糖化設備配置：二臺設備組合、兩罐三臺設備組合、二臺鍋爐和熱水鍋爐組合。每天可以搗碎1-2批?？紤]到人工成本和勞動強度等因素，實際上是每天一批。 工廠化啤酒設備配置為多設備糖化，生產方式為多批次糖化，需要輪班生產，更大化生產能力。簡單來說，24小時內，三個設備糖化可以完成三個糖化批次，四個設備糖化可以完成四個糖化批次。一套啤酒設備的更大生產能力主要取決于糖化設備的配置和容量以及糖化的更大批量。 示例：啤酒設備的日產量因組合和配置而異。 2000L雙單元糖化，日產量可達4000L。 2000L三單元糖化，日產量可達6000L。 2000L四容器糖化，日產量可達8000L。 糖化設備配置 (2)發(fā)酵罐的大小和數(shù)量 日產量等于發(fā)酵罐容積乘以發(fā)酵罐數(shù)量除以啤酒發(fā)酵周期天數(shù)。 糖化設備與發(fā)酵罐的體積比通常為1，333，601和1，333，602。也就是說，發(fā)酵罐的體積是糖化的倍數(shù)。 小麥酒和啤酒的發(fā)酵周期為1-2周，大麥和啤酒的發(fā)酵周期為2-4周。如果發(fā)酵周期平均為12天，發(fā)酵罐的容量為500L，總共有6個發(fā)酵罐。 日產量(L)=發(fā)酵罐容量(500L)發(fā)酵罐數(shù)量(6)啤酒發(fā)酵周期(12天)，則日產量可計算為250L。 如果你打算開一家啤酒廠或者擴大規(guī)模，你可以直接聯(lián)系Micet Craft。我們的工程師將根據您的釀造工藝設計和制造釀酒設備。當然，我們也會為您提供完整的交鑰匙解決方案。此外，如果您計劃擴建釀酒廠，我們將為您提供定制的解決方案。 對啤酒釀造設備選擇的幾點建議 買手工啤酒設備不能只看價格。 對于很多精釀啤酒釀造設備的購買者，尤其是剛涉足精釀啤酒行業(yè)的人來說，很多人只比較價格，關注啤酒設備的價格，而忽略了其他啤酒設備。和性能參數(shù)。 不要被低價忽悠了，價格越高質量越好。建議不要只關注精釀啤酒設備的價格，主要是設備的質量往往比設備的價格更值得關注。只有高質量的設備才能釀造出高質量的國產啤酒。 啤酒設備的基本原理是一樣的，只是部分功能的具體配置不同。部分設備設計合理，自動化程度高。釀造啤酒省時省力，酒的質量穩(wěn)定。為了降低成本，一些設備偷工減料，釀酒操作流程繁瑣，浪費人力物力，酒的質量也難以保證。設備主要看材料、工藝、功能的完整性。另外，還要看個人的購買力。有錢的話可以考慮高配置。畢竟更高的配置在操作過程中會節(jié)省時間和精力，酒的品質也更容易控制。