精釀啤酒是什么？(精釀啤酒是什么意思）

說起精釀啤酒，人們首先想到的是什么？是一瓶國外進口的啤酒嗎？還是國內(nèi)一些小酒廠生產(chǎn)的瓶裝啤酒？還是散裝啤酒？現(xiàn)在，大家都聽到了一切，不禁疑惑：什么才是真正的精釀啤酒？帝皇工藝邊肖會給你看的，別傻了，不清楚。

精釀啤酒的別稱

越來越多的消費者喜歡精釀啤酒，于是各個品牌的啤酒廠和小型啤酒廠都推出了各種名稱的精釀啤酒。

比如人們經(jīng)常聽到的原漿啤酒、原漿鮮啤酒、手工精釀啤酒、作坊啤酒、自釀啤酒、精釀鮮啤酒等。這么多名字，就算知道精釀啤酒的小編也忍不住頭暈。

哪個名字是正確的？其實也沒錯。只是為了突出精釀啤酒的優(yōu)勢，所以有不同的叫法。

比如原漿，突出的是釀造的啤酒沒有經(jīng)過稀釋；突出的是釀造過程完全靠人工操作；作坊指小規(guī)模生產(chǎn)；自釀其實和手工釀造是一個意思，由人操作完成釀造過程；“鮮”字體現(xiàn)了精釀啤酒的味道。一般是指現(xiàn)在打出來喝的精釀啤酒。

精釀啤酒的分類

精釀啤酒沒有的界限。美國曾經(jīng)定了一個標(biāo)準(zhǔn)，就是小，獨立，傳統(tǒng)。但這只適用于美國，不適用于其他。

而中國在2019年4月25日發(fā)布了《工坊啤酒及其生產(chǎn)規(guī)范》，目的是促進國內(nèi)小微啤酒行業(yè)的規(guī)范發(fā)展。

邊肖把自己的精釀啤酒總結(jié)為兩大類：瓶裝啤酒和散裝啤酒。

它們的共同點是原料相同。

不同的是：

(1)不同的流程

瓶裝工藝會經(jīng)過殺菌和過濾，以延長保質(zhì)期；散裝工藝不殺菌過濾，保證工藝新鮮。

(2)不同的包裝

顯然，瓶裝工藝是用玻璃瓶和玻璃瓶罐包裝的；散裝工藝用袋子，保鮮桶，塑料瓶，酒泡等容器。

(3)銷售渠道不同。

瓶裝工藝可以在超市和酒類專賣店銷售；散裝工藝只能在自營店賣。

但無論怎么稱呼，都改變不了大家對精釀啤酒的熱情。邊肖這篇文章的目的是讓大家對精釀啤酒有一個更準(zhǔn)確清晰的認識，讓大家心里對精釀啤酒有一個定位，而不是別人怎么說。感謝您長期以來的支持。這些內(nèi)容來自《帝A工藝》。對精釀啤酒知識感興趣的朋友可以了解一下。