2022-08-10 05:18:07自釀啤酒染菌的問(wèn)題(自釀啤酒染菌能喝嗎)
自釀啤酒染菌的問(wèn)題?自釀啤酒染菌能喝嗎?相應(yīng)的,由于沒(méi)有明確使用某種酵母菌釀酒,不少早期啤酒的確很容易變酸甚至引入很多其他風(fēng)味,最典型的就是北法/比利時(shí)廣泛存在的蘭比克和賽松家族等。后巴斯德時(shí)代的我們,當(dāng)然要弄清楚啤酒為什么而酸,它們背后的魔法師到底是誰(shuí)?相應(yīng)風(fēng)格的啤酒都是由這些......
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